てか来年ウナギ専門店営業できずに潰れるんじゃねえか？
ウチの近所の老舗のウナギ屋数年前の不漁の時店畳んだわ
スーパーでは近年食感が似てるナマズを使ってるところあったけど
来年はナマズのかば焼きが代用品として全国的に使われるんじゃないかな？
悪徳業者はヘビのかば焼きとか使いそう