昔から職人の世界は厳しい。
見習いは親方や兄弟子からの叱責なんか当たり前。
特に刃物を使う職場では一歩間違えたら大変な事故すら想定されるから、敢えて厳しく接する。
そうやって技術は継承されてきた。
例えば昔の寺を造った宮大工集団は厳しい修行によって1000年以上も技術を継承してきたからこそ、現代でも同じ技術で修復可能なんだよ。