沖縄だが、最近できた流行っている店の多くは内地からの移住者が開業したパターン。（しかも30代前半とか多い）
観光客が求めるイメージをうまく具現化した店構えだったりメニューだったりするので流行るらしい。

なにも地方企業に転職するだけじゃなくて、自分で起業する事も視野に入れてはどうか？