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その多くはまず、高齢者にみられます。麺類やお茶漬けなどさっぱりしたものだけで食
事を済ませたり、歯を失ったことで硬いものを避けるようになったりといったことから、栄
養が不足してしまうからです。また、高齢で単身の場合に調理をしなくなったり、足腰の
不具合など体調が原因で買い物ができなくなったりした場合も、栄養不足を招きがちで
す。
こういった高齢者の場合とは異なる理由で、若い女性が新型栄養失調となっているケ
ースがあると指摘する専門家がいます。自己流の食事制限ダイエットなどが原因で、
栄養不足になってしまうのです。また、食事がファストフードに偏っていたり、同じもの
ばかりを食べているケースも新型栄養失調をもたらす心配があります。これらは若い
女性だけでなく、子どもや中年世代の一部の人にも見られる傾向だそうです。こういっ
た場合は、摂取カロリーは足りているのに、タンパク質やビタミン、ミネラルといった特
定の栄養素が不足してしまいます。そういう状態が「新型栄養失調」といわれているの
です。