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【企画部】「唐揚げとは何か?」とりま、胸肉で唐揚げにする人は貧乏人だろうな
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0001餡子店長 ★2017/11/13(月) 20:51:17.15ID:CAP_USER9









0107名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:05:14.81ID:vMMQ+00t0
>>1
祝♪餡子店長永久剥奪
0108名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:10:12.77ID:bFrSFja10
金持ちならフグのから揚げとかだろうw
0110名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:11:04.54ID:JaQgfom60
うちはむね肉はフォークで刺して筋繊維をほぐしてから、酒少々を揉み込んでる
これで揚げ物、焼き物はふっくらジューシーに仕上がる

むね肉を切る時はむね肉の繊維は葉脈の様になっているから、繊維を断つように切ってる
茹でる時は片栗粉を軽くまぶしてるよ

下ごしらえがちゃんと出来てるむね肉に慣れると、もも肉が油っぽくてね・・・
0111名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:11:53.31ID:8kAi5DCg0
この記者ヤケになってないか
0112名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:12:55.52ID:ClKbC5XM0
フライドチキンはブレスト、レッグ、ウイングでワンセット
0113名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:13:51.15ID:6JYugd3y0
>>106
あれ嫌いな奴いるのかね
0114名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:15:59.59ID:jsCCl0fu0
唐揚げなら肩肉一択
0116名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:16:38.45ID:6JYugd3y0
カロリー的にはムネもモモも変わらんのよ
0119名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:18:29.84ID:GNr0uZ0V0
OKストアの胸肉の竜田揚げうまいよ
ケンタッキーだとキールの揚げたてはうまい
0120名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:22:19.13ID:yaiVALlX0
最近は外国産と思われる気持ち悪いぐらいジューシーなモモ唐揚げより胸の方がいいな
0121名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:28:50.05ID:dCNZIKPI0
>>1
また餃子かよ。
0124名無しさん@1周年2017/11/13(月) 22:57:14.89ID:8I4L6LVD0
胸肉は重曹と砂糖をちょっと入れた水につけるとやわやわになるのだ
0125名無しさん@1周年2017/11/13(月) 23:02:28.90ID:yZCn40Jk0
むね肉のから揚げ食う時はマヨネーズが必要になる
0127名無しさん@1周年2017/11/13(月) 23:10:31.98ID:BxE7wFuy0
俺の今晩のおかずはhakataとよ唐亭のゲンコツ唐揚げ6個だったよ。
0129名無しさん@1周年2017/11/13(月) 23:39:26.60ID:hxebDXQ60
最近は胸肉も高いよ、、、
0133名無しさん@1周年2017/11/13(月) 23:58:10.56ID:ogSEttp50
胸肉は下味して袋で15分揉み込むとフワフワに成るのだよ。西原理恵子の唐揚げが美味いらしいぞ\(^o^)/
0134名無しさん@1周年2017/11/14(火) 00:00:00.27ID:Qrzh9f5u0
>>133
そんなものを食うから頭がおかしい人間が出来上がる
0135名無しさん@1周年2017/11/14(火) 00:01:00.03ID:Q2MpyVME0
胸肉を唐揚げにすると
パサパサどころかえぐみも出るのだ
行きつけの中華屋が唐揚げを胸肉にしたのがすぐに分かったので行くのを止めた
客も減ったみたい
0138名無しさん@1周年2017/11/14(火) 00:05:24.47ID:nwuPiWY00
>>135
むね肉がぱさつくと言ってるのは作った人の料理の腕がないだけ
中華料理屋が潰れたのはコストに目がくらんでむね肉にしたのがきっかけであって、そもそもおいしくない店
だったから。元々おいしくない店だったけど、むね肉の下ごしらえがが悪かったから正体がバレただけ
0139名無しさん@1周年2017/11/14(火) 00:08:22.01ID:pY/xVOSv0
実際ちょっと脱線しすぎだろ>>1
ニュー速+とは何の関係もない
記者とはとうてい言えないね
0140名無しさん@1周年2017/11/14(火) 00:15:02.13ID:KecBcIIC0
好みが違うんだな、うちはむね肉ばっかだわ、モモはオムライスの時だけだ
0141名無しさん@1周年2017/11/14(火) 00:42:57.61ID:cKO+A5h50
モモ肉は左足の方が美味いらしいな
0142名無しさん@1周年2017/11/14(火) 00:44:31.82ID:TfCdH0tp0
>>1
なにこのスレ?
0143名無しさん@1周年2017/11/14(火) 00:51:28.32ID:XYkT5nU60
しかしチキンカツは胸肉の方が美味い
0144名無しさん@1周年2017/11/14(火) 00:53:45.60ID:cKO+A5h50
>>129
イミダペプチドが他の部位より多く含まれる云々で注目されているからね
0147名無しさん@1周年2017/11/14(火) 01:10:53.94ID:a8Zlt3PC0
まずネタとしてもつまらないしヒロガラナイ

センスがない
0149名無しさん@1周年2017/11/14(火) 01:20:30.92ID:kvCFcubM0
年に1回だけ胸肉の唐揚げが食べたくなる。

胸肉はボイルして、マヨだろ

もしくは塩か塩胡椒、ワサビ醤油やスイートチリソースもいける。
0150名無しさん@1周年2017/11/14(火) 01:23:16.09ID:f/d7Dglc0
こんなクズにやりたい放題やらせてる運営もどうしようもないね
0151名無しさん@1周年2017/11/14(火) 02:14:43.03ID:68gCXHWc0
毎週土曜にくる特売でブラジル産鶏もも2kg税込680円
100g 34円を使っている 安くてうまい
0152名無しさん@1周年2017/11/14(火) 02:27:16.64ID:q3CzfgID0
>>1 あんたね、赤犬・三毛猫しか唐揚げに出来ない三国人のことを笑ってんだろ? せせら笑ってるんだよな? 俺もだけど
0155名無しさん@1周年2017/11/14(火) 08:54:18.03ID:IRBS8kci0
とりあえず工作員や厨房に記者をやらせるのは終了しろよ
どっちも不粋で教養もセンスもない絶望そのものの無能なんだから
0156名無しさん@1周年2017/11/14(火) 09:22:30.45ID:IibWj3M40
から揚げ粉
0157名無しさん@1周年2017/11/14(火) 09:29:51.61ID:8sQEVMff0
とりま、美味しんぼを見ろ
0158名無しさん@1周年2017/11/14(火) 09:39:37.61ID:EmZOcZGO0
骨つき鶏
全ての部位を唐揚げにする店のを
キロ単位で買ってくる
0160名無しさん@1周年2017/11/14(火) 09:42:47.15ID:UEcVRWzh0
>>130
2年ぐらい前に近所のスーパーがムネ肉を100g28円で売ってた(1kg以上入ってるジャンボパック限定)けど突然ジャンボパックが並ばなくなったので精肉売り場のおばちゃんに聞いたら
「協会みたいな所から極端な安売りはダメって言われちゃったのよ。あっ、これ言っちゃダメなんだった。他の人には内緒にしててねw」って言ってた。
それ以降特売で100g48円。
0161名無しさん@1周年2017/11/14(火) 09:47:08.08ID:MB0sgZlN0
安いと美味いは別
胸肉美味しくないと言ってるのは調理が下手なだけ
0162名無しさん@1周年2017/11/14(火) 09:48:49.46ID:+A0StV3W0
>>22
昔は外国人のことをひとまとめにしてたから唐人と言う言葉は
外国人一般を示してた。
0166名無しさん@1周年2017/11/14(火) 11:09:48.82ID:JlGFFhgO0
>>1胸肉を1日130g食べてる蒸す調理方法なので柔らかいし美味しい。おかげで頻尿やちょい漏れが無くなった。他にもあった軽い運動していて筋肉も付いてきた特に鳩胸になって来たやったぜカトちゃん
0167名無しさん@1周年2017/11/14(火) 12:30:09.81ID:FwsTFZuM0
今は国産胸肉よりブラジル産もも肉の方が安いよな。
サラダチキンブームのせいか?
0168名無しさん@1周年2017/11/14(火) 13:19:15.69ID:Qrzh9f5u0
>>159
ニワトリの首の唐揚げメチャクチャ美味いんだぞ?
0169名無しさん@1周年2017/11/14(火) 13:32:58.67ID:TB3Rd7Wc0
>>168
せせり?
0171名無しさん@1周年2017/11/14(火) 15:58:19.17ID:fb+3qrrH0
唐揚げ作ろうとさっきむね肉買ってきたばかりなのに(´・ω・`)ショボーン
0172名無しさん@1周年2017/11/14(火) 16:03:32.06ID:/yfCvNn10
ヨーロッパでは胸肉の方が高級品な
0175名無しさん@1周年2017/11/14(火) 16:14:00.14ID:0+k+gavl0
唐揚げって言うくらいだから中国の料理
反日売国奴しか食べないよな
0176名無しさん@1周年2017/11/14(火) 16:17:03.86ID:ehd5k+Nc0
ささみで唐揚げは勘弁してくれ
0177名無しさん@1周年2017/11/14(火) 16:20:57.44ID:0BI3962Y0
【企画部】「唐揚げとは何か?」とりま、胸肉で唐揚げにする人は貧乏人だろうな 【餃子店長】

今度からタイトルに餃子店長って入れてよ
0178名無しさん@1周年2017/11/14(火) 16:26:09.89ID:NCOPDa1G0
ところで有名どころの店で旨い唐揚げはどこか教えて欲しい。
0179名無しさん@1周年2017/11/14(火) 17:02:10.62ID:t1kDoCjM0
>>27
いや、胸肉はどうやってもまずい

王将もミュンヘンもパサパサ。
ミュンヘンに至っては骨つきだから食いにくいという二重苦
0180名無しさん@1周年2017/11/14(火) 18:21:04.97ID:pOV4IlZQ0
最近の唐揚げは甘いのが多い。
最初の1個は美味しいけど2個目以降はくどい味
0181名無しさん@1周年2017/11/14(火) 19:47:33.77ID:xHzv03310
唐揚げって日本発の中華料理なんだぜ
0183名無しさん@1周年2017/11/15(水) 03:40:30.89ID:jl5dFS5z0
>>179
工夫が足らないよ
0184名無しさん@1周年2017/11/15(水) 03:45:28.10ID:jl5dFS5z0
>>161
そうだね
0185名無しさん@1周年2017/11/15(水) 03:48:13.92ID:W/3fTY0t0
クビになると聞いてきました
実にめでたいですね
0187名無しさん@1周年2017/11/15(水) 03:52:14.91ID:jl5dFS5z0
>>145
そんなに安い確かに最近安くなって来たが・・
0188名無しさん@1周年2017/11/15(水) 03:54:30.20ID:dApvoVMa0
は?
0189名無しさん@1周年2017/11/15(水) 03:57:22.76ID:Z/cBe9Nb0
ネトウヨとは何か?
0190名無しさん@1周年2017/11/15(水) 04:00:16.88ID:7X/oKrLI0
>>1
アホ?
健康志向の欧米先進国では
胸肉の方が2倍ぐらい高いよ
モモ肉の方が高いのは発展途上国だけ
0191名無しさん@1周年2017/11/15(水) 04:05:12.38ID:CNMjbs/00
ジューシーなの嫌い。
若干パサ気味でカリカリが好き。

牛も赤身の方が好き。霜降り嫌い。一口以上は食えない。
0193名無しさん@1周年2017/11/15(水) 04:12:03.35ID:j6uDn2yh0
美味い唐揚げが食いたい
肉が臭くてベッチョベチョで油の味ばかりするカスなんじゃなくサクッカリッジュワッと旨味だけが出て来る香具師を…
0194名無しさん@1周年2017/11/15(水) 04:21:29.60ID:PInNnLRo0
食い物について、自分の価値観を押し付けたり、自分と違う価値観をバカにする奴は総じてアホ
0195名無しさん@1周年2017/11/15(水) 05:43:13.93ID:kecWEw/x0
>>181
中華料理だったのかw
地元ではザンギと呼ばれているが
0196名無しさん@1周年2017/11/15(水) 06:04:30.11ID:6080duFr0
むね肉パサパサで唐揚げにしてもあんまりうまくなさそうだけど
実際問題どうなの?
0197名無しさん@1周年2017/11/15(水) 08:17:04.33ID:lxqfumos0
脂っぽいから胸肉も混ぜてやるよちゃんと軟らかくなる粉使う
0198名無しさん@1周年2017/11/15(水) 11:49:46.76ID:oyECsRrh0
>>196
全然美味くない

胸肉唐揚げを美味いと言っている奴には、そもそもどんな美味いものを食わせても無駄だと思う
0200名無しさん@1周年2017/11/16(木) 03:03:21.96ID:y5IT4R/I0
>>190
胸肉食べているとモモ肉の脂こってりで食べる気しない見ただけぞーとする!
0201名無しさん@1周年2017/11/16(木) 03:04:52.58ID:PKPu85GK0
味つけ次第で胸肉ならではの旨さも引き出せる
0202名無しさん@1周年2017/11/16(木) 03:05:57.51ID:rLLESE2t0
電通っぽい知能の低い低学歴が考えたっぽい煽りだなぁ

油ぎとぎとのモモ肉ばっか喰ってメタボなって50歳で糖尿病、高血圧、狭心症発症してくださいとしか
0204名無しさん@1周年2017/11/16(木) 03:08:31.92ID:42tyBeGU0
ソースもない この人何
0205名無しさん@1周年2017/11/16(木) 03:16:27.75ID:k3vh946Z0
またキチガイ餃子か。
何でこいつのキャップ剥奪しねーの?
0206名無しさん@1周年2017/11/16(木) 03:20:22.24ID:q6I9TLMy0
から揚げレベルならモモ肉もムネ肉も料理レベルで味ごまかせるよ
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