【ハンバーガー】10分の1に縮小した「ドムドム」は、復活することができるのか
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ダイエーグループから離れた「ドムドムハンバーガー」が、まずまずのスタートを切ったようだ。店舗数は減少しているのにもかかわらず、売り上げは対前年比で1割ほど増加。マクドナルドやモスバーガーなどの競合がひしめき合うなかで、どのようにして売り上げを伸ばしたのか。
日本で初めて生まれたハンバーガーチェーンはどこ？ 「マクドナルドでしょ」「いや、モスバーガーでは」と答える人が多いかもしれないが、答えは「ドムドムハンバーガー」。日本マクドナルドが1971年に1号店をオープンする前年に、東京の町田市に誕生したのだ。
40代以上の人であれば「懐かしいなあ。高校生のとき、学校の帰りに食べていたよ」と青春時代を思い出されるかもしれないが、10〜20代は違う。若い人たちに聞いたところ「行ったことがない」「食べたことがない」「聞いたこともない」といった反応が多かったので、簡単にご説明する。
ダイエーの創業者、中内功さんがドムドムハンバーガーを設立。当時は「ハンバーガーってなに？」「日本人がそんなモノを食べるわけがないでしょ」といった声が多かったなかで、ダイエーやマルエツなどの店内を中心に店舗を増やし、90年代半ばには約400店を構える。ただ、その後は一部の店の看板をウェンディーズに変えたり、ダイエーの経営不振だったり、さまざまな要因で店舗数は減少していく。
2017年3月末、店舗数は54店。細々と営業を続けてきたわけだが、ホテル事業を手掛けるレンブラントホールディングスが事業を譲り受けることに（関連記事）。ダイエーグループは47年間続けてきたハンバーガー事業から撤退し、7月に新生「ドムドムハンバーガー」（36店）が誕生したのだ。
出足は好調のようで、店舗数が減少しているのにもかかわらず、売り上げは対前年比1割増で推移している。ドムドムフードサービスの佐々真司社長に、その要因を聞いたところ「若いお客さんが増えてきたから」だという。前述したように「若い人はドムドムを知らない」状況なのに、どのような手を打ってきたのか。また、これからは「会社が失ってきたモノを取り戻していきたい」というが、どういう意味なのか。話を聞いた。
9月に発売した「ビッグドムチーズバーガー」
http://image.itmedia.co.jp/business/articles/1711/08/yd_domdom1.jpg
■ドムドムが苦戦した要因
土肥： 新生「ドムドムハンバーガー」は、まずまずのスタートを切ったようですね。売り上げは前年比で1割ほど伸びているとか。7月に生まれ変わって、まだ4カ月ほどしか経っていませんが、どのようなことを行ってきたのでしょうか？
佐々： 会社のロゴを変えたり、スタッフの制服を変えたり、店内のデザインを変えたり。そうしたなかで新商品を投入したところ、若い人たちを中心に売れました。9月に、パティ2枚を使った「ビッグドムバーガー」、ミートソースを使った「ドムミートバーガー」、お好み焼きをはさんだ「お好み焼きバーガー」のほかに、「バターコーン」なども投入しました。特に、以前販売していた「お好み焼きバーガー」が売れていますね。
なぜ、ドムドムは苦戦してきたのか。その要因のひとつに、大手ハンバーガーチェーンと同じようなメニューしかなかったことが挙げられるんですよね。スタンダードなメニューしかなかったので、競合他社と同じ土俵の中で勝負しなければいけませんでした。しかし、それだとどうして勝つことが難しくなる。以前は餃子をはさんだメニューを投入するなどユニークな商品もあったのですが、独自性が失われてきたので、新生ドムドムでは商品力を身につけ認知度をアップさせたい。
土肥： お好み焼きバーガーは過去に何度も販売しては休売している。一定の人気はあるはずなのに、なぜ定番商品にしなかったのでしょうか？
佐々： ご指摘のとおり、販売しては休売……これまで4〜5回行ってきました。人気があるのに、なぜこのようなことを繰り返してきたのかというと、原材料費の問題があったんですよね。好調で売れていたのに、仕入れ値が高くなったので、休売に。じゃあ、自分たちでイチからやってみてはどうかと
※以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい
■独自性のあるハンバーガーは開発できる
■さまざまな具材をはさんできた
■地域密着にチカラを入れる
■ドムドム再生のキーワード
配信2017年11月08日 08時00分
ITmedia
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1711/08/news008.html _冂丶
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http://utzop.ryanjlowe.biz/2017111002.html
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http://utzop.ryanjlowe.biz/2017111001.html u6t56fgd 最寄り駅にもあったけどいつの間にかロッテリアになってた お好み焼きバーガーは25年前に食べた時に美味かった思い出がある。 上野のウェンディーズはなんであの場所にしたんだろうな
公園側だったらもっとはやってたと思う うちの近所のドムドムがなくなってから30年ぐらい経つ
まだ存在してるんだ驚き 普通に旨そうなのに広告しないで潰しまくるんだもの
規模や売上を考慮して予算配分をマックの真似をするだけで儲けなんかいくらでも出そうなもんだけどな >>1
この作文のどこがニュースですか？＞ばーど ★ プレミアムバーガーみたいな高品質でなくても、メイドインチャイナの緑肉でなければ普通に売れるわ。 ダイエー時代は糞不味かったからな
雑肉やチーズは腐ってるしパテはパサパサだし
値段が安いっていっても食べたら下痢しちゃんうんじゃ意味ねーし 初心に立ち返りザクザクと社名を改めるべきだとおもう。 >>10
そこはもうリックドムチーズバーガーでよかっただろ 旨くないから売れんのやで
そこんとこ
とーく考えてな？ ドム ドム ドム ドム 子牛を 乗せて
ドム ドム ドム ドム 荷馬車が ゆれる 大昔にあったチキンバーガーをよく買ってたな
そんなに美味かった記憶は無いが コロッケバーガーと甘辛チキンバーガーみたいなの好きだった ドムドムあったなぁ
バーガー食いたきゃモス行くし、ダベる場所ならマック行くし ガイア、オルテガ、マッシュ 、ジェットストリームアタックを仕掛けるぞ！ >>29
タプタプなタプタプ
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l 川 | ドムドムドムバーガーに改名してジェットストリームバーガーでも売り出さないと無理 ドムドムでハズレがないのはフライドチキンｗ
チキンだけ買ってた思ひ出ｗ 食べようとするとバラバラに崩れちゃうヅダヅダバーガー ドムドムハンバーガー トランプは甘く見ない方がいい 地理ビーンズをよく買ってたわ
行動圏内に復活して欲しい。少ないほうが上手く行くんじゃないだろうか >>46
基本、お好み焼き屋は、釣り好きが多いので、
必然的に偏屈も多い。
優男にはあまり向かないかな。 お好み焼きバーガーって…炭水化物しかないってこと？ なかなかガンダムスレにならんな
まずはドムドムドムバーガーに改名すべき
それでもガンダムには勝てない？ならドムドムドムドムバーガーにすれば良い 食べればわかるんだろうけど、近くにない。
見かけたら食べようと思う。
よく聞かれることだろうけど、マックやモスと比べてどうなの?
最初に食べるオススメがあったら、教えて。 >>49
>基本、お好み焼き屋は、釣り好きが多い
釣り好きだが初めて聞いたぞｗ 昔食べたドムドムバーガーはレタスが印象的だったな
レタスたっぷり入れてくれたら、食いに行くぞ 新松戸のダイエーでアイススケートで遊んだ後スケートリンクの周りのゲーセンで遊び、そしてドムドムでハンバーガー食って帰る
これが俺の日常だったわ >>61
誰だよお前！ て返すがマナーだと思う・・・。 >>57
なんか暇見つけちゃ、自分でゴカイ掘って、
あうあうあー
とか、何となしに見ましたよ。 俺はバーガーシティでたまにハンバーガー買って食ってるわ。
もう100円じゃないけどね
バーガーシティチェーンついでがんばってるところ未だに大阪にはあるよ >>62
俺もというかスケート場からも入れるから
スケート靴履いたまま昼飯として食ってたわ 子供のころ
「ドムドムはゾウの肉を使ってる」「マジでっ！？」
と騙された思い出
今にして思うと何で信じたんだろうw >>14
俺もいっしょだ。
まだあったんだな。昔はまだ他店がなくて、たまに食べてたな。
感慨もひとしお。 >>1
この写真のは美味そうだな。
でも店を見たことがない。
多摩地区には無さそうだな。 >>53 狙ってるオチはビグザムバーガーだということはわかってる。 大泉学園店まだ残ってるんだ！
懐かしい。
食べにいこうかな >>71
看板見るととんかつ屋には豚描いてあったりするし
ステーキ屋は牛だしさ
ドムドムが象ってのは納得しそうではある 八坂のダイエーにまだあるんだな
っていうかうちから所要一時間弱のそこが一番最寄というのも凄いｗ >>73
いらっしゃい。と、取るか、
ソバでなし。と、取るか。
きじ、がモノを言いますから。 52才の私も初めてのハンバーガーはドムドムだった。
志木のダイエーだったけど、今は野村のマンションになった。
懐かしいなぁ…… ハンバーガーなんてものを最後に口にしたのは、はて何年前だったかなぁ、、
数年前にシドニーのハングリージャックで食ったのが確か最後で
国内ではさらにさかのぼる事何年も食ってないな 店舗なくなる時代
もう安値で商売するのも
働くのも終了だ
あるとしたら移民さんたちの商売
安い食い物はみんな辛いものばかりになる ウェンディーズのほうだが、末期はチーズ餡バーガーとか出してて引いた
しめ鯖が入ってないだけ良しとするか、てオモタ マクドのパテバーガーはもともと好きではないし
独自性を持ったバーガー店が増えることは競争になってよいことだと思う
けど、お好み焼きとか餃子とか
「既に炭水化物で包んだものをさらに炭水化物であるパンにはさむ」のは
やめた方がいいと思う ダイエーとかヨーカドーで地元の連中が勝手にやってたジャンクフード屋の
ケチャップまみれのバーガーが食いたい
あの昭和テイストの
まずいのがいいんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
