化学的に水素が一個余分にくっついた状態がトランス脂肪酸
ビタミンＥもまともに運べないし全く役に立てない油脂

だけどバターと同じ温度で固まるメリットがある
普通植物油脂は固まらないんだよ
だから植物油脂でも溶けないで動物油脂のバターみたいに見える