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【神奈川】大磯町 「まずい給食」今週限りで中止 業者が町に通告★2
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0001ばーど ★2017/10/12(木) 20:10:20.40ID:CAP_USER9
神奈川県大磯町の町立中学校の給食から異物が相次いで見つかり、大量の食べ残しが出ていた問題で、製造・配送を請け負っていた業者が町に対し、13日で納品を中止すると通告していたことが分かった。

一連の問題を受け、町は業者との契約を解除する方針だったが、代替業者はまだ見つかっていない。町は来週以降、生徒に弁当を持参するよう求める方針だが、保護者にも戸惑いが広がっている。

この業者は東京都内に本社が、神奈川県内に複数の工場があり、昨年1月から2019年3月まで、町立中2校に給食を納品する契約を町と結んでいた。だが、開始当初から「味が薄い」「冷たい」という声が生徒から上がり、今年7月までに髪の毛やビニール片などの混入も計84件見つかったことなどから、多い時で半分以上が食べ残される異常事態が続いていた。

(ここまで350文字 / 残り273文字)

2017年10月12日 15時22分
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http://www.yomiuri.co.jp/national/20171012-OYT1T50081.html

★1が立った時間 2017/10/12(木) 16:26:37.05
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507793197/
0050名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:22:11.98ID:vQ5YBtmv0
入札で一番安いところに決めちゃダメだってば
0051名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:22:18.64ID:wRYTeKJL0
>>47
調理指導は栄養士の業務だな
0052名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:22:32.50ID:pooB38bo0
>>37
業者じゃなくて町が払うの?
業者の異物混入が原因の一つなのに?
0055名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:23:15.73ID:U1HOay1i0
>>47
業者側は細かいマニュアルに従って市の栄養士の指示通りに給食を作っただけなんだけど
だからどの業者が作っても出来るものは同じなんだよ
0056名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:24:06.52ID:/zl2EYFL0
>>51
工場で指導どおりに作ってるかどうかまでは見てないよ。
サンプル確認だけ。
親戚に管理栄養士がいる。
0057名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:24:29.19ID:M41+n0ky0
>>46
テロ行為だったって報道あったの?
0058名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:24:31.36ID:V8TQ5FSc0
構内売店でスーパーに頼んで、スーパーの弁当とかパン販売すればいいだろ

たぶん学校が業者に弁当頼むと、栄養士がカロリー計算とか
いろいろめんどくさいことしなきゃならないんじゃないの。

生徒が売店で買ったことにすればいいんじゃないの?
0060名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:24:51.03ID:pooB38bo0
>>49
月1回くらいなら炒飯でもいいけど毎日って訳にはいかないからな
1ヶ月約20回分、毎回予算と塩分や栄養素をクリアさせて違うメニューを考えるのは骨が折れることなのはわかる
0062名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:25:04.86ID:f+lzu/UY0
>>35

こういうケースは結構あるみたい
今回は不祥事?が原因だけど、業者が辞めたくても
次がきまらないから契約を終わらしてくれないという問題があった
しまいには、給食センターを新規でつくるから、それまでだけでもお願いしますという形で収まったというニュースがあったな
全国的に、自前にしろ業者にしろ給食を作るのは困難になってきてる
0063名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:25:09.38ID:wRYTeKJL0
>>52
町が一方的に契約破棄するんだから違約金は町が払うに決まってるだろ
0064名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:25:20.16ID:U1HOay1i0
>>54
学校給食は税金の補助が付くんだけど
そのせいで貰わにゃ損損の心理が働くっぽい気がする
0065名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:26:44.98ID:wRYTeKJL0
>>56
おまえの親戚が件の栄養士なのか?
お前のせいだっていっとけよ
0066名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:26:47.15ID:TXmzl6bz0
報告書に「容器からあふれるような髪の毛」って書いてあったのが戦慄
そんなもん、普通一発で給食業者から外すだろ
0067名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:26:49.50ID:LrYu9G0n0
>>26
でも放り投げるのはうちは公共事業出来るクオリティありませんって言ってるようなもんで民間相手でも信用はガタ落ちじゃね?
普通は最初から手出さないだろ
0070名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:27:09.43ID:9SXw8b870
給食センターって町が運営してたもんだろう。知らんけど。
それを民間に切り替えたわけだ。そしたらこの有様。
どう考えてもそういう無様な結果を見通せなかった大磯町が悪いだろ
おそらく三百円とかで営利企業がまともな給食を作れるわけがないわ
0071名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:27:14.20ID:/zl2EYFL0
>>63
普通の契約条項にある管理義務を果たしてないから、業者の違約ということになるだろう。
0072名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:28:19.33ID:/zl2EYFL0
>>65
シッタカで業者庇っても無駄だよw

庇えば庇うほど、業者の信用が失われていく。
0073名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:28:55.08ID:U1HOay1i0
>>66
あと調理室にないシャーペンの芯とか消しゴムのカスとか
0074名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:30:05.93ID:QrlsVa8Q0
嫌なら食うなって言い放った業者だよな
契約解除の予定とか言われたら逆切れしそうな感は確かにある
0075名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:30:17.92ID:NZu0se9M0
誰のしっぽだったのかなぁー?
0076名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:31:24.95ID:ufWSImIw0
異物混入の件数が凄まじい
0077名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:31:27.65ID:SX9i/qs10
濃い味つけが好きな人が書いたのかもしれない
0078名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:32:25.49ID:EpJPJdiW0
コンビニの弁当はじめ街で普通に売ってる弁当より高いのに、なぜ給食の弁当業者は儲からないとかいうのか。
その理由は、

1 ) 安くてそこそこの質の弁当を作れるノウハウがある企業が参入できないような業者選定方法。
まあ癒着ってやつね。学校関係の公費はだいたい癒着、コネ、接待で決まる。
一見公募の入札や企画競争に見えても、大手の近代的な企業は参入しにくいような条件。

2) 役所の硬直性と既得権優先で、民間のノウハウを活かす気が全くない。
大磯も、献立は教育委員会側の栄養士が決めるとかやってる。で、その栄養士も競争が無い仕事だから能力低い。
必要な栄養価などを契約条件として決めておいて、その中で献立は受注した企業が自由に決められるようになぜしないのか。さらに、複数業者を導入し競争させてインセンティブを高めれば、質もバリューフォーマネーもすごく向上する。
コンビニの弁当作ってるような企業が参入すれば、飛躍的に良くなる。
0079名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:32:41.57ID:AzhfFIOj0
>>40
3g弱が推奨でここはなぜか2g切ってたとかいう話だから、そういう問題じゃないよ
0080名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:33:32.71ID:9SXw8b870
こういうのは近所の子や親戚の子供が学校に通ってるような地元の
おっちゃんやおばちゃんが働いているような地元の企業に任せる
べきだよ、少なくとも
0081名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:34:08.03ID:6g1bHVM60
引き受けてはいないだろうなw
コンビニ弁当がお似合いだわw
0082名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:34:18.51ID:r3nCQc9q0
>>10
視察で議員が食ったのにも異物入ってたそうだからそれも無理筋
0083名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:34:19.29ID:wRYTeKJL0
>>71
果たしてないならもっと早く切るんじゃね
0084名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:34:26.63ID:EpJPJdiW0
>>70
大磯の給食弁当のコストは一食で600円台だぞ。
0085名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:34:27.34ID:QnbrxGtU0
オリジン弁当いっぱい買えばいいじゃん
おいしいよ
0088名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:35:07.18ID:9SXw8b870
>>84
嘘だろ ありえん
0090名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:35:22.91ID:B+ry3n7L0
基本、弁当持参で、プラス学校にパン屋を入れて売らせればいい。
喜んでくるよ。
0091名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:35:32.12ID:auopghVn0
>>26
メニュー作りと食材の発注は役所があるからな
やるうまみないわ、人件費を削ればもうかるけど安い給料ではろくな人間しか
来なくて結局赤字
0092名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:35:50.38ID:wRYTeKJL0
>>72
知ったかもなにも責任の在処のはなしだろ?
0093名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:35:58.03ID:I7FGGvZ30
給食なんか作っても儲からないからさっさとやめたかったんだろうな
弁当で生徒も大満足
0094名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:36:10.07ID:LWlaZtwd0
>>66
それもう混入じゃなくて明らかに悪霊の呪いだろ
0095名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:36:12.17ID:vjALLSAv0
給食費を払わないバカ親が偉そうにメディアに顔出して、
無知をさらしてる時代だからね。

給食停めて、弁当持参に代えてみりゃいいよ。
0096名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:36:31.49ID:+CaJiV2U0
子供のために添加物満点の冷凍食品たっぷり弁当をもたせよう
0098名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:37:15.35ID:W0xt/yjR0
>>95
むしろ弁当持っていきたかったのに頑なに弁当持参を認めなかったのがこの学校
0099名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:38:18.70ID:MjE6YwPR0
町が業者に通告したのではなく、
業者が町に通告したの?
どんだけ給食環境に恵まれてないんだよ
0100名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:38:27.18ID:o3yCatg80
>>56
自校制のとこは栄養士なり校長が生徒食べる前に検食って味見をするけど
この手のセントラルキッチンのとこはやってないんか
0101名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:38:28.93ID:TbgsIJtg0
どんだけ不味いんだよ。原価率下げすぎだろ!
0102名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:38:31.43ID:wRYTeKJL0
栄養士の業務
メニューの作成、食材の調達、調理指導
業者の業務
調理、配送

以上
0104名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:38:58.28ID:r3nCQc9q0
>>95
もともと弁当で給食不要だというのが多数派だったのに強行した
問題が発覚しても頑なに弁当拒否だし癒着あったんだろうね
0105名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:39:07.03ID:W2z99DUm0
>>82
その話のソースは?
0106名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:39:10.61ID:EpJPJdiW0
>>80
違う。むしろ大量生産品質管理、衛生管理、異物混入防止や、
値段と味でのライバルとの競争に慣れている大手企業が一般食品ビジネスの
ノウハウを使ってやる方がいい。
コンビニ系なら評判も大事だから、質の悪い弁当は出せないよ。

近所のおばさん達はどのみちそこで雇用されるから問題ない。
0108名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:39:39.88ID:OqA94VfR0
業者側が上から目線で笑う
0110名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:40:04.60ID:f+lzu/UY0
>>78

毎日同じ弁当つくるならいいが
毎日違った弁当を数をつくるのはきついだろ
調理方法もバラバラ、食材もそのつどこまごまと集めないといけない
大人ならまずくてもエサとしてだまってたべるが
最近のお子様は大人より舌こえてるからな通用せんだろうな
0111名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:40:08.58ID:pooB38bo0
>>100
校長が食べた給食にも異物混入があったって前に見たけど、真偽はわからん
0112名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:40:25.76ID:NchxQiZB0
まずいって文句言う子いながらも食べてる子もいたんだよなあ
親的には弁当なんていやだろなあ
0113名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:40:49.95ID:EpJPJdiW0
>>105
議員の試食にも異物が、ってのは本当だろ。固いソースに書いてあったの前に見たぞ。
調べてみろや。
0114天才看守 藤井恒次と服部直史と森伸介が精神病患者にお仕置きだで2017/10/12(木) 20:40:52.88ID:ehMB81zt0
お前らエタ非人のクズの精神病患者のトイレやふろ場や部屋の24時間監視をしてやったでえ
そこへ隠しカメラをこそーり設置して便器の下にカメラレンズを埋め込んだりして
裸や チ ン ポ や オ メ コ やオナニ―シーンや潮吹きや射精シーンや肛門からウンコ出してる とこや普段の姿の
録画隠し撮りに成功V(^_^)V お前らに人権なんてねえーーー老若男女の精神病患者に 実行してやったでえーーケケケ
 お前ら人間なんかじゃねえーーー妖怪だで!!映像を返してほしかったら金をよこすでえ
岐阜県不破郡垂井町垂井2112−1 雇用促進住宅の隣の太陽パネルのある家  0582751590
 ピーとなってる間話しかければわてが聞いてるでえ 会う場所用件などを言え!! キチガイはガスバーナーで焼いたり殴ったり 息吸えなくする罰が必要だで!!
くたばれ!悪魔ども!天誅!!
凶悪犯罪ばかり犯すのはいつもお前ら精神病患者ばかり!!心神喪失で無罪放免で逃げてんじゃねえーー
刑務所に入 り や がれーーー入るまで憑りついて ストーキングしてやる!!ふざけんじゃねえーーー!!to 会いたい人 
わて藤井恒次:アトピー重症で赤らんだフランケンシュタインのような にらみつけた大きい顔  153cm 
老け顔60代に見える ガリガリ 1977年12月24日生B型39歳 凶悪犯罪犯した罰として 大金払わないとダメだで!!
仲間:服部直史:大阪府池田市井口堂3-4-30-401に住む クリニックは大阪府豊中市永楽荘1−3−10−103のゲイバーに転向!
   TEL0668446480 ネットに顔写真掲載のやくざフェース 歯にチップを埋め込んだ犯罪者の元歯科医
   「下等動物のエタ非人 や で !ずっと入院してろや!乞食と同等やお前ら精神病患者は!」
仲間:森伸介:神戸バイオ教育センターで女 講 師 に女装してなりすます変態オカマ獣医だで  ほかにも看護婦になりすましてるでえ  TEL0570092211 
「アはは!おまえら精神病患者は人権なんかないんやぞおーーー」  
わが家へようこそ!ヤクでエンジョイしよう!ヒャッハー  部落同和のエタ非人のチョンと精神病患者と暴力団は日本から 追 放 だ で!!
0115名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:40:55.02ID:r3nCQc9q0
>>100
校長が先に食べるけど校長の分にも異物混入あったそうだよ
給食決めるのは学校じゃなくて町だから聞いてもらえなかったんじゃない
0116名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:42:32.67ID:NchxQiZB0
どこの県の給食でも結構異物混入あるよ
ニュースにならないだけ
うちもこないだヨーグルトに入ってた
0117名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:42:33.93ID:zMznGqbK0
話が違うじゃないか!と業者から切られるとか
どんだけお小遣いもらっていたのかな?
今の時代は凝らなければ弁当作るのも手間じゃないからいいんじゃない
0118名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:43:10.53ID:AzhfFIOj0
>>70
だから、食材原料費は別カウントだと、何回言えば理解できるんだ、、、
0120名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:43:48.65ID:r3nCQc9q0
>>105
大磯町 給食 でぐぐるとニュース画面や大磯町議会の議事録載ってるリンク出るよ
被害者には校長も含まれ、視察の議員2人にも混入ありだそうだ
混入物は髪の毛が多いね
0121名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:44:07.86ID:NchxQiZB0
>>120
あってはいけないけど
わりとよくあるんだけどなそれ
0122名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:44:41.27ID:6g1bHVM60
競争入札じゃないプロポだっての
全くなんも知らんやつが適当なこと言ってるんだよねえ
0123名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:44:51.60ID:BwKbNBhP0
この業者、かなり上から目線のような気がする
0124名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:44:54.15ID:plXwXbEF0
セブンイレブンで買ってくれば良いだろ
塩の量減らして、コドモに上手いもの作れとか無理
0125名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:46:52.38ID:8B7oVwbC0
>>123
ホームページは下から目線だけどね。
0126名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:47:03.08ID:vc5I0RXM0
安い食材と酷い献立で不味い給食を無理矢理作らさられて文句言われりゃキレるよな。異物混入は問題外だが。
0127名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:47:10.97ID:AzhfFIOj0
>>78
なるべく国産・地産地消とかの縛りもあるんだよ。ちなみに、米は神奈川産
アメリカ産豚肉を安く大量に買えたから、しばらく豚肉料理メインでとかいうのもできない
0128名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:47:17.92ID:ADfm+yYe0
盗っ人猛々しいとはこのことだな。
0129名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:47:26.09ID:0fLDvV5u0
エラい人のポッケの中身とかに詳しいから強気なのかね
0130名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:47:54.87ID:gGjtbsUv0
不味いのは献立をたてた大磯町の栄養士のせいじゃないの
栄養士は栄養の知識はあっても料理のセンスがあるとは限らないからな
0132名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:48:24.49ID:W0xt/yjR0
>>116
しかしこの業者はこの学校以外では混入は無いとうそぶいている
つじつまの合わない業者だ
0133名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:49:00.67ID:7BcMs2UQ0
3月までの契約なのに一方的に納品しないというなら損害賠償請求されるんだけど
何考えてるんだろうこの会社
0134名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:49:43.69ID:NchxQiZB0
>>132
そうなんだ
まあうちの県は違うし弁当でもないけど
学校で作る給食のが多分異物混入多いと思う
0135名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:49:53.06ID:/zl2EYFL0
>>83
双方の協議という条項が入っているのも普通。

>>92
製造業者に責任があるに決まってるだろw
0136名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:49:53.12ID:3AA63PdZ0
>>50
>>119
入札じゃなくてプロポーザル。価格はむしろこっちの業者の方がちょい高かった
0137名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:51:00.58ID:VZUAf6dz0
>>121
ないよ
0138名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:51:05.19ID:8f+BblrS0
業者が突然の通告?
完全に逆ギレ火病で、「いきなり給食がなくなって困るだろ」って攻撃か?
0139名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:51:11.01ID:/zl2EYFL0
>>100
校長は自校にきた給食は食べるだろうが、栄養士はそんなことしない。
0140名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:51:45.90ID:ZWONwSBQ0
どいつもこいつも無責任だから最後に保護者に帰ってきただけだよ
もう弁当持参にしろよ
作れないからパンでも買え
0141名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:52:05.82ID:y6VAe6ch0
>>132
実際、他所で問題起きてないのなら、異物混入させてるヤツが居るんだろうな。
この学校だけってほうが不自然だ。
0142名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:52:09.91ID:4Zxt7a7L0
>>16
炊き込みご飯で作ったおにぎりとお茶も足せれば十分。
0143名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:53:12.98ID:W0xt/yjR0
>>141
実際には他所でも問題は起きている
0144名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:53:24.75ID:/zl2EYFL0
>>136
プロポーザルは、あらかじめ業者が決まってるときの隠れ蓑の時もあるからな。

大磯の件は、知らないが。
0145名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:53:48.69ID:GyRX/4kF0
ID:wRYTeKJL0

なんらかの詐欺や犯罪に関わってる底辺
0146名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:53:51.38ID:ZH9FaS580
>>123
メニューから味付け、食材まで指定されてその通りに作って納品したら「まずい」って言われたら
それは怒るだろ。当たり前だ。
味付けを濃くして子供が好きなメニューだけにすればここまで言われていない。毎日ハンバーグ
とかカレーとか唐揚げにしておけばそうそう苦情はこないよ。
全部問題を業者に押し付けてメニューを考えた人間や議会、学校が知らん顔したのも原因だよ。

自校調理で温かい給食を提供しないと根本的には解決しない問題だね。
予算を取ってくるのは首長と議会の仕事だ。
0147名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:54:15.79ID:EpJPJdiW0
>>110
だから、献立も受注業者に任せればいいんだよ。
食品企業には管理栄養士がそれこそいっぱいいるから。
献立、材料、調理、配送まで一括で発注。
それで毎日決まった数の注文が保証されて、ずっと前から仕入れ量も計画でき、売れ残しの心配もゼロ。
それで単価600円台なら、コンビニ弁当より遥かに儲かるよ。
衛生管理とかうるさく言われる点でも、供給の安定性でも、本来、大きな企業に向いてる仕事。
大手は食材仕入れ能力も段違いだし。

いちおう俺は飲食店家系の人間だよ。小さい店は、個人の好みに合わせて料理できる小回りのきく商売。同一品質を大量に安定供給は大手の役割。
0148名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:54:37.27ID:3AA63PdZ0
>>133
「契約解除の申し入れ」じゃなくて「納品中止の通告」だもんなぁ。
あくまで業者側は被害者的立場を取るってことなんだろうか?
全文読めないからなんとも分からんけど、町と争う気なのかな?
0149名無しさん@1周年2017/10/12(木) 20:55:15.92ID:jvB5IZNX0
予算が少なすぎるからこんなところしかやってくれなかったし
かわりも見つからないってだけだろ
町も親も金を出すしかない
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