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【食】海洋深層水で浄化、プレミア牡蠣…うま味増す
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0001ハンバーグタイカレー ★
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2018/01/08(月) 17:21:10.49ID:CAP_USER9
http://yomiuri.co.jp/economy/20180108-OYT1T50022.html

　兵庫県赤穂市坂越に本社を置く製塩会社「赤穂化成」は、地元特産の殻付きカキを海洋深層水で浄化し、「室戸海洋深層水仕込みの牡蠣かき」と名付けて販売を始めた。

　生食用としての安全性をより高め、濃厚なうまみに仕上げたという。今シーズン（１２月〜２月）は１万〜２万個、来シーズンは３万個の出荷を予定している。

　同社などによると、カキは餌となる植物プランクトンを摂取するため、１時間に１０〜２０リットルの海水を取り込んでは吐き出す。同社は約２０年前から、高知県室戸市沖の海洋深層水を利用した清涼飲料水の製造販売を手がけており、新たな事業展開として、清浄性の高い海洋深層水をカキに応用することにした。

　坂越湾で水揚げされたカキを室戸市にある事業所へ運び、蓄養槽（長さ２メートル、幅１メートル、深さ０・７メートル）に入れて海洋深層水を４８時間以上かけ流した。水深３４４メートルから引き上げた深層水は、年間を通じて水温が９度と安定し、ミネラル分なども豊富に含まれている。微生物が少ないため浄化に適しており、２日間のかけ流しにより、うまみが増すという。

　１２〜１５個入り３８００円（税込み）。生産部門担当の上田秀樹工場長（５５）は「クリーミーな風味で、生食が苦手という人にも安心して食べてもらえる」と自信を見せる。問い合わせはグループ会社「アコール」

http://yomiuri.co.jp/photo/20180108/20180108-OYT1I50008-1.jpg
0002名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:22:20.19ID:EGlE6Vlq0
海底から引き揚げたらすぐ、はやく真水につけるんだ！！
0005名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:22:39.58ID:ONqZtI+n0
１２〜１５個入り３８００円（税込み）

高すぎ！！！！！！！
なんか、効果あるのか海洋深層水
0007名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:23:14.30ID:+mstTBiJ0
>>１時間に１０〜２０リットルの海水を取り込んでは吐き出す。

すごいなあ
0008名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:24:18.31ID:e6lGxJEe0
どっかのレストランで深層水で浄化ってやってなかった？
0009名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:24:48.85ID:5tNRaQtk0
日本は土地が少ないから食料自給率が低いと言うけれど
養殖技術を進歩させれば
海に囲まれているんだから
大量に輸出できるようになるんじゃないかな
0010名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:27:30.52ID:2zyMWcUj0
プレミアってなんだ？
premiumといいたいのか？
0011名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:27:44.13ID:lVyv0ybJ0
カキはともかく、ホタテなんてよくよく味わったらカニカマと全く同じ味
カニカマがうますぎるのか、貝類がそんなものか
ホタテが一番うまいとは思うのだが
0012名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:28:29.45ID:ev2sYpZC0
なんの違いもないだろって思うけど、まあ悪質性はなさそうだから許すよ
0014名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:32:43.51ID:jnlnKPDyO
一方フランス人はレモン汁に浸けた
0015名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:34:29.52ID:zDxqJDYF0
けっきょくは海水なんだろ？
0017名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:44:44.78ID:5PgvuZm/0
あーあ
これあかんやつだわ
0018名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:50:57.63ID:CuXZ0r9S0
あれ、テレビで見た限りでは、生食用は全国の牡蠣を一旦富山湾に持ってきて海洋深層水で浄化してから出荷してなかったっけ？
牡蠣は一日で家庭用の浴槽ほどの水を吸って吐き出すらしいね
0019名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:51:36.84ID:Fp5PPJq+0
てか普通に毒抜きってか洗浄はするし
それを深層水でしてますってだけじゃん
しかも深層水を汲み上げるのなんて難しい技術でも金が馬鹿みたいに掛かるでもないし
0022名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 17:57:52.32ID:5PgvuZm/0
資本金 3000万円
前払いは注意な
0024名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:00:21.22ID:octq4mOb0
高過ぎて買う奴いるの？
採算取れんのか？
0025名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:03:53.88ID:LkTTcUiq0
カキは加熱用の方が美味いんだけどな
近所のスーパーには生食用しか入らない
鍋のシーズンなんだから、美味しい加熱用を入れてくれねぇかなぁ・・・
0026名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:04:28.37ID:LMeeie2I0
たっけ
しかもうまみが増すとか嘘くせえ
0027名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:08:12.91ID:o8UJ7e8j0
最近オリーブを魚や牛の餌に混ぜたのを売りにしてたりするけど
本当に違いがあるのか疑問だわ
0029名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:10:36.85ID:64mIWbyZ0
坂越牡蠣は生食用にできる海域で取れたものだからそんな手間をかけて値段と釣り合うものかどうか
0030名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:13:35.37ID:PEpYZImP0
うま味紳士が張られてないとは、成人の日だから自粛したんだね
0031名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:16:29.21ID:uHnduJAp0
>>19
パイプ一回設置すれば、あとはポンプ動かせば組み上がるしな
初期投資分はもう稼いだろうな
ミネラル分が豊富らしいけどな
0032名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:16:59.45ID:dgGrvmSd0
こわく生食てできない
ぜったい安全といえるの
0034名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:18:39.52ID:AkMmEnNZ0
ガッチリで優しそうな40代牡蠣
0035名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:19:10.18ID:svRAyd280
日本民法の父、穂積陳重の法窓夜話を現代語に完全改訳
短編×１００話なので気軽に読めます

法窓夜話私家版 （なか見検索できます）
https://www.amazon.co.jp/dp/B0776ZB4SW/

分冊版でもなか見検索できます(2-5) 1534
https://www.amazon.co.jp/dp/B0777N4CFF/
https://www.amazon.co.jp/dp/B0777N71D2/
https://www.amazon.co.jp/dp/B0777HC9SK/
https://www.amazon.co.jp/dp/B0777KDRJ7/
0036名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:21:43.77ID:gTAkfM8/0
深層水って、つまりミネラルウォーター飲ませているもんか？
0037名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:23:09.22ID:/Sm9qqet0
これは誇大広告だろう
そんなんで味が変わったら苦労しないわ
ついでの水素リッチにしたり、なんとか還元水もブレンドしたらいいよ
赤穂の塩を加えてもいい

つかそんな危ない橋を渡らなくてもいいから真っ当に売れよ
0040名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:27:30.65ID:zDxqJDYF0
フッ素を溶かした水で養殖した牡蠣を調べたところ虫歯が一本も見つからなかったらしい
フッ素は虫歯対策に非常に有効である
0041名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:29:20.24ID:jnlnKPDyO
>>40
牡蠣に歯はないだろｗｗｗ
0042名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:31:14.48ID:EPjmQokaO
うま味・・・
0043名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:32:09.66ID:F5sYW2FJ0
セシウムは底へ底へと向かいますw
0044名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:34:26.38ID:0MlzAHz90
やっす
今晩の鍋用に300個買うわ
0045名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:37:46.77ID:q0NqW8lI0
>>38
絵本の読み聞かせかもしれんw
0046名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:42:54.25ID:QaEhssac0
熱中対策水の会社だろ
レモン味はともかく、ノーマルのやつは不味くて飲めん
0047名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 18:45:27.26ID:aKBqpRvq0
セシウムの溜まり場じゃねえか
トンキンみたいにインポニーになるーにw
0049名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 19:22:15.45ID:+mJK18JG0
安いね
0050名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 19:32:23.80ID:wYjGrOfX0
いつまで海洋深層水詐欺してるんだ
0051名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 19:35:52.88ID:n/FPeAO20
岩牡蠣が最強
0052名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 19:41:36.95ID:LUo8/EzP0
ホントにカキが好きなら加熱用カキを生食する。
0053名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 19:42:20.46ID:X2JH1SVo0
２日間断食させてうま味が増すってなんかおかしいだろ
また適当に宣伝してんだろ
0055名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 20:24:58.07ID:IY9p77vo0
牡蠣を一番美味しく食べる方法は
天然の牡蠣を巣潜りで捕り空気に触れる前に生で食う
これはマジで旨い
0057名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 20:31:05.93ID:2fIshjEp0
>>56
釣りだろうけどマジレス
流通や販売、調理過程で長時間野ざらしにされる前にってことだろ
0059名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 20:35:46.30ID:ooDCc4oh0
😊 日本の次の30年は明るい時代なので安心 ♬
　　　
＃　日本経済には60年の長期周期がある　＃
http://image.slidesharecdn.com/08124-120123045008-phpapp01/95/08124-46-728.jpg
http://kakashi490123.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/02/28/20100227.png

昭和の約60年は前半が経済周期の下側、後半が上側だった。
平成の約30年は下側だった。次の30年は上側の明るい時代。

😊 日本の次の30年は明るい時代なので安心 ♬ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
0061名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 20:59:33.97ID:q7RtE8id0
>>56
それが一番旨い
0062名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 21:02:13.80ID:fWX3YEhk0
>>21
はぁ？
0063名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 21:03:04.07ID:fWX3YEhk0
>>59
コンドラチェフの波言いたいだけやろ
0064名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 21:04:24.77ID:b5BR1+B40
あーーーーーーーーーーーーーーーじーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
0067名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 21:42:20.38ID:QJfyB80s0
>>65
当然塩水だよ
太陽光が届かない所だから水温ほぼ零度、高水圧で並の生物は生きられず雑菌無し
0068名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 21:49:03.12ID:pqMvURY70
>>1
塩気だろ
0069名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 21:57:38.10ID:DB3Ii7sq0
>>5
むしろ激安だろ
0070名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 22:03:27.39ID:WhA923ly0
＞１２〜１５個入り３８００円
ゴスロリメイド服を着た愛想の良いねえちゃんがウェイトレスしてるレストランならこの値段でもいいけどねえ
ねえちゃん抜きでこんだけふんだくるつもりかよっ
0071名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 22:17:52.65ID:rbNs1BQ70
貝は海水を濾して栄養を得るから美味さは海水次第
0072名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 22:44:50.15ID:ywsW6K6d0
海洋深層水≒海水
0073名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 22:51:16.63ID:q7RtE8id0
>>72
海洋深層水⊂海水
0075名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 22:56:06.82ID:q7RtE8id0
>>74
普段から牡蠣食ってるのか？
ノロウィルスに気を付けろよ
0076名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/01/08(月) 23:20:13.01ID:5qBi0U0O0
絶対に許さないよ
0077名無しさん＠１周年
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2018/01/08(月) 23:35:39.89ID:3yRNu13I0
うまあじ
0078名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/01/08(月) 23:40:22.50ID:SVyaKe8m0
海水中のゴミやら微生物やら死骸やら排泄物やらを吸い込むフィルターみたいなもんだからこそ美味いのに、洗浄してどうする
0079名無しさん＠１周年
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2018/01/09(火) 06:46:09.68ID:36EeaQge0
クロレラ培養して、そこに浄化済み牡蠣を放り込んだ方が
栄養豊富で美味くなると思うんだがなあ。やってるところは無いのかね？
0080名無しさん＠１周年
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2018/01/09(火) 06:57:25.73ID:7tTjdvHL0
福岡の糸島で似たような装置で浄化されたカキ売ってるけど、殻付きでキロ1000円だよ
0081名無しさん＠１周年
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2018/01/09(火) 07:19:41.60ID:snIiUi630
3連休で牡蠣小屋行ってきた
初めて有明海の方に行ったけど芥屋よりオススメだわ
0082名無しさん＠１周年
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2018/01/09(火) 07:58:22.33ID:QYf7cW460
>>5
大きさがどの程度かわからないから
なんとも言えないが

いつも
1kg　800円〜900円で牡蠣食べてるから
ちょっとぼったくりすぎかなって思うわ

まぁ俺は基本的に加熱用ばっかりしか食べないけど
素人は生食用が好きなんだよなぁ
0083名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/01/09(火) 08:00:26.25ID:QYf7cW460
>>81

糸島の牡蠣小屋って
ルンペンみたいな連中がアホみたいにいるから
マジで行きたくない

有明海の方が味も濃厚でおススメ
君は正解
0084名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/01/09(火) 22:32:14.64ID:F87lIL120
>>80
糸島あたりってそんなに水深あるんだっけ？
だいだいおれが福岡にいた15年ぐらい前までは牡蠣小屋なんか…
0085名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/01/10(水) 02:34:54.64ID:V46asQ4b0
下水の排水ダクトを海洋深層水採取口の近くに設置して
めっちゃ育つ牡蠣つくるべさ。
0086名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/01/10(水) 07:36:24.83ID:iYvgIR/r0
>>84
15年くらい前はちょいちょいあったよ
0087名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/01/10(水) 07:41:21.24ID:WBprv5c60
>>1
いやいや絶食状態だから、生食用はげっそりよ。。
加熱用を生がいっちゃんうまいｗ
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