【人手不足】時給高騰 300円増も 関西の外食産業アルバイト、人手不足深刻、経営者がホール係の店も
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外食産業のパート・アルバイト従業員の平均時給が高騰している。訪日外国人客(インバウンド)が増加する都市部を中心に飲食店がにぎわい、賃金を引き上げて人手不足を解消したい企業が増えているためだ。関西(大阪府、京都府、兵庫県)では平均時給が900円を超え、今年6月には過去最高を記録。最低賃金の上昇もあり、人件費増で経営に影響を受ける企業も出てきそうだ。
大阪市阿倍野区の商業施設「あべのルシアス」内のレストラン「イタリアン・トマト」。若い女性スタッフと一緒に白髪の男性が慣れた手つきでカフェオレを作っていた。同店をフランチャイズで運営するアールリンクの戎谷健司専務(55)だ。3年ほど前から思うように従業員が集まらなくなり、自らホールに立つことが増えた。
高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が2割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。
人材情報会社のアイデム(東京都新宿区)によると、外食産業を含めた「フード・サービス職」に従事するパート・アルバイトの募集時給(7月時点)は大阪、京都、兵庫の3府県平均で前年同月比で25円アップして908円となり、過去最高となった6月の913円を次ぐ水準となった。前年同月比としては48カ月連続で増加している。
お好み焼きチェーンを展開する千房(大阪市浪速区)では、昨年から大阪や東京の都市部で千円前後の時給をさらに300円ほど引き上げた店舗もあるという。森口産業(大阪市天王寺区)が9月15日にオープンした「酒房“ワビスケ”」(同市阿倍野区)は周辺相場より50円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の15人に対して約200人の応募があったという。森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
大阪府の最低賃金は先月30日から、26円引き上げられて909円となった。今後も時給の上昇傾向は変わらないとみられる。りそな総合研究所の荒木秀之主席研究員は「時給は支払う側の能力もあるのでいずれ上限に近づいていく。人手不足は経営を悪化させるリスクがある。省力化の取り組みを同時に行うことが大切」と指摘した。(栗井裕美子)
配信2017.10.4 20:39更新
産経WEST
http://www.sankei.com/west/news/171004/wst1710040079-n1.html
関連スレ
【日銀短観】人手不足が25年半ぶりの水準に 「人手不足クライシスのような状況」★6
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507129721/ >>613 企業が人件費削るために今までと同じ仕事量をより少ない人数でやらせる。
類似で、高給になりかけた従業員を派遣会社に転籍、もしくは契約社員化させた後、
そこから元の職場に勤めさせ、より低賃金で、より多くの仕事量をさせる。 最低1500円だろ
人の時間を不当に買い叩いて儲けるビジネスモデルは崩壊する >>1
マクドナルドみたいに、暴力暴行で辞めてるだけじゃないの?
東京だが店ばんばん潰れてるぞ まず、なぜ人が集まらないか考慮する
話はそれからだ 上げまくってたところって不当に下げすぎたんだろう。 バイトやパートが現場の責任者
現場に正社員は0、任せすぎだろ…… >>436
正社員を増やさないといけないと言ってたのに、モノは言い様だな
言葉を言い換えて日本は駄目だと言う >>442
正社員なのにそれだと、どれだけ底辺企業なんだよ
韓国みたい >>955
アメリカなら、最低賃金が適用されない不法外国人労働者で補充してるな 自由経済なんだから給料を上げる
それでゃやっていけないのなら、自由経済だから潰れるしかない >>951
そうか?何事にも分相応ってのもあると思うけどな
時給900円くらいならそれくらいが妥当だよ >1
>森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
若い人はみんな、スマホとかで情報集めてるからねぇ なりてが少なくて必要とされる仕事を自分ならいくらならするか?
っていうアンケート誰かしてくれないかな。 能力×報われ度で換算する給料じゃなく、必要度×報われない度で換算してみたら面白そう。 求人データを比較しやすくなって労使の立場が公平に近づいたんだな。 >>953
賃金もだが客がおかしい
最低賃金1500円ならメニューも1500円ぐらいにしないと
他人に飯を作らせて運ばせるならその地域での最低賃金ぐらい払うべき 1000円もらって8時間稼働しても日8000円で、20日間働いても16万。
健康保険も国民年金もあるし、都市部でそれじゃ暮らせないだろ。
バイトだって、一か月22日程度働けば20万稼げていいんだよ。
これまでお一か月働いても生活できないなんてほうがおかしかったのだから、
さっさと時給を上げて、価格に転嫁すればいい。 東京の外食はマジで外国人しかいない。誇張じゃなく日本人より外国人のほうが多いし。 >>973
イタトマはずっと続けて欲しかった。
いきなりステーキとか要らね@上尾 >>1
※薄給奴隷、薄給スーパーマン大量不足
※氷河期には全く無関係の話題 関西の外食の店員は戦場の兵士みたいな感じだからな・・
凄まじい客がゴロゴロ来るのでマトモな神経では持たん バブルの特徴
汚くてきつい仕事から若い人が離れるwww 汚い・きついをしないのがバブル。
これこそバブルの象徴だよ。今の若い人は知らないんだな
そりゃ若いやつは、同じ給料なら楽でおしゃれな仕事したいからなw
若いやつなら、同じ時給なら、六本木のオフィスでコンピュータ叩いている仕事のほうをしたいだろw
馬鹿にしてる?
馬鹿にしたのはマスコミやテレビ局や東京www
バブル時代を考えれば分かるだろ。
で、その標語と言うかスローガンと言うかフレーズを作ったのは日本のマスコミだか日本のテレビ局だか日本の広告代理店だか経○省。
実際、「楽しておしゃれで儲かる」じゃないと、東京一極集中を進められないだろうが
きつくて汚くて給料安くて危険な仕事なら、東京行かなくてもあるだろ
マグロ漁船なり農家なり発電所の掃除してればよいんだからwww
俺は関係ないから。俺やアメリカ合衆国の99%を巻き込むな。 >>977
んなわけないだろう。都道府県とか市町村のページで
公開されてるから見たらいい。 だってフリーターは派遣会社に既に登録してるからな
急に募集しても無理だよ
割高になるが、派遣から呼ぶ方が早い チェーン店なんてどんどん潰れていいよ
個人店の方が開拓のし甲斐がある 時給あげたけど
現場の人数を減らしたとかありそうである
気をつけましょう 違法求人だらけ
月給◯◯万円
↑低時給で週6勤務で残業代込みの表示
諸手当つきで実質時給◯◯円
↑謎の諸手当込みで実質時給が高いように表示。実は基本時給が低いので夜勤手当や残業代が安い。
高額時給◯◯円
↑初月、初週のみの時給。期間過ぎると下がる。完全に違法の釣り 今や非正規のが増えてるのにその非正規には使い捨ての時給で奴隷扱いだもんな。
これでやれ少子化だから結婚しろ子供増やせ税金納めて自分ら老人を敬えって無理だわ。
自分らがこんな扱い増やしといてさ
今日日賢い奴ほど結婚しない 経営者が現場で働かないってのが一般的ってのもおかしな話 >>77
大阪市内バンバン開発してるし新しいビルたちはじめてるし景気良さそうだけど 大阪は正社員でも零細企業だと、月税込15万 ボーナスなしみたいな会社が多い 大阪で暮らしにくかったら、日本中どこを探しても働けるところないぞ 日本の過剰な接客サービスが人手不足に繋がってんだよなあ 外食なんて内部的にも接客的にもキチガイの相手だもん
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