【イギリス】英国産の卵に安全宣言 サルモネラ騒ぎから約30年 ライオンマークは安全の印
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
http://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-41594387
ドミニク・ヒューズ健康担当記者、BBCニュース
英国では、「ライオン・マーク」が付いた卵は、妊婦や乳幼児にも安全だと宣言された。卵のサルモネラ菌汚染騒ぎから30年近く経ってのことだ。
乳幼児や高齢者、妊婦などは、生卵や半熟など生に近い卵は食べてはいけないとされていた。
英食品基準庁は、「ライオン・マーク」が付いた卵には、実質的にサルモネラ菌汚染はないと話している。英国で生産される卵はほぼ全てがライオン・マーク付きだ。
今回の基準変更は、ワクチン・プログラムの導入や動物福祉の改善を受けたもの。
1988年、卵がサルモネラ菌に汚染していた騒ぎが原因で、卵の売り上げが激減し、乳幼児や高齢者、妊婦は半熟や生の卵は食べないようにとの警告が続けて出された。
さらに、当時のエドウィナ・カリー保健相は「残念だが英国の卵はほとんどがサルモネラ菌に感染されている」と発言した。
サルモネラ菌は、食中毒を引き起こす可能性がある。
カリー元保健相の発言はこの危険性を過度に誇張したもので、同相は結局、辞任へ追い込まれた。
しかし卵のサルモネラ菌汚染の問題は確かにあり、卵業者は1990年代までに、ワクチン・プログラムを開始した。
ライオン・マーク
卵に赤のインクで印刷された「英国ライオン・マーク」は、卵を生産者までさかのぼることを可能にするためと、賞味期限を示すために導入された。
最初のサルモネラ菌騒ぎから30年近くたった今、食品基準庁のヘザー・ハンコック氏は、火が十分通っていない卵をみんなが食べられるようになった、と話している。
「英国ライオン・マークが入った卵なら、生で食べても大丈夫だと今は言っている。サルモネラ菌のリスクは現在とても低いので、心配する必要はない。健康的な成人であっても、妊婦、高齢者、幼児であっても。火の通っていない卵を避ける必要があるのは、医師の指導の下、厳格な食事制限をしている人だけだ」
卵の消費増加
英国では近年、卵の消費量が増えている。
昨年は英国内で103億7200万個の卵が生産された。1日平均3450万個以上が消費されている。
また卵はビタミンDやたんぱく質、貴重なオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、健康にも非常に良い
2児の母親のキャサリン・ミリントンさんは卵の大ファンだ。卵を使って手軽に安く、栄養のある食事を4歳になる娘と生後7カ月の娘に与えることができる。
「卵は素晴らしい。ゆでて、細かく潰せるし、赤ちゃんも食べられるので、赤ちゃんの方から離乳を始められる」
「それに急いでいるときは、ものすごく簡単」
食の安全
卵を生産する「レイクス・フリーレンジ・エッグカンパニー」は湖水地方のペンリス近郊にある。
養鶏農家のデイビッド・ブラスさんは、英国ライオンマーク基準が導入されたことで、様変わりしたと言う。
「80年代に食品不安が広がり始めた時から、卵に問題があるとは分かっていた」
「ライオン基準は、農家が守るべき基準を設けるための完全に独立し監査された規則で、かつてのような病気の問題が二度と起こらないようにするものだった」
「そのあいだ何年にもわたって、素晴らしい食品安全基準だと何度も示されてきた」
今年の夏、オランダの養鶏場で人体に有害なおそれのある殺虫剤が、一部の卵に混入なり、英国を含む欧州の10カ国以上のスーパーの店頭から何百万個もの卵が回収された。
それでも、英国産の卵は影響を受けなかった。
（英語記事 UK eggs declared safe 30 years after salmonella scare）
2017/10/12 日本民法の父、穂積陳重の法窓夜話を現代語に完全改訳
短編×１００話なので気軽に読めます (∩´∀｀)∩
秋の夜長の気分転換にどうぞ
カネあったら献金してや。 「なか見検索」で立ち読みできます
＞青空文庫の〇パクではありまへん ( ^ω^ )( *´艸｀)
https://www.amazon.co.jp/dp/B0761VDLQN?tag=vc-1-513774-22 母ちゃんが作った卵焼きは高確率で卵の殻が入ってる(´･ω･｀) >>5
お前の母ちゃんもう何歳だよ
早く嫁さんもらって作ってもらえよ 0120970650
このフリーダイヤルの番号からの着信は出ないでください NHKの
料金徴収委託会社が受信料確認のために掛けてくる番号です
。 雪印から約15年か。
メグミルクに名前を変えて存続していたんだが、
数年前にまた雪印に戻ったんだよな。 卵に冷蔵での流通を義務付ければ、もっと安全になる。
室温で流通させているから危ない。 技術はどうしたんだろう？
日本からの技術移転とかどこかの国で実績があるのか？ 養鶏場への抗生物質の入った餌の義務付けと設備の高度集約化を国がある程度補助したんだろ
だから資金繰りの難しい小規模な養鶏業者は全部潰れたと思われる どうせなら卵生む動物をシンボルにしろよ
ライオン卵産まないしw 糞ついた卵ばっかだから生卵食う日本人をキモいキモい言ってた白猿どもｗ
ようやく日本に追い付いてんじゃねーよ
一生生卵食うなよ >>17
> 技術はどうしたんだろう？
>
> 日本からの技術移転とかどこかの国で実績があるのか？
実際の所日本の卵もアメリカの卵もイギリスの卵も安全
ただ消費者心理の問題
親がサルモネラを持ってるかどうかが問題で
その肝心の親鳥を日本はアメリカやイギリスから輸入してる >>14
今更か。
日本でよくやる看板の掛け替えだよ。実態は変わってない。 >>1
当時イギリスに住んでて、失言が話題になったが、狂牛病で大量の牛が死んでもそれほど大きな問題にはならなかったな。
あのレベルで狂牛病発生してるんだから、人に移るなんてことはまずないんだが。 ワクチンプログラム？
ワクチンは感染予防だよね。
病原菌が生体に侵入したのち、体内で増えるのを免疫的に阻止するというか。
ウイルスなら体外環境下では一切増殖しなさそうだからワクチンは増殖を止める最も有効な手段になるだろう。
でもサルモネラ菌などの細菌類は体外環境でも増えるんだから、餌を清浄にしたり、飼育環境の汚れを除くのか第一なんじゃないの？
それに家畜の消化管内は「体外
」に近くて免疫細胞が消化物のなかでまで働くわけじゃないから、やはりそれ以前の清潔さが肝心だ。
まあそれもやっての清浄宣言なんだろうけど。 日本も昔の卵は産み落とし鶏糞まみれそのまんまで流通してたからねえ
畜産が伝統の欧米では動物が不潔なのが当たり前だし
こまけえこたあいいんだよの文化だからね >>1
山岡士郎「こんな抗生物質まみれの卵は食べられないよ」 ☆ 私たち日本人の、日本国憲法を改正しましょう。総務省の、
『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。☆♪
2017年10月22日（日）の衆議院選挙は、ぜひ投票に行きましょう。
平和は勝ち取るものです。お願い致します。☆☆★♪♪♪♪ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
