【食】ギンナンの食べ過ぎに注意 中毒症状で死亡例も…小児7〜150個、成人40〜300個が危険ライン
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ギンナンの食べすぎは中毒症状で危険 死亡例も！ 中毒情報センターが警告
あぶってよし、ゆでてよし、電子レンジのチンもよし――。ギンナンが美味しい季節になったが、日本中毒情報センターは2017年11月、「ギンナンを食べすぎるとおう吐やけいれんなどの中毒症状を起こす」と注意を呼びかけた。
2016年は22件の中毒事故の報告があり、毎年、11〜1月の冬のシーズンに事故が急増、過去には死亡例もあるという。
■子どもは1回に7個、大人は40個以内に
同センターの発表資料によると、ギンナンは古くから食用、薬用にされてきたが、食べすぎると、おう吐やけいれん、めまい、腹痛、顔面蒼白、呼吸困難、意識混濁、不整脈、高熱などの症状を起こすことが知られてきた。
特に食糧難だった終戦直後は事故が多発、死者が出た。
また、てんかんの治療中の高齢者がイチョウの葉エキスを服用したところ、てんかん発作が連続して起きた例などが報告されている。
有毒成分は長い間、不明だった。
ギンナンには、酵素で分解されるとシアン化水素（青酸）を発生させる糖分が含まれているので、長らくその青酸化合物が疑われた。
最近では動物実験によって、神経の働きに欠かせないビタミンB6の働きを阻害する有毒成分「メチルピリドキシン」が原因とわかっている。
特に、脳内の神経伝達物質である「GABA」（ギャバ）を生成させるビタミンB6の働きを邪魔するため、けいれんや呼吸困難を引き起こすのだ。
しかも、メチルピリドキシンは熱に強いので、焼いたり、ゆでたりしても毒性は失われない。
いったい、どのくらいの量のギンナンを一度に食べると危険なのか。
同センターでは、個人差があるが、「小児7〜150個」「成人40〜300個」が危険ラインとしている。
食べすぎると、1〜12時間以内にけいれんなどの症状が表れる。
症状が表れたらすぐに医療機関を受診する必要があるが、家庭でできる処置の注意点として、つぎの2つを強調している。
（１） けいれんを誘発するので、絶対に吐かせてはいけない。
（２） 症状がたとえ表れなくても、大量に食べた時は医療機関を受診する。
J-CASTニュース 2017年12月2日 17時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/13973532/ >>539
じゃあギンナンを大量に食って相殺するんだ！ どう調理してもクソまずい
食べ物として扱えないパチンコ玉 1パックに200個入りくらいのをスーパーで売ってて
これは人を殺したいのかといつも思っていた ジジイババアが好きなんだよな。餓鬼と化して狂ったように拾ってる >>952
そうか！頭いいな！
ちょっと銀杏買ってくる！ 銀杏大好き
大人になったら茶碗蒸しにしこたま入れて食う！と思っていたが茶碗蒸しを作るのが面倒で実現しなかった
20歳半ばくらいの時に銀杏大量接種で死んだ人のニュースを見てやらなくてよかったと思ったよ これは・・夫に銀杏の入った茶碗蒸しから焼き鳥に合わせて銀杏の串焼き・・・と銀杏をたらふく食べさせて保険金を
ってのが流行る予感、これなら罪に問われる事はほぼないはず フグのコース料理を食べに行ったら銀杏も出てきた
殺す気マンマンだなｗと思った 銀杏拾いまくって洗って干してレンチンしたらそれだけでおいちぃお
原価0円 正月に実家で作る茶碗蒸しに入ってる
ギンナンは食べるのはその時だけ そばでも、アレルギーの人いるから
そーゆーもんだということだけ知ってれば
OKだと思うけど。 gabaチョコレートと一緒に食べればいいんだな
脳血液関門通れないけど☺ 拾ってきたら入れてた袋に入れたまま、袋越しに摘まんで種だけ取り出して洗う
袋に残った果肉はそのまま棄てればいいんだよ >>940
イチョウに精子があるのは意外と知られていない。
東大の小石川植物園に精子発見の碑がある。 イチョウは葉っぱも食えればいいのにな
コレの街路樹沿いに住んでる人の前いつも袋パンパン お金無かった時、近所の並木道の掃除手伝ってギンナン沢山拾って食べてたわ
40粒以上食べてたけど、全然なんとも無かったのは、運が良かっただけか >>941
急性毒性だけじゃなくて
砂糖
塩
は慢性毒性もあるしな。
体に必須のものでも、分量や摂取の仕方を間違えたら毒。
天然だから安全、も無意味。
赤の天然着色料で食品添加物で、虫から取る奴あるが、天然だから安全か、虫だから危険か、という話ではない。
遺伝子組み換えだから危険、ともいえないしそうじゃないから安全ともいえない。
安全って、実験するしかない。
その意味で先人の知恵を忘れやすい現代に、風物詩の危険性をことさら強調するかのような記事も、必要。 毎年、公園の銀杏拾おうかと思うけど
処理がめんどくさくて素通り ４０個とかあっと言う間に食べちゃうよな。
ぎんなんを大きな袋で買って来るから酒飲みながらだと
１００個くらい食べてんじゃないかな。 でもぎんなんって焼いて塩まぶすだけで滅茶苦茶美味しいじゃん。
あれ美味しいってことはやっぱ体が欲してる栄養素があるんだろうね。 >>979
栄養とか吸収じゃないけど、喉詰まらせる危険性のあるものもあるな。
餅の危険性、パンの危険性、あめ玉の危険性ってのもあるな。
子供はもっといろいろ喉詰まらせるものもある。
喉だけじゃなくて、小さいマグネット2つ飲んだら、開腹手術ものだし。
まあ、ギンナンも、いっぱい食べたら毒だと言い聞かせつつ子供にたべさせるのも、教育の一環かな。
小学生くらいになったらだろうけど。 ところでいちょうの花って咲いてるの見たことない。
雄花雌花があるはずだけど。 福岡の婆っちゃがこれを20袋送ってくれた。
隣近所にわけてきてから早速炒って食べるお
https://i.imgur.com/xAqrv4J.jpg あのくっさい実を洗って種を取り出すんですか？
うんちを洗い流すような気分？ タバスコ20本飲んだら死ぬ
塩200g食ったら死ぬ >>987
作業はそうみたいね。いらないところが臭いから、うんちの中の指輪を探す気分、かな。
あと、少しだけ風情がある。
最初土に埋める、というのがあるらしいけど、よくわからない。
砂か何かと混ぜて水と一種に棒でゴリゴリやって、ぽい、が早そうだな。
臭いことに変わりはなさそうだけど、屋外できれいにしてしまう方がよさそう。 うちの親も手袋して土に埋めてたなあ。
でも一回こっきりだったかも。面倒そう。 山で拾うなら踏んで果肉はがして種だけ拾ってくるよ（その後当然洗う作業はある）
まあ道端や公園？（拾ってもいいとなっているところ）はスピードも大事だから
実のまま拾い集めるかもしれない 滅多に無いけど
たまーに茶碗蒸しに
銀杏が入って無い時のガッカリ感… 銀杏は3個までって小さい頃にいつも言われてたわ
毒だって
だから未だに銀杏は2-3個しか食わないな このスレッドは１０００を超えました。
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