【鯖】「サバ缶」人気上昇！ 健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★ 2

[0001 ばーど ★ 2018/02/12(月) 12:32:08.18 ID:CAP_USER9]

サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で２倍の売り上げとなる月もあった。１缶１００円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。　（櫛田寿宏）

◆売り上げ加速

　水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年４〜１１月の売り上げは、前年同期比で３６％増を記録した。１１月だけで比較すると、前年同月の２倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年４〜１２月は数量で６４％、売り上げで５４％アップした。

　サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、ともに体内の血のめぐりを良くし、ＤＨＡには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。

　昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。

◆パンやワインにも

　標準的なサバ缶は、１尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け（しょうゆ煮）などがある。値段は安いものだと１００円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は５０代以上だという。

　このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、ＳＡＢＡＫＡＮシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。

　マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。

　今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。

　平成２８年のサバ類の漁獲量は４８万９千トンで、ここ数年はほぼ毎年４０万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。

長いので続きはソースで

産経ニュース　2018.2.12 07:10
http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html

関連過去スレ
【うまうま】サバ缶大人気　売上高6割増★3　
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512274597/-100

★1が立った時間　2018/02/12(月) 07:26:04.59
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518387964/

[0952 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:03:21.63 ID:mEksKKZa0]

前はさば缶なんて100円投げ売りだったのに、最近300円とかしてるんだけど。あんなもんに300円とか出せねーよ！

[0953 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:03:23.01 ID:H2WTmMvT0]

>>941
味覚の違いはあるかもしれないが
あながち嘘とは言えないかも
ツナ缶も3か月以上寝かせてから
出荷するし

[0954 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:03:23.72 ID:CNyGipJY0]

Ça va?

[0955 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:03:25.63 ID:sLmgSytA0]

セブンイレブンの焼きサバうめぇな(´・ω・｀)

[0956 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:03:51.25 ID:cmRQMBo60]

ただ安いからってだけだと

[0957 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:04:35.14 ID:h7TXcgQY0]

鯖缶は調味料です

[0958 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:04:59.65 ID:gE5orPCh0]

鯖なんて臭くて嫌いだからどうでもいい

[0959 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:05:04.93 ID:2FWxW90T0]

バカが買うサバ缶

略してババ缶

[0960 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:05:25.52 ID:gE5orPCh0]

魚嫌いだからドンドン値上げしていいよ

[0961 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:05:30.32 ID:qi2B0J7f0]

サンディではいつも山積み一缶88〜98円で買える

[0962 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:06:01.67 ID:Nttdwmx00]

関鯖毎日食ってるが月花が美味いと聞いて食ってみた
物足りない

[0963 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:06:25.95 ID:WoCiNm+n0]

>>953
ツナ缶を寝かせるというソースはあるの？
自分でもググるけど

[0964 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:06:33.03 ID:gE5orPCh0]

貧乏人の食材だった魚が今や
高くなって・・・高級食材の域に向かってるんかｗ
魚嫌いには何ら問題ない

[0965 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:06:36.34 ID:YUuSHLsk0]

>>951
味がない
くさい
災害時でも食えたもんじゃない
備蓄用にするなら味噌煮のほうがいいかも

[0966 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:06:39.95 ID:W7WFZ+BS0]

>>945
味付きのやつなんて甘すぎて食べられたもんじゃない。
魚の缶詰は水煮以外買わない。
サバは脂っぽいからあまり好きじゃないな。

[0967 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:07:20.08 ID:gE5orPCh0]

>>961シナ加工産喰って喜んでるんかｗ

[0968 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:07:28.88 ID:4Fq6hdkY0]

国民食として誇っていいと思う

[0969 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:07:35.29 ID:H2WTmMvT0]

>>963
WBSでやってたよ〜

[0970 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:07:38.31 ID:kDQdUD1m0]

>>887
中国製の缶詰でも食ったか？

[0971 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:07:40.75 ID:AoZBbyfS0]

>>942
鯖って鯖サンドがトルコ名物なのにトマトやにんにくと相性いいのな。
匂いがダメとかアレルギーでなきゃ毎日食って効果出やすい食材だから食い方覚えて損はないよね。
俺もネットで軽く調べてちょいと味付けや組合せ最近勉強してみたな。

[0972 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:07:55.01 ID:2hmTynOj0]

タンカーの油で、もう食えねぇよ。
報道規制してるみたいだけどな。

[0973 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:07:57.73 ID:pYuO9C9n0]

>>965
味噌煮にチェンジするわ

ありがとう

[0974 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:08:19.06 ID:Hk2VpOQu0]

水煮は普通に塩味ついてるだろ
お前ら舌大丈夫か？

[0975 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:08:30.70 ID:33IqSW6W0]

皿に乗せるだけで料理した風になるからでは

[0976 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:08:37.20 ID:D9mFmOhsO]

>>947
震災の時にパッカンの生産が間に合わず、缶切り使用になった缶が有った
今は使わなくても缶切りは１つ所持しておくと良いよ

[0977 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:08:50.34 ID:WoCiNm+n0]

>>969
あさイチでもやってたみたいだね
サバ缶の方はどうなんだろ
事実なら謝る

[0978 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:08:51.18 ID:k+IuxHYu0]

知ってるかお前ら
あの缶詰って、手で、部位ごとに流れてくるやつを、
重量は感で、パートさんが詰めてんだぜ

[0979 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:09:55.33 ID:rZCsO8WW0]

>>164
鯖水煮缶スレ part23
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1516968626/

[0980 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:09:58.27 ID:zSMn6D/u0]

冬は大根煮るときに出汁のために入れるよ
今年は大根も高杉

[0981 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:09:59.75 ID:2FWxW90T0]

サバダバサバダバ〜〜〜〜〜〜

[0982 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:10:02.69 ID:h7TXcgQY0]

>>974
サラダチキン平気な癇喰らいなんだろ

[0983 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:10:26.21 ID:4Fhw8y0M0]

手で触っても加熱してるから問題ないだろ
それがダメなら握り寿司とかどうなるの

[0984 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:10:34.33 ID:Kz1cWQ7F0]

シンクに汁流すと
なかなか匂いが取れないね。
あれは難儀だよ。

[0985 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:10:48.93 ID:vXMPIBC20]

缶切り無いときはフルーツナイフとか差し込んで動かしてなんとか切れる
こないだパイナップル缶で開けた

[0986 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:10:54.89 ID:k63josjQ0]

もうこれしかないな(´Д｀)

[0987 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:11:21.60 ID:hDRQjLZL0]

コンビニに売ってる真空パックのやつじゃダメなの？

[0988 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:11:39.91 ID:MWnta4fz0]

水煮だけは無理
サバは好きだし、水煮が一番健康には良さそうだけど、臭すぎる
臭みどうにかして

[0989 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:12:05.38 ID:H2WTmMvT0]

>>977
あさイチでもやってたんだ
謝罪ってなんだよ
謝る事でも何でもないしｗ
それにサバは俺の私見だし

[0990 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:12:22.01 ID:k+IuxHYu0]

>>983
素手なわけ無いだろ馬鹿が
握り寿司と長期保存品一緒に比較してる時点で無知もいいところ
それだけ人手がかかってるって言いたいんだよ

[0991 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:13:10.41 ID:wgk1+Pdr0]

製造はタイだけど
宮城沖のサバなので食べてないな
さらに小さくなって値段も上がってるし

[0992 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:14:07.29 ID:xmUieLUq0]

素人のお前らはサバ缶でも食ってろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
俺はその先を行ってるプロだからイワシ缶な

[0993 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:14:11.66 ID:YUuSHLsk0]

>>987
賞味期限が半月くらいだから、すぐ食べる用ならいいと思う
缶はめんどくさい

[0994 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:14:43.06 ID:Msy1X0O50]

>>978
車は流れてくる部品を目が死んだ人たちが組んでるし
エアガンやコンドームはおばちゃんが手早く組んで検品してるｗ

[0995 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:15:33.10 ID:U8oaw5jV0]

味噌なら大抵のものは食える

[0996 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:15:38.62 ID:ZpJ3gBOV0]

水煮缶は魚の臭みで苦手な人もいるかもね
俺は平気だが

[0997 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:16:06.69 ID:qw90cd4b0]

高くなるから外人に教えるなよ

[0998 ばーど ★ 2018/02/12(月) 16:16:49.92 ID:CAP_USER9]

【鯖】「サバ缶」人気上昇！　健康アップ、安さ…食卓の“定番”に★ 3
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518419791/

[0999 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:17:04.37 ID:AoZBbyfS0]

>>992
臭みの消し方がムズいから確かにプロだけどアンチョビって方向性もあるから微妙かも。

[1000 名無しさん＠１周年 2018/02/12(月) 16:17:17.47 ID:SXvXk45i0]

>>９９６
レモンをかけるといいかもな