【梅酒】「今年は試飲段階でも美味しい」梅酒ヌーボー“解禁”
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フランスの新酒ワイン「ボージョレ・ヌーボー」にならい、新鮮な香りと味わいが楽しめる梅酒の新酒「梅酒ヌーボー」が１日、海南市の中野ＢＣで“解禁”された。県内のほか大阪府、東京都などの飲食店で記念イベントが開かれ、梅酒ファンに新酒が振る舞われた。
「梅酒ヌーボー」はその年に収穫された梅で造られた新酒。同社がボージョレ・ヌーボーのように気軽に新酒に親しんでほしいと、平成２３年から企画し、毎年１２月の第１金曜日に解禁されている。
今年６月６日の「梅の日」から約２０万粒の県産南高梅をアルコールや砂糖と一緒に漬け込み、タンク１基（約１万８千リットル）を梅酒ヌーボーとして仕込んだ。１１月下旬には、酒蔵で、タンク内の梅を外にかき出して、梅酒を瓶詰めする「蔵出し」作業が行われた。
同社の杜氏（とうじ）、山本佳昭さんは今年の出来について、「雨が少なく気温が低かったため、実が若干小ぶり傾向ですが、梅のうま味と酸味のエキスがしっかりと凝縮された最高級の梅で仕込みができました」とコメント。梅酒ヌーボーは、熟成された梅酒と異なり、黄金色で、梅本来の新鮮な風味が強く出ているのが特徴で飲みやすいという。
１日は、全国十数店舗で、記念イベントを開催。梅酒ヌーボーが来店者に振る舞われるなどした。同社では、「今年は試飲段階でも『おいしい』との声が多い。普段お酒を飲まない方にも楽しんでいただければ」としている。
一部を除き、同社酒蔵内の売店やオンラインショップ、全国の酒専門店などで販売する。
産経WEST 2017.12.2 07:10
http://www.sankei.com/region/news/171202/rgn1712020038-n1.html 麻薬の販売をやめろ
いつまで合法にしてんだよこんな麻薬
さっさと規制しろ ニュースソースに誤りがありました
産経WESTではなく産経ニュースの間違いです
お詫びして訂正します ノンアルコール梅酒と梅ジュースの違いを誰か教えてくれ >>1
ヌーボーってなんだよ！
確かに5年とか漬け込んだ梅酒は、味がしっかりしてて美味しいけど
若い梅酒は、それがないだろ 本みりんに梅浸けると酵母の力で度数上がるので密造酒の出来上がり >>9
焼酎に梅ぶち込んで置いてるだけの自家製梅酒の事？
その理屈で言えばカクテルも違法になるんじゃねえの？
そんなトンデモ理論を唱えてる奴おらんやろ 新酒って言えばいいだけだろ
酒って出来たばかりは(ry |／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒??│
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ ??酒 ＞ ,.､ ,.､
( )??('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼ >>15
味醂の何処に酵母が有るのだ？
朝から笑わせてら >>1
ヌーボーの意味が分からん奴も多い
梅酒売りたけりゃそれでもいいが、
笑われているのは気づけよ >>3
梅ワインとか梅発酵の酒あるから
それを使ってさらに梅を浸けるんだ! >>10
ノンアル梅酒は本来であればアルコールに溶けない成分を
抜いたものになるはずだが、市販のノンアル梅酒は
梅ジュースを原材料に使ってるからな >>20
＞>>15
＞味醂の何処に酵母が有るのだ？
＞朝から笑わせてら
笑っちゃったからこれあげる。
つ梅酵母
https://i.imgur.com/EH4NthY.jpg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
