【神奈川】大磯町導入の中学校給食 「まずい」食べ残す生徒続々 異常事態続く [無断転載禁止]©2ch.net
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神奈川県大磯町が昨年、町立中学校で導入した給食事業を巡り、多い時でご飯やおかずの半分以上が食べ残される異常事態が続いていることが町への取材でわかった。
生徒からは「味や見た目が悪い」という“致命的な欠陥”を指摘する声が相次いでおり、危機感を抱いた町は生徒や保護者らを対象とした緊急のアンケートを実施。献立などの見直しを急ぐ考えだ。
■保護者に衝撃
今年７月、町立国府中を訪れたＰＴＡ関係者の間に衝撃が広がった。給食を終えた２年生の１クラス３１人の中で、おかずを完食したのはわずか１人。ほとんど手をつけなかった生徒もいた。保護者からは「こんなに食べられていないなら、やめた方がいい」という声が上がったほどだったという。
国府中で残された給食。ほとんど手をつけられていないものも（７月、大磯中と国府中のＰＴＡ提供）
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50020-L.jpg
国府、大磯の町立２中学で給食が始まったのは昨年１月。町は綾瀬市の業者に調理と配送を委託するデリバリー方式を採用し、食材の発注と献立作りは町職員の栄養士が行っている。２校の生徒は計約７６０人で、業者への委託料は年間約３３００万円。保護者はこのうちの一部に当たる月額４９００円を負担する仕組みだ。
■食べ残しが半分にも
献立は栄養バランスやカロリーなどに配慮して作られていたが、当初から「味が薄い」「見た目が悪い」「おかずが冷たい」などと不評だったという。
町によると、食べ残しの割合を示す「残食率」は平均２６％で、５５％に上る時もあった。環境省が２０１５年に調査した小中学校の全国平均６・９％と比べて突出している。
こうした事態に頭を悩ませた町教育委員会は７月、生徒や保護者、教諭を対象にアンケート調査を行った。「どれくらい食べているか」「残すおかずは何か」「その理由は」などを尋ねるもので、現在、調査結果の分析を続けている。大磯中の青木弘校長は「生徒たちの声をよく聞いて、できる限りそれを反映させる必要がある」と指摘する。
■改善に選択制導入も
町は今月下旬から、これまで食べ残しが多かった野菜を温かい汁物に加えたり、塩分の過剰摂取を防ぐために控えていたふりかけの使用を試行したりする方針を決めた。このほか、現在はアレルギー体質の生徒だけに認めている弁当の持参をすべての生徒に広げる「選択制」の導入も検討していく。
町教委の野島健二教育長は「深刻な状況だ。やれることはなんでも試して食べ残しを減らし、『おいしくて楽しい給食』を目指したい」と力を込めた。（鈴木英二）
2017年09月14日 11時30分
YOMIURI ONLINE
http://www.yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50064.html 俺は給食メニューでヨーグルトにマヨネーズとレーズンとりんごとみかんが入った
「ヨーグルトサンデー」が大大大大っキライだったが、必ず誰かがもらってくれたな
個人的に嫌いなもんでもパン以外は誰かが食べてくれた
残し率が1./4超えてるとか誰が食っても激マズなんだろう >>661
給食じゃないが
昔、焼き魚の臭いが臭くって
意識失って倒れたことある 文句言うなら食うな
今まで好きなものだけ食べてきた報いを受けろ >>840
>>844
俺は総合厨房屋だよ？
こう言うのは、特に大病院の厨房で散々見て来た。
患者が拒食しては直る病気も治らないし。
と言って、患者毎に決められた禁忌食材は絶対に使用出来無い。
病院厨房の調理担当者の、苦労と苦悩は大変な物なんだよ？
其の中で奮闘してる調理担当者には本当に頭が下がる。 >>816
やっぱアレかな
味の素を使ってないのかな
使ったら食通の親が怒るだろな まず校長が全校生徒の前で食って見せてほしいわ
たぶんリバースかとｗｗｗ いいこと思いついた、学生に自分で作らせれば誰も味に文句を言わなくなるぜ >>1
今の給食ってこんなんなってるの？仕出し弁当みたいだね。これに汁椀がつくのかな
それと引きの絵じゃちょっとわかりにくいね 業者が怪しい
そこまで全員一致でまずい食い物ってそうそうないし
それが毎食だろ
先生たちも事実は把握してても誰も本当のことは言えないんだろ >>918
>>1の写真よりこれの方が良い
冷めても美味いし組み合わせも最高
鮭おにぎりが昼食のリーマンなんていくらでもいるだろうし >>932
禿げないように本能が欲するんじゃないのかな？
知らんけど >>946
管理栄養士はカネにならないから
ペーパーもけっこういる
いまオレの斜め前にもいる 最近の若いやつら、貧乏人のくせに食い物にうるさいんだな。 ウチのカメも餌をレプトミンに変えたら残す様になった
カメプロスが一番美味いらしい
レプトミン高いのに… >>942
同じ材料で同じ料理を作っても、全く違うものになるから驚愕だよな
美味しく作ろうと色々工夫したりしないからだろうが >>1
不味くても食え
給食の不味さは昭和からのあたりまえだ だからもう弁当持参でいいと思うんだが、
教育委員会の都合で、何が何でも「給食費としての支出」が必要なんじゃねえのwだから給食廃止にできないんだろw >>871
埼玉は物価安いし、神奈川と同じくらい約１００万人も東京へ昼間人口流出しているにも関わらず、
平均通勤時間は首都圏で最も短いし。神奈川は通勤時間日本一。
最高だよな。
都道府県別消費者物価地域差指数（全国平均＝１００）
１位東京１０５．２
２位神奈川１０３．９
３位埼玉１０１．４
４位兵庫１００．９
５位京都１００．７
http://www.stat.go.jp/info/today/089.htm
「食料」、「住居」、「教育」、「教養娯楽」「交通・通信」、「光熱・水道」、
「家具・家事用品」、「被服及び履物」、「保健医療」、「諸雑費」の１０項目の総合物価指数
都道府県別では、最も長いのが神奈川県の48.0分、次いで千葉県45.7分、
東京都43.8分、埼玉県43.7分といった順になっている。
http://realestate.yahoo.co.jp/magazine/corp_reexbrain/20150617-00000001 >>918
鮭はORAC最強の２００万を誇るアスタキサンチン入りの抗酸化食品 >>963
業者は栄養士が考えたもん作って配送するだけだから栄養士にセンスがない可能性がめちゃくちゃ高い 病院食とか病院内でつくってさらに保温カートで運ばれるからアッツアツ
去年3日間だけ入院したけど毎食美味かったわ >>964
こういうの糞業者だと試食会の日だけまともなもん作って、平日にゴミ出したりするからタチが悪い
栄養士がクソな上業者が普段ケチるともうどうしょうもない 適正な塩分量を守ったらこんなもん
大阪でもふりかけ持参していいかどうか論議が出てたからなｗ >>969
貧乏人の求めてるのは、ハンバーガーだからな
学校給食の対岸にある >>961
それはマジであると思う
調理実習は楽しいよね 誰かがやりはじめると、そうするのが正しい、格好いいとなって、ドミノ式にこうなる
好きでも嫌いでもなかったものが、嫌い、まずいとインプットされ、
それを前提として接するようになるから、今度は精神的な思い込みが補正をかけて、
口に入れても本当にまずいと感じるようになる。こうなるともう受け付けない
そういう段階になってる 外食や惣菜の濃味に慣れちゃってるから
塩分控えめの給食が不味く感じるんだろうか
栄養士泣かせだな >>950
払ってる金は、半コインだから
大判振る舞いっちゃあ、大判振る舞いなんだよ
美食の現代っ子に粗食喰わせたら、荒れるのわかりきってる話だよね >>973
金か時間か
どちらも今の日本には存在しない、アホか 生徒に材料渡して「家庭科」や「食育」の時間に調理させた方がよっぽどマシな物作るんでないかい？
生徒A「オッ！？今日は3年5組コーディネート、1年2組下ごしらえ、2年4組調理か」
生徒B「この組み合わせは結構うまいんだよね」 どんなメシマズ業者だってカレーの日は残食率さすがにゼロだろう？ >>702
ははは・・・西ドイツと東ドイツみたいな格差 今の子って学校内の調理施設で作った熱々のメシを喰えないのか・・。
昭和の給食のおばちゃんに感謝だわ。 このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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