【新潟・カニ】厳しい基準を満たしたカニに与えられる新ブランド 「越後本ズワイ」の初出荷
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
厳しい基準を満たしたカニに与えられる新ブランドの「越後本ズワイ」が水揚げされ、4日午前4時、新潟漁業協同組合で初めて出荷されました。
今シーズンからブランド化して販売する「越後本ズワイ」は、身がぎっしり詰まった800ｇ以上のオスで、出荷時に生きていることなどの厳しい基準をクリアすることが条件です。
初競りは1キロ1万1000円で、一般のズワイガニは1キロ7000円ほどのところを、4000円高く取引されました。
ブランド化で全国にアピールしたい新潟産ズワイガニ。
福井県などほかの産地に追いつけとばかりに関係者の期待は高まっています。
配信2017年12月04日(月) 12:30
BSNニュース
http://www.ohbsn.com/news/detail/kennai20171204_9071265.php >>43
現物を見て食べればわかるけど花咲ガニは他のカニと
見た目も味も違う。俺は>>28のような嘘つきが嫌いだ
それに何よりあのカニは美味い >>45
味噌がうまいんなら、ものはためしでいっぺん食うてみっかなあ
ちょと予算嵩むけどね 「ズワイ」って日本語としては、かなりエグイ部類の単語だよな 規格からほんのちょっと外れたやつを安く売ってください タラバと花咲はカニじゃないヤドカリだっつうの
伊勢海老はエビだがロブスタ−やオマ−ル海老がザリガニと同じだ ID:jy3TZSWDOには花咲ガニに命を救ってもらった過去があるんだよ そして5年後 数が上がらなかったから と中身はロシア産になる。 朝獲れのズワイガニ食べると他のは霞む
生け簀で飼ってるカニは勿論論外だし、生きたまま1日経つと細ってる >>47
理由を説明しない奴だな
因みに理由は動き回らなくても餌が食えている証拠 >>65
動き回ってた方が身が美味しくなりそうだけどな >>14
蝦夷の学者がヤドカリじゃ内地人に売りつけるときに高く売れないから〜ガニと名付けた 石川みたいに加能ガニとか変な名称付けたら売れ行き落ちるからな！
難しいな名称って！ まぁ食ってみればカニかどうかなんてどうでも良くなるタラバさん >>68
蝦夷なんて蔑称で呼んだうえに名前の由来も大嘘でそもそものカニの種類も間違いか
お前が書いてること全部間違いじゃん 北海道の蟹序列
タラバ>>毛蟹>>>>>花咲>>>>>>>>>>>ズワイ>>>その他 >>9
3万円でスカスカズワイ摑まされたからもういらね >>75
福井と新潟の業者は信用できない、料理屋で食べるのが一番 >>1
すげーがっかり
今まで安く新潟のカニ食べられたのに 夏に根室行って、道路沿いの掘っ立て小屋みたいな店で花咲と毛ガニを友人に送ったら
「送るだけじゃなくてお兄さんも食べなさい」とか言って大量の脚を袋に入れてくれたけど、
バスの中はカニ臭くなるし、殻が硬いから食べるの大変だしで半分以上捨てちゃった >>8
タラバガニはカニはカニでもヤドカリだから、本物のカニとは旨味が違う。 最上級のズワイガニと最上級の毛ガニだと断トツで毛ガニが旨い >>8
えっ？
ベニズワイでさえ、タラバよりは旨いだろ もうブランド化の金儲けはいい加減やめろよ
ゆとり世代とその親世代の金の亡者がデタラメな許認可権で日本の食文化を貶めてて恥ずかしくなって来るわ >>8
確かにタラバの雄と比べるとズワイのメスはパンチが足りないわな雄はどっこいどっこいだけどな
毛ガニはあの濃厚なミソが酒にサイコーよな >>85
マツコの番組で千葉で水揚げされる伊勢海老を千葉海老って売り出そうとしたが
逆に売れなさそうだからやめたって言ってたな >>14
思いっきりバカ発見！
ズワイガニはカニ科、タラバがヤドカリ科。死ねよクズ >>79
越後カニは聞いたことがないからネームバリューある越前カニ 腕時計の品質で言えばCOSCクロノメーターを超える品質のジュネーブシール。 カニってスカベンジャーだろ
そう考えたら食えないな、食うけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
