【食】ナマズの一種である「バサ」の輸入急増、記録的な不漁となっているスケトウダラ似の食感...切り身4枚で300円と手頃

**ハンバーグタイカレー ★** · 2018/01/21(日) 11:52:15.83

http://yomiuri.co.jp/economy/20180120-OYT1T50073.html
　白身魚の代表格となるスケトウダラや庶民に人気のサケが国内で記録的な不漁となっていることを背景に、「バサ」やノルウェー産サーモンなど代わりとなる白身魚の輸入が増えている。

　値段に割安感があることから、スーパーなどの小売店で徐々に販売が広がっている。

　バサはナマズの一種で、東南アジアが原産の淡水魚だ。淡泊な味ややわらかい食感がスケトウダラに似ており、ムニエルやソテーのほか、フライや鍋にもよく合う。主にベトナムで養殖され、１年足らずで出荷できるサイズに育つ。国内ではスケトウダラよりも卸売価格が２割ほど安いという。

　日本の輸入は急増しており、東京税関によると、バサが９９％以上を占める「冷凍ナマズ」の国内輸入量は、２０１７年１～１１月が約５５００トンと前年１年と比べても３割以上増えた。スーパーなどにバサの切り身を卸している、水産大手のマルハニチロは１７年度中にバサを約１０００トンと前年度より４割程度増やして輸入する見込みだ。

　小売業界はバサの販売に力を入れる。流通大手のイオンは「パンガシウス」の名称で切り身４枚を３００円程度で販売している。イオンの担当者は「バサなどは安定して調達できるメリットが大きい」と話す。

http://yomiuri.co.jp/photo/20180121/20180121-OYT1I50010-1.jpg
http://yomiuri.co.jp/photo/20180120/20180120-OYT1I50028-1.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 17:50:44.79

100円か200円も出せばアジでもサンマでもブリでも買えるのに訳判らん魚など食えるかよw

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 17:53:18.14

白身魚のフライがそうなのか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 18:05:38.66

>>247
バスギルともども生きたまま持ち帰って泥抜きができないからなぁ。
まあ十分泥抜きしてもコイはうまくないな。
捕鯨がどうのとか言ってる人がいるけどクジラの竜田揚げやベーコンは好きだから割高でも買って食うときあるけど、
コイはただでももういらない。
実際同じ感覚の人が多いんじゃない。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 18:38:14.69

>>251
給食とか弁当のフライってこういうのを揚げてるのか

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 19:08:02.25

あれも高い、これも高い、もうナマズモドキしか食べるものがない。これは安倍ちゃんＧＪだね。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 19:12:31.36

カイヤンやん。ちっちゃい時熱帯魚で飼ってたわ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 19:18:00.24

>>193
もうかさめ？

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 19:21:24.64

>>104
マジレスしてやると何処の国が乱獲しようが一番高く買う国に売りに来るよね常識的に
お前の脳内では一番高く買い漁ってる国は何処なの？

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 19:31:28.72

バサてパンガシウスのことな。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 19:36:19.90

>>46
身が太いがはらわたもでかいので、以外と身が薄い。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 19:36:33.90

>>257
マジレスすると、中国でしょ？
最近日本の流通業界や外食産業の人たちが、市場では中国に競り負けるから、独自の調達ルートの開拓や、このニュースのような代替魚の発掘に力を入れてるんだろ？

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 19:37:54.55

>>192
スナッパーはベラの仲間。
普通に食える。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 19:40:29.20

>>1
この記者、マダラとスケソウダラの違いがわからんみたいだな。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 20:07:09.65

😊 日本の次の30年は明るい時代なので安心 ♪

● 日本経済には60年の長期周期がある
http://image.slidesharecdn.com/08124-120123045008-phpapp01/95/08124-46-728.jpg
http://kakashi490123.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/02/28/20100227.png

昭和の約60年は前半が経済周期の下側、後半が上側だった。
平成の約30年は下側だった。次の30年は上側の明るい時代。

😊 日本の次の30年は明るい時代なので安心 ♪ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 20:32:36.79

>>252
ちゃんとしたところは獲った鯉を清流とかに暫く置いておくらしいよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 20:35:20.93

>>30
川魚って生は基本しないほうがいいんじゃないのかね

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 20:56:42.11

>>264
井戸水かけ流しの生簀で抜いてもコイはコイだからかなり選り好みする風味だよ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 21:01:34.31

>>239
中国系の店か

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 21:09:19.82

鯉の料理からまた食べたくなるようないいにおいというのを感じたことがないんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 21:23:03.44

ナマズってウナギとは全然違うのか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 21:24:43.37

>>269
サバとアジの違いとか
牛と豚の違いとか

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 21:38:29.63

ナマズ味のウナギって、話題にならなくなったけどどうなったの？

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 22:43:23.14

>>268
ん？
丸揚げ餡掛け最高だぞ
別に鯉である必要は一ミリもないがな

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/21(日) 22:43:55.39

>>271
ガセでしたわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 02:00:02.81

>>264
天然の鯉はおいしく無いよ
泥臭く肉も固いく骨も大きい
養殖と比べていいところが何も無い

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 02:12:55.27

あれタラの代わりになるかぁ？

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 02:42:06.12

淡水魚のくせに、たらみたいな味がするんだよな。マクドもこれにしたらどうや

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 02:52:07.21

見た目も味も淡水臭いカレイだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 02:55:55.79

バサの水煮缶で頼む

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 02:58:47.73

商社の好き放題ですわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 03:04:01.02

えっ
スケトウってそのまま食べるの？
身の方は加工品になるもんだと思ってた

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 03:06:54.14

インチキなものばかりになったな
ありがとうな、バカ日本国民とバカ政府の方々

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 03:10:14.11

違いがわかる男ｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 03:11:31.89

またまた気持ち悪い魚ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 03:27:16.66

>>52
15年前に札幌に住んでいた時に
スーパーで切り身を見かけて買ったことがある。

焼いて食べたら美味かったよ。
ただ、漁場に面したタラの本場北海道で、
なんでわざわざアフリカから白身魚を
輸入して売ってるんだ、と思った。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 04:09:06.46

>>100
無知晒すか

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 07:53:07.00

ニチガスにするーの賛成です！

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 07:55:21.17

ガストロってやつ売ってるけど大して安くない。
チリ産のサーモンやインド産カジキマグロの方が
安いくらい。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 08:33:53.52

バス釣りを食っちゃうの？

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 11:22:42.97

>>30
海に面していて色んな魚が豊富に捕れるし
これから人口も減って資源枯渇の問題もちょっと遠のくんだから
わざわざ手間かけて内陸の泥臭い淡水魚なんか食ったってしょうがないという考えはあり得る
>>122
泥臭さはいろんなスパイスたっぷりの激辛中華にすれば解決しそうだが、
問題は日本人がそういうの大嫌いだってこと

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 11:52:05.70

>>280
焼いて食っても旨いし鍋にもするよ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 12:28:00.10

死ぬくらいなら輸送中断された方がありがたい

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 12:32:05.98

は?

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 13:01:51.47

切り身のバサにアミノ酸が添加されて売られているのが気になる

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 18:54:25.54

白身魚として普通に美味い
アメリカのナマズ養殖業界が関税障壁のために全力でロビー活動やる位には普通に美味い

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 19:03:36.94

向こうのナマズって尾びれ尻ビレの形が普通の魚と同じなんだね

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 19:22:01.27

>>294
アメリカナマズって生体はもう輸入できないけど加工品も輸入ってされてないね、
やっぱり日本でも人気なかったのか。

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 19:40:34.02

煮水のバサ

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/22(月) 20:07:13.35

>>296
価格競争でバサに負けた味は大差無い

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/23(火) 01:38:37.37

>>168
いつも思うのがこの手のレスって自虐なのか？ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/01/23(火) 01:59:48.82

アスペの解釈は健常者とズレてて理解できん