>>423
冷凍だけじゃ駄目だよ
解凍したら5㎝角くらいにしてフライパンで4面をしっかり焼き目がつくまで焼いてから
ジップロックかサランラップで包んで5分くらい茹でてそのまま10分くらい鍋に入れたままにしとけば
中心まで熱が通って硬くならずに食べれるよ

あくまで昔鹿刺しを食べてた人がなるべく近い食べ方ってやつで
タレに漬けて焼きながら食べるか
圧力鍋で煮ちゃえば間違いないけどね