でりしゃすの店内動画で見たけど
まず最初に持ったのが狭くて不潔な空間って事だな
見た目だけですぐ分かるレベル

そのうえ剥き出しの食材を取っていくなんて有り得ない
そりゃ客も不潔な奴が多く来るだろうな

狭いから食材に持て付けたりして手も不思議じゃない
子供や年寄りとか平気で触ってそうだし

とりあえず人間によるテロ行為か無自覚の不潔客のせいだよ