【二次感染】Ｏ１５７、店内で拡大…フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散か★2 ©2ch.net
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埼玉、群馬両県の総菜販売「でりしゃす」系列店の総菜を食べた人から相次いで腸管出血性大腸菌Ｏオー１５７が検出されている問題は１３日、東京都内の女児（３）が死亡したことが明らかになり、感染者は２２人に拡大した。
女児が食べたのは加熱された総菜で、前橋市保健所は、店内で販売中に汚染が広がった「二次汚染」の可能性もあるとみて調べている。
「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」。１３日に記者会見した同市保健所の担当者は、従来の食品衛生管理の指導方法に欠落した部分があったことを認めた。
同保健所によると、死亡した女児が食べたのは、前橋市の「でりしゃす六供店ろっく」が販売したエビやタケノコのいため物など。同店では、ポテトサラダなどを食べた人に感染が確認されていたが、女児が口にしたのは加熱した総菜だけだった。
Ｏ１５７はしっかりと加熱すれば死滅する。このため、同保健所は「感染経路は不明」としながらも、加熱調理後、店舗内に総菜を並べた後に、菌が付着した二次汚染の可能性があるとみている。
でりしゃす店内では、総菜が大皿などに並べられ、客がトングなどを使って自由に取り分ける方式を取っていた。ふたはなく、取り分ける器具も使い回せる状態だった。このため、器具の使い回しやエアコンの風などで、複数の総菜に菌が付着したことなどが想定される。
http://yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50010.html
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50002-1.jpg
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★1：2017/09/14(木) 08:26:27.53
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505345187/ 風で拡散するくらいなら
もっと大量に感染者でるとおもう >>101
店員がほぼ全員検査で陽性になるよな、空気感染なら。 人件費削ってるからだよ
肉屋みたいに品物はショーウインドウの中で、とりわけは店員のみがおこなうのが基本 >>100
知らなかったよなぁ
菅直人の時は水ばっか悪者にされてたから
空気感染ないと思ってた 容器に塗りつけたんだろ
入れた食材が全て汚鮮される >>103
それあるかもね
スーパーはもう利益薄くて薄くて
生きるのがやっとだもん
これも消費税増税のせい
政府は価格維持法作ってから増税しろと
単にたらないから増税で中小零細を
殺しまくってる
製造輸出業だけを円安で優遇してな でもこのチェーンだけ食中毒が蔓延したなんて不自然
テロだろ >>1
>皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態
昔からある
不衛生だから減ってるけど ヒ素カレーみたいに犯人いるの？
空気感染するなら食べてない人も出てるはず
加工までのどこか広がったとしか思えない
火もしっかり通さないと残るやろし >>108
再来年の消費税10%で
トドメ刺されるのね…
元勤務先のスーパーは大手だけど
心配だなぁ >>99
デリシャス以外の感染者のが多いからな。
どこか別のところで大規模に感染して、
その何割かの人がデリシャス使ったってだけだろう。 トングで食中毒が蔓延するならパン屋さんとかでも死人出てるでしょ
このチェーン店だけ被害が出てるのはおかしい >>103
この手の仕事って仕事の半分は清掃だよね
人を削って清掃が疎かになってる店なんてザラにあるだろうね だから最近は気をつけて
店を選んで買ってるし
危なそうところは敬遠するわ >>117
でも、スーパーやコンビニで袋に入ってるパンを触りまくってる人わりといるからな。
あれなら、まだパン屋のがマシな気がしないでもない。
買った後とか食べる時、袋なんて洗わないし。 盲点って…俺でも気がついて避けてるのに、プロが気がつかないでどうすんだよ。 バイキングの無いスイーツパラダイスなんて考えられない >>123
スイパラは時間が来るとゴッソリすてるから
わりと安全なんじゃないかな この間もスーパーでガキどもが走りまくって総菜の上で咳したりタンツバ
飛ばしまくり、母親が抱いた赤子も海苔巻きの上でケホケホ、、、。
不潔・不衛生極まりないし、芋荒い状態の大型スーパーはもう行くことはないだろうな。
室内ってのは野外より空気は汚い。 食中毒が発生しても責任の所在が曖昧になるから
バイキング形式は法律で禁止した方がいい。 これはビジネスチャンスかもしれん
だれか紫外線照射機能付き冷蔵ショーケース
オープン型を作るのだ！ >>114
地方スーパーは更に半減するだろうね
自民党にこの国を占有させた罰だよ
民主がせめて小沢を総理にしてたらなぁ
菅直人とか馬鹿だよ
前原も似たようなもの ヨダレ垂らしながら惣菜眺めてるジジイとかいるからなぁ >>121
客もおしゃべりしながらパンを選んでるから
袋もラップもかけてない店だとな
だから気にするなと >>63
汚いよな
何個ずつ売れてるかはわかるはずなんで
1個入り2個入り3個入りに分けて売って欲しい スーパーのデリカコーナーなんて絶対買わないよ
利用するのは土人か無知 パン屋で客がトングで自由に取れる方式で販売していて、
売れ残った商品を１個ずつ包装しなおして売ってる店があったな。 エアコンで感染てほんとかね
風で汚染レタスが飛んでよその皿にとか
そんなことかな
O-157が空気感染とかさすがに保健所の講習会では
聞いたことないからさ 食品加工工場でも加工刃に入る段階から滅菌してマスクやら完全装備なのに、一日中埃の中に野ざらしするとか汚すぎるよコンビニおでん これから、ここにいる皆の為にスーパーでコロッケを買うアルょ。
じゃがいもミート、メンチカツ、カニクリーム、パンプキン、、、
何でも好きに選んで良いアルょ！！！！！ 全国どこでもやってることをこの店だけやってるような記事
書いて叩くってどうかしてんじゃね？ >>141
土方かトラックの運転手みたいなのしか買わないからな >>108
消費税8%化の時、値段そのままで内税から外税表記にしたくせに エアコンで飛沫するわけねーべよ。
あの昨日の記者会見のように、いかにも「このような緊急事態に慣れてません」
「大人数の事業所向けに衛生講習会で講師を務めたことがありません」
と手に取るようにわかる保健所連中にもう喋らせるなよ。
厚労省、とっとと出てこいよ。 >フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散
汚い！ 韓国人は大腸菌保菌者だからな
奴らは大腸菌ごと摂取するから危険
駆虫薬を普段から摂取するのが奴らの文化
こんな危険な情報を全く公開しないメディア >>149 単独で、なw
サイエンスにでも論文投稿するかね >>147
コロコロ態度変える政府に言えやw
外税にしろ内税にしろとあいつらだって
定まってないのにさ
消費税は外税なんだから
その意識もなく買う方がおかしい もう綺麗なネーちゃんが取り分けてくれる
サービスにしろよ
きたね〜
客コネー
死人が出るって最悪だろ これ駄目なら焼肉バイキングどころかミスタードーナツすらアウトになるんだが解っているのかな？ ホテルのバイキングは作ってから約2時間以内なので問題ない。
惣菜を作ってから2時間以上も放置してた可能性が高い。
滅菌されてないものは2時間以上経過したものは破棄すべきだ。 >>157
2時間以内だって結局その間に感染されたらおしまい 床に落としたトングを客がバレないように元に戻したんだろ。
ふたの無い惣菜コーナーは、咳してるやつもいるし、
子供の口元の高さにあるから唾がペッペと飛んでるからとても買えない。 >>「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」
世の中にこれだけ楽して給料もらえる仕事があると言う驚き クレーンゲーム機のクリーンボックスタイプのにしてコイン入れてアームで掴んで容器まで運んで詰めるの置いておけ。
開放式は不衛生すぎる。 当店では安全面、衛生面を考えて、スタッフによる量り売りをしております。
そのため、全品が１人前で5円価格がアップしていますという方が、
まともな客は安心すると思うがどうだろう？ >>164
でも、店舗がこれだけ離れてるのに、同じDND型の菌が検出されるのって
めずらしいんでしょ。焼き肉店のは違う方だったし…。 アナルプレイの性癖の人、増えてるのかな。
怖いよね。 他の客と同じ器具利用は、怖いな
街かど屋ってチェーン店の定食屋で
テーブルに据置の漬け物食べたら腐ってた
腹こわしたら訴えようと思ったけど
翌日問題無かったからやめといた
漬け物が腐るとは大概だよな
店がちゃんとしてても
客が不衛生なら危険性ある
除菌して利用しないとね 食材だけじゃなくて、共通の衣類や容器やトイレマットとかの流通径路も調べたリしてるのかな。 エアコンの風でまき散らされても乾燥してる時点で菌が死ぬだろ
常にじめじめ湿度70％とかの室内じゃあるまいし おそらく誰もが保菌者でたんに発病してないだけなんだろう これさ
トンカツ屋なんかで
ご飯、キャベツおかわり自由！なんてのを
セルフでやってるトコもやばくね？ バローの18円コロッケ、20円に値上げしたけど
元々客寄せの赤字商品のあれをパックに詰めて売ってたら
もっと赤字がひどくなりそう >>177
あちこちにあるバイキングスタイル 全部アウトだよ
ホテルのモーニングから、バイキングレストランやらぜーんぶ くしゃみとか咳とか口に手も当てずに辺りかまわずやる奴いるからな 分からないけど工場から各店舗への配送とかも当然調べられているんだよね？
その上でのトング？ コンビニのおでんもアウトやな。フタしてないおでんなんてよく買う奴いるよなあ この事件はどうして情報が小出しに出て来るの？
何か変だろ でも他の店舗でもO-157は出てるんでしょ？
それはどう説明するの？
ここだけなら分かるけど・・ こんな店山ほどあるからなぁ
しかしそのくらいで今回の集団感染がおこりうるもんなのか？ 人から人へうつる？
感染した人の咳やくしゃみ、汗などから感染する空気感染はありません。また、感染者と触れ合うことで感染する接触感染もありません。
人から人へ感染する場合は、感染者の便に含まれた大腸菌が直接・間接的に口に入る場合です。排便後、食事の前に手洗いを十分にしなかった場合などが考えられます。
感染した子どもや高齢者の排泄物を処理したあとなどは特に注意して、石鹸と流水で手洗いを行ってください。 >>191
お店のエリアマネージャーとか複数の店舗にいってるスタッフか客が汚い手でやらかした やっぱり特定せず客のせいにして終わらせる気満々だな
他店舗でも同型感染起きてるのはどう説明するんだよ
感染源の奴が各店をウロウロしてたのかよ >>1
それはわかったからどうして同じDNA型の菌が離れた店舗で検出されたのか調べろっての
まさか検便実施は配送の人間除外ってオチじゃないだろうな？ 客関係なさそうだがな
同系列の離れた店で出てるわけだし エアコンの風でって従業員で感染したやつはいないのか？ 肉を捌いた器具でポテトサラダ作ったんやろ
どうせ(´・ω・｀) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
