【岡山】卵かけご飯求め年7万人来訪 三セク運営の専門店「かめっち。」10周年／美咲町
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岡山県美咲町などが出資する第三セクターが運営する卵料理専門店「食堂かめっち。」が２２日、１０周年を迎える。地元産の卵や米を使った卵かけご飯のＰＲが奏功し、今では年間約７万人が訪れる観光スポットに成長した。海外からの観光客を意識した新メニューの開発などさらなる“進化”へ知恵を絞っている。
「人口１万５千人の町に約１２０万羽のニワトリがいて、毎日１００万個の卵を産む」と表現される美咲町。西日本最大級の養鶏場、「棚田百選」の田んぼで生産される自慢の米がそろうほか、卵かけご飯を日本で初めて食べ、世に広めたとされるジャーナリスト・実業家岸田吟香（１８３３〜１９０５年）の出身地としても知られる。
「２００５年の３町合併により、卵かけご飯をキーワードにした町づくりのストーリーが出来上がった」。仕掛け人の一人、町産業建設観光課の川島聖史課長補佐（５０）は振り返る。
■お代わり自由
誰にでも愛される卵かけご飯をコンセプトに「かめっち。」がオープンしたのは０８年１月２２日だった。ほとんどの客が注文するという「黄福定食」（３５０円）はご飯に生卵とみそ汁、漬物が付く。茶わん１杯に卵１個というスタイルで、お代わりは自由。地元産のしょうゆをベースとしたシソ、ネギ、ノリと３種類の特製たれも好評だ。
町によると、１７年１１月末までの来店客は延べ約７２万人。当初の年間目標２万人を大きく上回り、春の大型連休やお盆には２、３時間待ちとなるケースもあるという。
職場旅行で初めて来たという女性（２０）＝神戸市＝は「いつもならお代わりという発想はないけど、ご飯もおいしいので箸が進む。プライベートでも来てみたい」と笑顔でお代わりしていた。
オープン時から同店の厨房（ちゅうぼう）に立つ女性（６３）は「『おいしかった』の言葉が励みになるし、九州や関西からわざわざ食べに来てくれていると分かるとうれしい。顔見知りが増え、リピーターにも愛されている」と目を細める。
■新メニュー開発へ
１０周年の節目に合わせ、新たな動きも見せている。海外からの旅行客らをターゲットにした新メニューの開発がその一つだ。
黄福定食をはじめ、オムレツ、親子丼にオムライス―。シンプルなメニューが売りの同店だが、たまごソムリエとして活躍する友加里さん（２９）＝東京＝に、生卵が苦手な人や香辛料の工夫など海外客にも対応するレシピ開発を依頼した。今月２１日に開く１０周年感謝祭で発表される運びになっている。
町内の子どもたちを対象に、レシピを公募する計画もある。川島課長補佐は「将来、就職や進学で町を出た子どもたちが卵かけご飯を食べると古里を思い出す。そんな自慢の存在にしていきたい」と話している。
（2018年01月04日 22時52分 更新）
山陽新聞デジタル
http://www.sanyonews.jp/article/649773/1/ 生の白身が鼻水みたいで半生でも食えないのに
卵かけご飯って拷問かよ なんかのキャラみたいだな
めかっち
つん坊
ビッ子 さくら水産のランチタイムはご飯、味噌汁、生卵、他お代わり自由でコスパ最高だと思うけどあまり話に出てこないよね。 最近、ネギ入れるのがマイブームだから外で食うことはない。
ネギついてきたら別だけど。 そんなに美味しくないんだよね
家で高い卵でたべたほうがいい ＴＫＧスレって食に浅い連中が文句言うスレになるなw 近く通る時は必ず寄ってる
玉子もうまいが、香ばしいネギのたれに病みつきになった >>1
懐かしい
宮城から行って一時間並んで食べたなあ >>1
おねえちゃん、ワイのかめっちもプライベートで食べに来ないか？ 家で食うことはあるが外ではないなあ。
この手の卵ごはんを売りにしてる店は一回チャレンジしてみたいが近くにはないな。 こういう店ってレストラン業はおまけでしょ。
だいたい農場なりなんなりがメインなはず。
地方ばっかりなんだよなあ。 >>7
町民が1.5万人しか居ないのに一度に7万人も客来たらさすがの大都会岡山でも捌ききれんわ 卵かけとか滅多に食わねえよな
本当頭弱いなジャップ 後進国だとサルモネラ菌だらけで
卵かけご飯くえないもんなｗ 年間7万人って多そうに見えるけど1年365日に直したら1日200人以下だからな
そこら辺のちょっとしたカフェと変わらないくらいの客数だから日祭日以外は相当暇 ひょっと
して たぶん どうせ どうやら やっぱり また 逝ってよし
岡山 岡山 岡山 岡山 岡山 岡山か 岡山
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連続全国一 下位常連 婦警おさわり で7千万円横領 9億円横領 8億円横領 飼育願望オヤジ
<< カラオケボックスと点字ブロックは岡山が発祥。これ豆知識な！
桜井日奈子は岡山の奇跡 岩井志麻子は岡山の歯石 瀬戸内海の黒アワビ かめっちには何度か行ったけど人の並びが尋常じゃなくなってから行かなくなったな
美味いけど並んでまで食うモンでもないし近場の美味い鶏卵の店で卵買って家で食っても変わらん
同じ並ぶなら津山でホルモンうどん食うかな 安いからな
それ以外の何物でもないし、わざわざ行くほどのこともない かめっちの丼メシに卵1個はバランス悪い
卵はテーブルに積んどけよ >>1
＞「黄福定食」（３５０円）はご飯に生卵とみそ汁、漬物が付く。茶わん１杯に卵１個というスタイルで、お代わりは自由
兵庫県なたん熊より良心的やな たかたのたまごにも行ってやってくれよ
ご飯の量減らせるから卵とご飯のバランス調整できるよ >>17
三年くらい前に行った。
思ったよりも食えなかったよ。
天竺鼠のボケの方がプライベートできてた。 近所ならともかく、ガソリン代使ってまで行くと割に合わんからドライブついでだろ 国道をもう少し岡山よりにあるブロイラーの燻製もうまいぞ 生臭いだろ！
卵かけご飯なんぞ、中学生時代以外に喰ったことはないなー 目玉焼きをご飯にのっけます
目玉潰してお醤油かけて食べます 卵が新鮮なのとシソダレがストライクで3杯いけた
棚田見るとか温泉絡めると楽しいドライブがお得に満足できるよ
中国地方の人には勧められるけど、あんま遠くからこれ目当てで行くほどではないかも。 近年蒜山焼きそばだのカキオコだの卵かけご飯だの急に言い始めたな
本当に地元で盛んなのかね
本質は単なる観光客用で、伝統ある地元消費型グルメなのか疑問あるで 卵かけごはんは部屋で食べるものです
商売でやるのはいかがなものかと思います 誰でも出来るそこそこ旨い卵掛けごはんのシピが
至る所で出回った状況下では先細りだろうよ 卵かけご飯。
人前で食べるものじゃ無い。
家でひっそりと食べるもの。
茶碗に口をつけて、ズルズルと食べるさまは、
耐えられない下品。 焼き肉屋が作ったTKGってのも食べたが、醤油+焼肉のタレのスペシャル醤油を出された。
結構ありだなと思ってしまった。 >>26
短いな。昼飯のつもりが早めの晩飯になったわ。 飯と卵だけ混ぜて、醤油は後から少しだけポタポタするのが美味いよ。 >>75
ここは醤油3種類ぐらいあるんでちょっとずつ楽しむ 近所で高い卵を買って
炊きたてのご飯に混ぜたら普通に美味しいだろ 最初の一杯目のごはんの量が多すぎてトロトロ感のない卵かけごはんになった。おかわりはごはん少なめでお願いしたけど結局それだけでお腹いっぱいになっちゃったなあ。卵かけごはん大好きだからもっと食べられると思ったんだけど。ちなみに4時間くらい待ったと思う 実家は卵かけご飯を食べる習慣が無かったから今でも苦手 >>75
俺のとは違うなー
俺のは醤油、鰹節、ちぎった海苔をかける >>79
卵をたくさん使われると利益減るから卵はテーブルに置きませんｗ
一杯目のメシの量の多さ…女性はお腹一杯になる人も多い 利益確保ですｗ
ドンブリじゃなく茶碗で出せよ １日200人未満じゃねえか
町まとめても
俺の店１つの来客数にも足りないじゃん >>84
あー？
さくら水産を見習えよ
卵も海苔もご飯も食べ放題だわ >>86
ラーメン屋でも１日１００人集めるの大変なのに…(´・ω・`) メレンゲ白身、ポーチドエッグ
牡蠣醤油、山葵醤油、大蒜醤油
振り掛けの錦松梅、粉雲丹
納豆、オクラ、イクラ、明太子、数の子
ま、バリエーションを言い出したら切りがない 他国では卵の衛生状態に不義がある場合が多く、
TKGを躊躇無く、どの兼においても食べられるのは日本ぐらいと聞いた。
それだけ国民食として愛されているわけだけど、人前で余り食いたくは無いよねｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
