【群馬・O157】総菜店O157“使用期限切れ”消毒液使用 肉や魚を切る包丁と野菜を切る包丁を使い回しも [無断転載禁止]©2ch.net
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群馬県や埼玉県の総菜店で商品を食べた客が相次いでO157に感染し、1人が死亡した問題で、前橋市の店舗では、使用期限の切れた消毒液を使っていたことがわかった。
この問題は、先月、埼玉県熊谷市や群馬県前橋市にある総菜店「でりしゃす」の商品を食べた客22人から、O157が検出され、このうち、3歳の女の子が死亡したもの。
前橋市などによると、「でりしゃす六供店」では、使用期限の切れた消毒液を使うことがあったほか、肉や魚を切る包丁と野菜などを切る包丁を使い回していたという。前橋市は店舗側に衛生管理の改善を指導したという。
一方で、まな板や包丁などからはO157は検出されず、感染源は不明のままで、「でりしゃす六供店」は原因がわかるまで休業するとしている。
配信(09/14 12:47)
ytv
http://www.ytv.co.jp/press/society/TI20255183.html スーパーの惣菜コーナーからトングが消えたぞw
セット売りで不満なんですけど クソ餓鬼やホームレスがつまみ食いするから
ビュッフェ形式の量り売りは反対 >>628
工場やなんかでは、逆に作業指導書レベルで衛生面での細かい指針を要求され、
保健所から書面や現場視察で細かいチェックが入る。だから、源材料加工したメーカーはシロ。
ニュー速+でよく勘違いされてるが、惣菜店ではそいつを仕入れて店頭の厨房で二次加工現場があって、
とある惣菜店の特定の店舗が不衛生で保健所から指摘されていて、そこが今回の原因じゃないのか?っていう話。 こういう話だと清潔自慢みたいなのが始まるからつまらん みんなが気を付ければ、経済的にも安くあがって、安全なのを食べられるのにね。 >>576
肉切った後には洗ってから野菜とか切るだろ
調理場の一丁前のつもりのクサレ職人はそれをやらないんだよ >>679
レバー炒めがとんでもない安さで買ったら
とんでもない味付けだったことがあったな
店に後日、その事話したら間違って作っただけじゃなくて
特売も勝手にされておったとか話を聞いた苦笑 大体みんな一応洗うことは洗うんだろ
でもちゃちゃっと洗って適当に終わりにしてしまう
全然洗えてなかってりする > 使用期限の切れた消毒液
消毒液とは名ばかりで
食材の残りクズやゴキブリの死体が浮いたままになっている
放ったらかしになっている腐敗液のようなものだったりして?
> 肉や魚を切る包丁と野菜などを切る包丁を使い回し
当然包丁もドロドロになったままのを拭う事なくそのまま使い
こびりついた食材のカスが腐るに任せて放置したものをそのまま使っていた。
なおかつ消毒液とは名ばかりの腐敗液に「決まりだから」というだけの理由で
毎回浸けて「はい!消毒済みです!」とやっていたとか?
下手をしたら消毒液の中に痰や唾もゴミ箱代わりに吐いていたかもしれない?
だとしたらそこにいる人間は明らかに中国人だろ。彼らの衛生概念だ。 >>686
自慢つーか常識だと思うぞ
あんたの奥さんもちゃんとやってるはず >>687
改善しようとして末端の人間に負担がすべていくのが日本社会の悪いクセ。
欧米ならシステムを改善する。 >>562
お前は肉切った包丁で野菜や果物切ってんのか?
こりゃ飲食店では生は食えんな 14人の女性、それぞれの「アメリカン・ビューティー」が美しい(画像集)
http://www.dxpka.shop/entry/8.html
ぶっちゃけ5人死んだ焼肉屋のユッケを何度も食ったが
なんともなかったので感染しても発症しない自信はある 明日いつも行くスーパー寄ってみよう
自分で取り分けるコーナーどうなってるだろう
でもほんと客の利用の仕方も問題あり過ぎ
小さいことだけど天ぷらコーナーのトングにフライのパン粉がびっしりついてたりとかさ
個人的にはそういう直取りの惣菜使ってないけど、見かけるだけでなんかため息出る >>685
でも工場でもGとか指の先が混入とか
あったやん そもそも家庭で肉なんか切らないだろ。
カッティグされてるのを買う。 >>686
そうか?
回転寿司屋の兄ちゃんの、あのネタケース触りまくりのポリエチ手袋が、
かえって節度を持って手を洗ってる江戸前職人さんより怖い…とか、こぼれ話もあるぞ。 >>700
それは菌がついている所を食べてないだけ
付いてたらダメだよロシアンルートみたいなもん >>669
看板掛け替えじゃないの?
このグループは最後はココスになる掛け替えが得意だしな。 魚を切った包丁を洗って野菜を切れば問題ない
意味不明すぎる >>707
食べたときは変な感じしたが消化したよ
もう数年前の話だ
そのユッケで死人が出たのには驚いたけど
生レバとかやめられん >>703あるよね
どれもこれも面倒くさいだろうね
後の人のことは考えないし >>696
そうだね。欧米のブッフェは、総菜に顔を近づけたり覗き込めないように透明な材質のカバーがかかってるのがあるよ。 >>269
同じく次亜塩素酸ナトリウム使ってるハイターとかは使用期限無いのはなんで? >>710
菌に感染しても発症するのは7%ってテレビで医者が言ってたし
発症しなかっただけだと思うわ 家庭でも
出刃、刺し身、万能、ペティ
くらいはあってほしいな グループ合計したら大スポンサーやからな。
マスコミは報道しない自由。 外食してるゆとり世代がいうなwwwwwwwwwwwww >>720
味や匂いじゃなくて微かに吐き気がするような違和感 >>576
それプラスパン切りナイフで社会人必携セット 包丁使いまわしっつってもサーッと水洗いして
タオルで吹くぐらいはしてたんじゃないの?
マスコミはこういう細かい情報をあえて伏せるとこあるしなぁ 小さい子が死んでるのにスポンサーに忖度して事実を報道しないマスゴミからは放送免許を取り上げろよ
屑が >>697
うんそれぐらいが気になるならやめとけ。もちろんキレイに洗ってから使うが可能性言い始めたらきりがない。 >>576
切った後すぐにチャーハンにして食べるんなら、1本で問題ないよー >>565
20kg入りの業務用ポテサラとかもあるんやで >>727
それがガンだと思うの
一応ちょっとは洗うけど全然洗えてないってことがよくあるから
キッチリ洗わないと >>666
テロならもっとヤバイ菌バラまくだろw
あほか 地方ニュース番組だと市の言い分に否定的だったわ
市は感染源の人間からフードに付着と言っていたが全国からも発見された同型は感染源が同じ可能性が高いと言ってた
てかあくまで亡くなった子の件にしか言及してないクソみたいな会見だった
他の店舗や他県は無視 O157に耐性のある人のことを
ニュータイプと言います もう日本では安全にコストかけられないから仕方ない
死んでしまったら運が悪いと諦めるわ >>726
パン斬りナイフは、他店からパワハラしかけてくる社員には、必須だしな 肉切った包丁を洗剤原液直塗で洗っても
危ないんかな
忙しい時やってしまう あちこちで見つかった感染者の菌のDNAの型が同じっていうのは単に以前なんかしらのルートで散らばったものたちかもしれないけど今でも誰かがばらまいてるのは間違いないんだよね >>729
お客様第一主義やで、
お客様を責めると無職になるで 使用期限切れなんて簡単に効果なくなるものじゃないし
問題は使い回しだわ 原因はもちろん、もはや「でりしゃす」が関係しているかさえ怪しくなってきたのに、なぜマスゴミは執拗に「でりしゃす」を叩くのか?
ヒントは スポンサー 広告費 イオン 炭そ菌や天然痘は、難易度が高いが、o157程度なら、素人でも扱える
テロ本番前の、情報収集が主な目的 この総菜店も”使用期限切れ”だ
店長をなます切にしてやれ!! どうせパートかバイトだろうから
刃は洗剤つけて洗うけど柄は水洗いだろ >>755
だって、みんなでりしゃすの惣菜食べてるでしょ? >>749
出来れば最後に+熱湯消毒がベストかなあ
私は包丁もまな板も分けてるけど… 海苔のノロ感染みたいに意外なところに犯人がいるんじゃないの
だって同じ型のO157が他の県にも広がってるし他の店でも感染してる
プラ容器と調味料とか薬味とか >>765
容器や調味料や薬味は調べたほうがいいかもしれないね
まあもう調べてるのかもしれないが これじゃ感染経路が別にあったとしても、評判ガタ落ちだね。
一度コトが起きたらどれだけリスクデカイか、ちゃんと教育しなかったのかな? >>744
何故粗探しに思えるのだろうか
使用期限が切れていたら消毒効果も薄れているとかは思わんのか? 包丁使い回しも期限切れ消毒薬もけしからん話ではあるが、今回の件とは関係ないからね
店のずさんさが招いた事件という風にバカを誘導したい意図がある? 他県の食中毒はおいといてでりしゃすの複数店で食中毒が起きているって事はなんかしら共通点があるはずだよね だからプラ容器にはマスゴミも保健所も触れられないんだって
調べないことにして終わりだから保健所の会見もあんな妙な態度なんだよ (´・ω・)
おまいらが知らないだけで包丁使い分けてない所っていっぱいあるぞ。飲食店、惣菜屋、弁当屋などなど。理由は仕込み等のオペレーションが煩雑になることと用途別に包丁を購入すると費用が嵩むから。
例えば九州中心に店舗展開してるファミレスのジョイフルなんか店舗で使用してる包丁は一本だけだぞ。 >>768
いや消費期限切れてる消毒液とか使い回ししてた時点で
最低なトコだぞ潰れて良い >>777
(´・ω・)
あとまな板も肉と野菜は別々のモノを使用するよう保健所から指導されてるけど厨房スペースの問題で使い分けてない所の方が多い。 今なら気をつけてるから大丈夫だろうと他店で買ってあたるまでがセット ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています