【企業】ラーメンチェーン「幸楽苑」 ステーキ店を展開へ 来月福島のとんかつ店をステーキ店に転換
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低価格のラーメンチェーン「幸楽苑」の運営会社は、人手不足で人件費が上昇し、利益が出にくくなっているため、ラーメンより単価が高く比較的、利益が見込めるステーキ店を展開することになりました。
全国でおよそ５６０のラーメン店を展開する「幸楽苑ホールディングス」は、「ペッパーフードサービス」が運営する「いきなり！ステーキ」とフランチャイズの契約を結び、ステーキ店の出店を進めることになり、８日、両社で記者会見しました。
幸楽苑は、来月、まず福島市内にあるグループのとんかつ店を、ステーキ店に転換して営業を始めます。その状況を見て、ラーメン店をステーキ店に転換していくことや、新規の出店を検討します。
幸楽苑はデフレが進む中、ラーメン１杯、税抜き２９０円の低価格で販売して消費者をつかみ、急速に店を広げてきました。しかし原材料の値上がりや、人手不足による人件費の上昇などで利益が出にくくなっているため、おととし、２９０円のラーメンをやめ、低価格路線の見直しを進めています。
今回のステーキ店の出店は、ラーメンより単価が高く、比較的、利益が見込める店を増やすことで、収益の改善を図る狙いがあります。
記者会見で幸楽苑ホールディングスの新井田昇副社長は「ステーキは初めての挑戦だが、全く違う業態なので、ラーメンとの競合も避けられる。まず１店目を成功させ、次の出店を検討したい」と話していました。
■利益率が高い いきなり！ステーキ
「いきなり！ステーキ」は、外食チェーンの「ペッパーフードサービス」が４年前の平成２５年、東京・銀座に１号店をオープンしたステーキのチェーン店です。
ステーキの値段が、例えばリブロースステーキの場合、１グラムあたり税抜き６．９円と１グラムあたりで決まっていて、好きな量を指定できます。
店舗は、ステーキ店としては狭く、カウンターの座席で、なかには立ったままで食事をする店もあります。
このため利用客の回転率が高いうえ、量の多いステーキを注文する客も多く、外食チェーンの中では、利益率が高いことが特徴だということです。ステーキを手軽に食べるスタイルが消費者の支持を得て、店舗の数は北海道から沖縄まで全国で１６０余りに上ります。
また、ことし２月にはステーキの本場、アメリカのニューヨークにも出店を果たしています。
配信11月8日 20時25分
NHK NEWS WEB
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20171108/k10011216311000.html
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【企業】ラーメンの幸楽苑、ペッパーとフランチャイズ契約 「いきなり！ステーキ」展開へ
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短編×１００話なので気軽に読めます
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＞青空文庫の〇パクではありまへん
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dy6u 馬鹿だなステーキなんて食う層なんて少数なのに
食べても年に数回だろ ＞「ペッパーフードサービス」が運営する「いきなり！ステーキ」とフランチャイズの契約
＞まず福島市内にあるグループのとんかつ店を、ステーキ店に転換
レイプのペッパーランチとフクシマだって？
危険な会社と危険な場所が組み合わさって恐ろしすぎ ステーキ屋も、もう斜陽だろ。
雨後の竹の子のようにポンドステーキとか出す店が流行ったのはもう三年くらい前だぞ。
安ステーキ屋は、「固い不味い」というイメージが定着してると思う。 rー―-、
‖▲▲ |
6 ¬u¬| よせよ！！
ヽ ∀ ノ
／/Ｙ|＼ 本音はフランチャイズ店の間引きですよね
投資できない店は潰れろ 幸楽苑がうまいと思ったことは一度もない
まず味を改善しろよ >>4
数回かは知らんが需要は少ないよね
人口過密地域じゃないと成り立たなそう 流行りの飲食店は、流行りの如く廃れていくんだよ。
ペッパーの株式持ってる人、危ないのわかってんのかね。 仕事で幸楽苑とちょっとお付き合いしたことあったんだが、はじめましての挨拶の時に握手求められたのにはビックリした ニッチな需要であるステーキ店で、さらにニッチな業務形態で店舗数増やすって馬鹿なの？ さすがに290円でまともなラーメン出せると思えないしな。
家系ラーメンは並680円が相場だ。 ステーキ店できまくってるな。大抵俵ハンバーグもやってるけど、そんなもうかるんかね。 他品目展開するのは良い事だけど、ラーメンをてこ入れしないとジリ貧だろ？
俺は良く行くから分かるけど、確実に客減って来ている。
キデンラーメン時の勢いは、まったく無いよな？
頑張ってね。無くなっても困るしな。 危なさを感じた。
麺や餃子、たれ焼豚まで
自社でつくってもうからないなら
日本中のラーメン屋はつぶれてるはず。無理ムダが多いんじゃないのか。 いきなりステーキと幸楽苑は税抜き表示なのな。
ダメだな。 肉焼くだけの料理なんだけどな
肉屋で買って家で焼けば？ 幸楽苑も日高屋も行ったことない
くるまやラーメンみたいなもの？ >>9
なんでもがっつりコテコテギトギト横浜京都二郎以外はラーメンじゃないってヤツにはまずく感じるかもねw >>19
どうでもいいけどかつての290円ラーメンを家系とはいわんだろ
あれが比肩すべきは大型スーパーのイートインのラーメンであってね
そう考えれば妥当じゃないかな。まあ席料の分だけお得ともいえるが。 >>28
くるまや＞＞＞日高屋＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞幸楽苑 >>27
「焼肉」ではなく「ステーキ」を食べたことが無いのかな？
「いきなり」は行ったことないけど、ステーキはうまい食い物だぞ >>1
がっかり
ステーキを始めることじゃなくて
酷い会社と組むこと どちらも脂っこくてオイラには無用の店。
おかゆ専門店とかできねえかなあ。中国みたいによう。 いきなりは都市部やモール内に有ると思うけど、郊外に建てて儲かるの？ 考えたらステーキ屋って極端に言えば肉焼けばいいだけだからラーメンみたいに手間がかかんないんだな >>38
そうなんだよな
幸楽苑になって急に不味くなった
どうして、あんな味にしたんだろうな >>34
厚切り肉焼いただけじゃん
家でも焼くだろ これ東京丼だっけ？の二の舞になると思う
地方都市で200グラム1200円とか400グラム2800円とか
全然リーズナブルな食べ物じゃ無いからなぁ
東京とか首都圏と地方都市の格差が後でハッキリ出てくると思うよ 鉄鍋チャーハンも塩野菜ラーメンもなくなったから危ないと思ってたんだ ラーメン屋より客単価高いとはいえもうハンバーグやらステーキって結構あるだろう き伝ラーメンとか売ってた頃は美味かったし繁盛してたのにな 立ち食い蕎麦と牛丼屋とハンバーグ屋とハンバーガー屋に勝てる訳無い 喜多方ラーメンに胡坐をかいた結果だろう。
ラーメンに限らずチャーハンも餃子も塩分強めで、味の見直しもしない。 >>41
ほぼ毎日、Outbackというステーキ屋に行って晩飯を食うのだけど、家であのステーキを焼くのは無理だな…
毎日、晩飯のためだけに炭火のグリルとか熾せないよ 時代はうどんだと思う
日本人的には、もっとうどんのチェーン店増えてほしい
ラーメンよりもうどんの方が店に行きやすい たまーに食べたくなることがあったがレイパーと組むなら行かないことにするか お子様セットは激安なのに普通のラーメンはたいして安くない
セット価格でも２０円しか安くなら無い馬鹿な価格設定 閉店したファミレスとかを改装してステーキ屋にしてるのがいたな
先日店の前通ったら潰れてたぞｗｗ
そこの店だけかもしれないけどね >>38
会津っぽ時代の味噌ラーメンが美味しかった。
幸楽苑になっても中身は同じだと聞いていたから自分の舌の方が変わったと思っていたけど、やっぱり味が変わったんだな。 >人手不足で人件費が上昇し、利益が出にくくなっているため、
嘘くさい >>70
９９９かｗ
普通にコショウたっぷりかけて食うと美味いと思うんだがな >>38
あー
会津っぽだったんだ
あれはうまかったねぇ
なんで見なくなったのかと思ってたわ 関東の味覚は信じられない、関西のかむくらラーメンはうまいのに >>74
>>75
いや違うよ、ほかのお店。
金曜限定で１８０円なの。
その日は凄いにぎわってる。 味どうこうっていうよりイメージ的に無理
カラダが欲してない
行く気がしない 業務スーパーの、
袋入りラーメン、こだわり麺処が無くなった。
これのとんこつ味は下手なラーメン屋よりもウマい。
まぁ、イトメンで作っているが、、、
業務スーパー早く入れろ ！ そりゃノウハウがあるからだよ
もし失敗してもすぐに撤退できるし >>89
ステーキ屋増えたが、グラム指定できるところは多くないな
あと、サラダバーがあるところは肉で勝負できない印象 いきなりレイプと組んでステーキだぁ？
節操ねーな
絶対に行かない まあ半分国策だからな
アメリカ牛くらいしか買うものないから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
