【イギリス】高級黒トリュフ、英国での栽培に初成功 気候変動影響か
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http://www.afpbb.com/articles/-/3149641?cx_module=latest_top
【11月7日 AFP】仏ペリゴール（Perigord）地方を原産とする黒トリュフを英国内で初めて栽培に成功したとの画期的な研究結果が6日、発表された。気候変動を背景に、黒トリュフが新たな英国の作物となる可能性もあるという。
重さ16グラムの黒トリュフ標本は、英ウェールズ（Wales）地方で地中海（Mediterranean Sea）地域原産のオークの木の根にトリュフの胞子を接種して栽培されたものだ。
英ケンブリッジ大学（University of Cambridge）と英マイコリザル・システムズ（MSL）社の研究チームによると、周囲の土壌の酸性度を低下させるために土壌に石灰を混ぜたという。
黒トリュフは現在、主産地のフランスの他にイタリアやスペインでも採れる。しかし、MSLによると、地中海地域にある黒トリュフの従来の生育地では長期の気候変動に起因する干ばつの影響を受け、収穫量が落ち込んでいるという。
英国の栽培地についてケンブリッジ大は「これまでこの種のトリュフが見つかった中で最北端だ」としている。MSLのポール・トーマス（Paul Thomas）氏は「英国での栽培は、トリュフが耐えられる気候の範囲がこれまで考えられていたよりはるかに広いことを示すものだが、恐らくは気候変動のよって可能になっただけだ」と指摘した。
トーマス氏はまた、「英国の一部の地域は現在、この種のトリュフの栽培に適した状態になっている」「産業としての可能性は非常に大きい」と話す。ペリゴール黒トリュフは、英国で1キロ1700ポンド（約25万円）で取引される可能性がある。
今回の黒トリュフは3月に回収されたもので、特別な訓練を積んだ犬「ベラ」が嗅ぎ当てた。これは標本として保存される予定だが、今後回収されるものについては、すべて農場経営主がレストランなどに販売することができる。
研究結果は科学誌クライメート・リサーチ（Climate Research）に発表された。(c)AFP
2017年11月7日 17:11 発信地：ロンドン/英国
英国で3月に回収された黒トリュフを嗅ぎ当てた犬「ベラ」。英マイコリザル・システムズ社提供（2017年11月6日提供）。(c)AFP/Mycorrhizal Systems Ltd
http://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/a/2/375w/img_a2c6acf5534d19d16e2d0c722d668ce3367028.jpg メシが不味いイギリスがグルメな国になっていくのか
胸熱だな 松平容保が持って還った松茸は容保がなくなった後
幾らか山にできるようになったらしいな
容保が一発変換できて草ｗ >>1
日本にもトリュフ結構自生してるんだけどあまり話題にならないよな 黒トリュフはもともと栽培してる
白トリュフ栽培出来てから騒げ 日本でもずっとやってるけど一向に成功する気配なし
羨ましいね 若手女性社員にしつこく連絡してくる「しんどいオッサン」の話
http://zgnews.link/?p=31
2017年後半に感動したビジネスモデルまとめ10個 #ビジネスモデル図解シリーズ
http://zgnews.link/?p=28 名前覚えていないけどtrfが紅白歌合戦出たときトリュフって言ってた女子アナいたの思い出した トリュフって永谷園の「ご飯ですよ」とおんなじ臭いがするんだぜ
あれで代用にならんかな
もっとも、トリュフ食べたことない人多いから、無意味か >1
英国出張の間で一番旨かったメシがケンタッキーだったわ。トリュフとかどうでもいいから、普通のメシを何とかしろや スマホゲー【無-課-金】勢をファミレスに例えた話が話題に！ やっぱ【無-課-金】勢はクソだわ・・・
http://zgnews.link/?p=24
【無-課-金】さん、サービス終了でゲーム公式アカウントに抗議！「ひどいです、【無-課-金】でがんばってるのに!」
http://zgnews.link/?p=19 rewr342sd トリュフって名前はよく聞くけど何だか分からなかったが、キノコなんだってね。 >>19
イギリスのメシがまずいって言ってる人は勘違いしてる人が多い
味付けは自分でするんだぜ
香辛料いろいろおいてなかった？ >>24
それ以前の問題だろうなぁ
料理頼むと、皿に泡が付いてるのが平気で出て来るし...
「泡が付いてる=洗った証拠」ってのが向こうでは普通みたいだし。 中華トリュフをヒマラヤ産って
誤魔化すのは、産地偽装じゃないんだろうけど
偽装の親戚みたいな印象操作だよな >>25
それなんかの本で読んだ
過去のペストの恐怖があるから、消毒にうるさいみたいね
それと向こうの洗剤は洗い流さなくていいらしいから
すすぎはほとんどしないらしいね 最初はペリゴールなんかの黒トリュフが好きだったが、食べなれてくるとアルバあたりの白の方が好きになってきた。
ペリゴールは、ちょっとクドい。 日本でもまれに野生のトリュフ(西洋松露）って見つかるね >>9
日本の食文化でも古くから使われてきたらしいが、産出量が少なすぎてずっとマイナーな存在らしい 松露はアジアと西洋の亜種っぽくて
香りはあんまし強くないらしいけど
ほぼ西洋種のやつもたまに転がってるらしいね。白トリュフとか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
