【非常食】５年保存できるおにぎり（水・お湯不要）　3年かけて開発　自治体・企業の備蓄に　エメラス

**ばーど ★** · 2017/10/19(木) 16:34:02.45

５年保存おにぎり（醤油味）
https://d1z3vv7o7vo5tt.cloudfront.net/small/article/img1_file59e5bd01a28e0.jpg

エメラス（大阪市北区、小久保芳典社長は、５年間保存できるおにぎり「５年保存おにぎり（醤油味）＝写真」を、備蓄用の非常食として地方自治体や企業の保存食などの業務用市場向けに本格販売する。炊いた状態の米飯を無菌状態に保つ技術を開発したことで長期保存を実現した。今後量産体制を整え、大口需要に対応できるようにする。

コメを一定の条件で炊飯し、特定の酵素を混ぜておにぎりの形に成形する。４層の酸素を透過しないアルミニウムパウチ袋で包装し、再度高温焼成した後に脱酸素剤を用いて袋内を窒素ガスで満たし、長期保存できるようにした。

おにぎりの状態で保存するため、袋を開けてすぐに食べることができる。従来のアルファ米による長期保存おにぎりは、水やお湯でもどす必要があった。

同社はこれまでに、パンを、アルミパウチ袋で長期保存する技術を開発し、全国の自治体や企業向けに販売している。自治体などからおにぎりを備蓄したいという要望が強く、３年かけて開発した。

配信2017/10/18 05:00
日刊工業新聞
https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00446942

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 19:18:43.07

ほんとに5年持つかどうか、確認してからプレスリリース打ったんだろうな？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 19:24:34.92

>>12
ゆっくり食べろデブ
食べた気って血糖値の問題だからな
ゴクゴク飲み物みてーに食べんなデブ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 19:25:32.34

でも非常食としておにぎりは適切なのか？
文化云々抜きにして

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 19:28:10.21

洋服とかにカピカピに硬くなった米がくっついてることあるやん？
あれ100年ぐらい保つって聞いたんだけどほんと？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 19:30:39.31

>>103
開発3年だから確認はしてないわな。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 19:32:49.79

これも備蓄しておくといいで
ttp://www.takarashuzo.co.jp/news/images/426_H.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 19:34:26.48

>>108
仕事中もすぐシャキっとできるな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 19:53:52.20

いざって時に袋を開けて食べようとすると近所の人が炊き出しのオニギリを持ってくるんだよな・・・マーフィーの法則

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 19:55:39.84

さすが世界のエルメス

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 19:58:07.82

未だ五年経ってないやん

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 19:58:58.66

>>109
手の震えが止まるもんね

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:01:01.95

>>46
ウチは東京だから備蓄してる。
昨今の災害で援助が足りてるのは地方だからと考えんかね？
人口の多い関東一帯で大規模災害が発生したら、とても全員に行き渡る物資は無いと思う。
マンションだけど、倒壊とかそう言うので物資が取り出せないとかは運次第だけど、
家族の為に水も食料も備蓄してる。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:04:16.71

３．１１の時は人口大していない地方でさえどこも店の日用品、食料品等が一気に無くなったからねぇ。
少なくとも数日分のネタは確保してないと、結局自分が困るだけ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:08:25.75

おれはビスケットでいいわ。プロテインバーとかで

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:12:56.98

しかし人数が多いと嵩張るだろ
アルファ米パックの方が水は要るけど収納スペースは少ない
どっちがいいか分からないわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:14:16.51

これ結構旨いよな、毎日食ってる

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:15:39.74

人柱は、誰？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:15:40.38

後２年の消費期限か

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:25:23.20

この前掃除した時311の頃に買ったパックもちが出てきたから食ってみたけど普通に食えたからなー
お米さんの耐久性マジぱねえっす

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:28:44.36

餓死はまずしないｗ
３分３日３週間の法則っていうのがあって
呼吸できないと３分で死亡
水を飲まないと３日で死亡
水を飲んでも食事をしないと３週間で死亡
だからｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:35:31.36

行政の期限切れちょっと前の保存食が市民に回ってこないのはどうなってるの、
お上の公僕が夕食にしてるの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:39:09.62

>>122
だから水分が含まれた状態のおにぎりに価値があるんじゃないか。

**ココ電球 _/ o-ν** ◆tIS/.aX84. · 2017/10/19(木) 20:39:48.14

いやいや　アルファ化がとけてぼそぼそだって
加熱しないとね

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:41:02.56

>>14
草

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:41:45.98

大震災の日、都内一等地なんだが、夕方にはコンビニの棚が空になった。
まぁお菓子屋ドリンクが多少残ってたが。
その日は止まって翌日昼に帰ったんだが、
朝に少しだけ食いもんが配られた。
冷食のピラフみたいのを数袋買った奴がいてね。

パニック時に一食分でもあるかないかは結構違うよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:42:20.66

ていうか、非常食とかっていうけどさぁｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

被災地に食い物めっちゃ集まるから必要ないよ
それよりタオルとか携帯トイレとかのほうが重要

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:42:53.80

>>14
５年前に開発してたんやぞ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:46:53.07

計算上の話？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:52:39.61

個人向けには販売しないのかな
ある程度は自分で備えたいし

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:55:39.76

先を越された気分だわ。
このアイデアは自分にもずーっとあったんだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:56:54.37

>>131
楽天で売ってるみたい。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 20:57:18.41

カンパン好きな俺に死角は無い。ブルボンよりサンリツが好み

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 21:06:43.01

コンビニのおにぎりも海苔、具無しなら3ヶ月でも持ちそうだけど

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/19(木) 22:53:44.74

>>127
アノ、かの国の、某ラーメンが残ってるはず！

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 01:27:26.33

かなりマズそうな予感。
日本人は米の味にはうるさいからな。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 01:28:34.38

アルファ米じゃだめなんですか？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 01:29:36.82

誰が食べるんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 01:34:17.25

家庭で実際に保存食を備蓄する場合は
賞味期限前に美味しく消費出来る安価なものにした方が良いよ
乾パンとかの完全な非常食は割高な上、まずくて平常時食べる気にならず破棄することになるけど
クラッカーとかチョコとかスナック類なら賞味期限切れる数ヶ月前から少しずつ食いながら入れ替え出来る

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 01:52:16.69

特定の酵素を混ぜるってあたりが気色悪い

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 01:56:59.93

食品廃棄は完全な無駄というわけでもない
今は下水処理場やゴミ焼却場でガスを作ったり焼却熱をエネルギー利用している

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 02:00:21.84

5年保存のってほとんどが5年持たないよ。
最近入れ替えの為に処分してるんだけど、薬臭くて食べられたもんじゃない。
いざというとき困らないように、普通の賞味期限のをこまめに入れ換えた方がいいよ。
唯一大丈夫だったのが一斗缶のリッツ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 02:08:56.19

レトルトのおかゆは常備している
最悪冷たくても食べられるし

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 02:22:55.49

>>142
それは膨大なエネルギーロスしつつ、微々たるゲインを得ているだけという気が

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 02:24:10.38

>>143
あれは風味の問題じゃなくて健康問題でしょ？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 05:29:12.83

>>1
放射線で殺菌してんの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 10:06:03.92

>>144
便利だよね。
登山家の間でも重宝されてるらしい。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 11:26:00.88

干し飯を作ってスルメとかと壁に埋め込んどけよｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 12:16:09.33

世界のトップブランドのおにぎりかよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 12:17:28.96

>>6
パンは水気あるからカビ生えるよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 12:18:58.12

ジップロックに入れて、65℃２時間殺菌で家庭で作ったとして半年くらい持つかな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/20(金) 12:21:49.01

>>151
非常食用パンでも缶deボローニャみたいな５年保存出来る商品もあるけどな