【話題】モス苦戦、消えた持ち味「健康」埋没し、マックと差は歴然に★6
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2017/11/10 23:00
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO23356130Q7A111C1TJ2000/
モスバーガーが苦戦している。10日発表した2017年４〜９月期決算は純利益が前年同期比17％減の15億円だった。最高益を見込む日本マクドナルドとの差は歴然で、その背中はほとんど見えない。売りにしていた健康メニューが埋没し、安くもなく高くもない価格も客離れにつながった。３位以下の突き上げも激しいバーガー戦国時代を生き抜けるのか。
「自分たちの強みをアピールしきれなかったと認識している」。10日の決算説明会で、モスフードサービスの中村栄輔社長はマクドナルドとの差を率直に認めた。
モスの４〜９月期の既存店売上高は前年同期比0.8％増。中期経営計画で掲げる「継続的な１％増の達成」からみるとほぼ計画通りだが、マクドナルドの１〜９月期の既存店売上高は13％も増えた。鶏肉偽装問題から回復途上にあったとはいえ、数字上では大きく見劣りする。なぜここまで差が開いたのか。
手ごろな価格でバーガーを提供するマクドナルドに対し、モスはバンズの代わりにレタスで挟んだバーガーなど健康をうたったメニューでファンを増やしてきた。だが、すき家が低糖質麺を提供するなど、今年から外食全体で健康メニューが急増。消費者の選択肢が広がり「健康」はモスだけの看板ではなくなった。
価格もモスの場合、セットで800円程度と中途半端に見られがちな水準だ。徹底した低価格志向か、高めの価格でも満足度を重視するという二極化が最近の傾向。実際、ファーストキッチンが10月26日に販売を始めた「発酵熟成肉黒毛和牛バーガー」は単品1000円という破格の設定ながら好調な売れ行きという。米国発のシェイクシャックなど高級バーガー店にも客は流れている。
一方、マクドナルドは価格だけでなく「話題の喚起も重要」（幹部）と様々な集客策を展開する。８月にマックとマクドの愛称をかけた商品対決を行うなど、ネット上での話題づくりにこだわり客数を伸ばしてきた。
モスにもマクドナルドの背中が見えた時期がある。マクドナルドが赤字に転落した14年度から２年は黒字のモスが上回っていた。16年度に黒字転換したマクドナルドに抜かれ、17年度にはその差が177億円まで開く見通しだ。「マックが失速している時に客を囲い込めなかった」（競合のバーガー幹部）のが最大の失敗との指摘もある。
もちろんモスに立ち止まっている余裕はない。フレッシュネスバーガーを買収したコロワイドは３年で店舗数を３倍にする計画。バーガーキングも米本社主導で大量出店に打って出る構えで、業界は戦国時代の様相を呈しつつある。モスは新規出店を当面大きく増やさない方針というが、まずは新たな魅力づくりを急がないとますます埋没しかねない。（栗本優）
★1が立った時間 2017/11/11(土) 11:11:35.54
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1510407704/ >>62
そうそう
ラーメン屋も含め、パイは変わらないんだよな >>948
昔の安いときのマクドナルドは
もっとハンバーガー大きかったよ
何言っちゃってんだ？ メニューを全面的に刷新しないと復活は難しいだろ
もう消費者に消費された味なんだよ オニオンフライ食べたくなったら行く
年に一回くらい… モスの売上、僅かながら増えてますよね？？
利益の出し方は、経理財務の範疇なのにその理由を商品揃えに求めたところで、
何の意味もない
馬鹿なのか？？ この記事書いたヤツ マクドナルドは安い モスバーガーは高いけど美味しいって言われてたけど
マックは高くなったしモスはパティが変わって美味しくなくなったし微妙 マックだってセット頼むと800円とか普通に行くが… モスは、パテが好みの味じゃなくなってから、もう何年も行ってないなぁ。
どうせハンバーガーを食べるなら、淡白なパテよりも、肉っぽいやつが好み。 モスのテリヤキチキンが好きだったんだが最近はカチカチの肉ばかりで注文するのを止めた >>113
中国産よりいい。風評被害疑惑ばらまくなら自ら検査して証拠だせや。森かけ築地全部疑惑で何一つ証拠が出ず無駄な被害が拡大しとる 俺にはたけーよ。払えない。牛丼基準で考えるから割高すぎる。ケンチキに行く。 不当に高すぎる
惣菜パンの一種に馬鹿高いカネ払いたくねーわ
コンビニお握りもぼっただけどまだしもマシ チキンバーガー好きだったけど味が変わってからモスに行ってないなぁ >>970
チキンバーガー不味くなったよな？
いつからだ？ モスはセットで食べても満腹にならないし
もう行かん モスのチキンが中国産だと知って行かなくなった
緑肉怖い 一昔前ならマックよりレベル高いハンバーガー屋の位置づけだったけど
今じゃモスよりうまくて野菜たっぷりで客のニーズに合わせた個人店増えてきてるからな なんか、その辺のパン屋のハンバーガーの方がうまいんだのな。 「健康志向」な人間は、そもそも、ハンバーガーなど食わない。
50％以上が肥満のアメリカの食べ物だということを忘れるな >>942
アラフォーの会社員だけど、子どもの頃から食べ慣れていて、大人になっていくらでも選択肢があるのに、食べたくなってしまう。
学生がワイワイ来るのは別として、そうでない層は母親が家にいなかったとか、育児放棄されてたとか、料理をしなかったとか、そういう人たちじゃないかと個人的には思ってる。
ただ、昔は今よりもう少しマシな味してた。 >>983
もうすこしうえのせまいだとマックは高級品で誕生日会をやる人とかいたよ >>912
元々合挽きだったんだけどな
マックが低価格路線はじめた頃に
慌てて高級化したかったのか牛100に変えた
日本人には合挽きの方が合うというポリシーだったはずなのに
あっさり覆す主体性のなさ
で牛100が根付いた頃にまた合挽きに戻しちゃう
そういうとこがモスはダメダメだなあと
そういやマックもモスを意識して合挽きバーガーを短期売ってたよ
ホームメイドマックという商品名だったね(美味しかった) モスチキン、フライドオニオン、にんじん、枝豆等々
中国産の多いこと 福島産食材を使って応援してるってPRしてたよねｗｗｗｗ >>470
クアアイナも昔はおいしかったけど今は（ｒｙ >>991
何故TM？と思ったけど鈴木あみがCMやってたっけ 40年以上前、地元にマックが出来る前から近所に小さいモスの店があった
ハンバーガーの値段は1個150円くらいだった
当時はポテトはモスにはなくてフランクフルトを売っていた
あの頃のモスは本当に本当に美味しかった
その店は数年で潰れてしまったけど、一生忘れない
あの頃の味を復元できないものかね チェーン店系って一度客つけたら質落とすよな
金だけよこせみたいな、なめすぎなんだよ >>994
「路地裏のおいしいハンバーガー屋さん」だった頃がよかった
ライスバーガーとか変わった商品を続々投入しはじめた頃までが華だったね
マックが低価格路線やりだしたのがきっかけで変に差別化を意識しだしてから方向性見失った感じ >>993
be togetherはあみちゃんの歌じゃね？ ハンバーガーにお金を出せる人が少なくなった。それだけ。
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