【ガイドブック】格付けミシュランガイド 「熊本・大分版」今夏に刊行
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格付けミシュランガイド 「熊本・大分版」今夏に刊行
2018/2/21 11:00
https://this.kiji.is/338862869288600673?c=92619697908483575
日本ミシュランタイヤ（東京）は２０日、飲食店や宿泊施設を星の数で格付けするガイドブック「ミシュランガイド熊本・大分２０１８特別版」を今夏に初めて刊行すると発表した。九州地方では４年前に発行した「福岡・佐賀２０１４特別版」に続き２冊目となる。
同ガイドブックはフランスの大手タイヤメーカー「ミシュラン」グループが発行し、１００年以上の歴史を持つ。同社調査員の現地調査をもとに優れた飲食店などを評価するのが特徴で、現在は２８カ国の店舗や施設を紹介している。
日本では０７年に東京版を初めて発行。毎年更新する東京版、京都・大阪版のほか、毎年は更新しない「特別版」で地方の店舗も紹介している。熊本県と大分県は、国内の掲載地としては１７、１８地域目になる。同社は「熊本と大分は、ともに自然の恵みを生かした温泉や観光地が魅力だ。熊本はあか牛や馬刺し、大分は関サバ・関アジと、それぞれ食材の宝庫でもある」としている。掲載候補の店などの現地調査は、１６年秋から本格化し現在も継続中という。（猿渡将樹） ミシュランというタイヤの会社が飲食店を格付けできるほどの評価基準を持っているの？？ 大分市内はマトモな鮨屋は三軒しかないぞ。
うち一軒は掲載拒否やろな。 福岡、佐賀特別版はもう出てるよ
東京、大阪・京都版以外は毎年更新ではない 2007年
アジア初となる、ミシュランガイド東京2008発行
2009年
ミシュランガイド京都・大阪2010発行
2010年
神戸を追加し、ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011を発行
横浜・鎌倉を追加し、ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011を発行
2011年
奈良を追加し、ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012を発行
鎌倉を湘南に拡大し、ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012を発行
2012年
北海道2012特別版発行
2013年
広島2013特別版発行
ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良をミシュランガイド関西に名称変更
2014年
ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版発行
横浜・湘南を切り離し、ミシュランガイド東京2015発行
2015年
ミシュランガイド横浜・川崎・湘南 2015 特別版発行
ミシュランガイド京都・大阪2016
ミシュランガイド兵庫2016 特別版刊行
2016年
ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016 特別版発行
ミシュランガイド奈良2017特別版をミシュランガイド公式WEBサイト、
「クラブミシュラン」で公開
2017年
ミシュランガイド北海道2017特別版発行
ミシュランガイド宮城2017特別版発行
http://www.michelin.co.jp/JP/ja/guides-goods/michelin-guide/japan.html DOUTOR コーヒー は 創価学会 だ
集 団 ス ト ー カ ー を するカルト宗教
東 京 都 北 区 赤 羽 は 創価の街
警察に偽証申告の赤羽住民
っっgっhっっっjっっっhっy 商売になるならやるでしょ
その辺のガイドブックより格があるし >>6
元々、ドライブガイド的なものだったのが評判になって今に至る。
今はそれ専門の人がいるんじゃないかな。
まぁ、見たことも無いし参考にするつもりも無いけどw >>6
タイヤメーカーなのでむしろ格付けをやってる
車で訪れても価値のある店と言う事で
このガイド本も販促の一環
鉄道で店に行く大都市の店より地方の店の方が本来の趣旨にあってる気がする globeのkeikoの実家のふぐ料理屋が三ツ星になるだろうな
東京の支店は三ツ星だし >>6
そう思う人もいるだろうけど地方じゃそれまで高い高いって文句言われてた店が掲載された途端に人気店になってるんだよね
1〜2年はバブルが続いて落ち着いてもそれでも地域一番店レベルにはなってるから影響は大きいよ 地方版が乱発されてるのに
かたくなに出ない名古屋版ｗ 神戸とかミシュラン関西版から除外されたから金払って作ってもらっただけ
身の程弁えて余計な金使わない名古屋の方がまとも ミシュランガイドに掲載された都市
東京、横浜、川崎、湘南（鎌倉）、京都、大阪、奈良、兵庫（神戸）、
福岡、佐賀、富山、石川（金沢）、北海道、宮城、広島、愛媛、熊本、大分
あれ名古屋は？ 熊本には年に数回行くけど、
普通に安く利用できていた店が高くなっちゃうと嫌だな 理由は白人サマサマのジップが喜んで本を買うから
外国では極一部を除いて、売れないからな 名古屋はなんでも味噌味にするから味覚オンチとでも思われてそう >>21
そだねー。ローヌやブルゴーニュの名店を発掘したのはミシュランの功績。
でも、日本の場合、飲酒運転に厳しいから、
「車で行く」前提だと名店発掘は無理やね。 名古屋に美味しい名物が無いもんな
賄い料理や廃棄物の勿体ない料理がメイン 地方の名店発掘ってのはそもそものミシュランガイドの目的に近いけど、
そもそもがフランスの地方が酷い店が多かったからマシな店を載せるって需要があったんだよね バカ舌の貧乏人による認知度ランクみたいになってる食べログよりは地方だと役に立つかも
食べログは地方だとどんなに美味しい店でも点数低くなる傾向にある
食べログの評価がレビュー数を重視してるから 格付けを有難がるバカジャップ向けの商売であることに気づけよ >>36
食べログは住所の確認にしか使わないな
書き手のその日の行動とか興味無いがな フランス人はイメージ戦略にたけてる。
ブランドビジネスより効率がいい、格付けビジネスｗｗｗ こんな田舎まで勝手にランク付けして本売りつけて何様だよ 魅力の感じないローカルチャンピオン
北海道東北部門 1位新潟 2位山形 3位青森
関東部門 1位茨城 2位千葉 3位栃木
中部部門 1位愛知 2位山梨 3位岐阜
関西部門 1位大阪 2位滋賀 3位奈良
中国四国 1位鳥取 2位香川 3位岡山
九州沖縄 1位大分 2位佐賀 3位沖縄 両県は熊本の馬刺しや赤牛、大分の豊後牛や関さばなど海陸の豊かな食材と食文化、温泉などの観光資源に恵まれていることから刊行の対象となった。
福岡・佐賀版では最高の格付け「三つ星」が2店舗、「二つ星」が12店舗登場したが、今回の熊本・大分版でどれだけの飲食店・宿泊施設が星を獲得するかは明らかにされていない。
「調査や編集作業は発刊ギリギリまで続きます。どの店舗が調査対象になっているか、どれだけの店舗が掲載されるかを含め、内容については発刊まで一切秘密」（ミシュランガイド広報担当）とのこと。
意外な店舗が高評価となるか、夏の発刊に注目が集まる。
この夏の行楽シーズンには、ミシュランガイドを片手に熊本・大分両県を訪れる観光客の姿が見られるはずだ。
http://www.data-max.co.jp/300221_dm1771_2/ 「ラグビーワールドカップなどの外国人観光客にも活用してほしい」としています。
ttps://www.tku.co.jp/news/『ミシュランガイド』熊本・大分版%E3%80%80この夏発行/
W杯ラグビー開催地で欧州の観光客の訪問が増えるのが予想されるのでその前に刊行されるようだ 天草の鮨屋はいくつ載るかな？
大分の日田辺りはかなり悲惨な結果だろうな >>53
日田は豆田の鰻まぶしと大原神社の和食屋がビブグルマンくらいかな。
宿はある程度載るはず。 >>53
きしゃん、大分の【椎茸寿司】ｄｉｓってんのか？ ミシュランガイドは車に乗らせてタイヤ消費を高める為に始まりました。これマメなw 熊本は星つけるところあるのかな
大分は温泉宿が星つけそう フランスを崇める馬鹿女のお陰で
全国の飲食店がパリに評価されるのか
アホすぎ 福岡のミシュランガイドがうんこだったから信用しない 自分が福岡からワザワザ行くのは南阿蘇のらくだ山
地鶏が安ウマー
放し飼いの風情もいいわ >>28
ミシュラン以前に
メディアに露出して待ち時間と価格が大幅UPしたいまきん食堂のあかうし丼は許せない >>1
大分,すげぇえええええ 完全に福岡超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（めじろん）
２．ゆふいん映画祭 （日本で最も古い歴史）
３．一村一品運動
４．やまなみハイウェイ（ドライブ くじゅう連山）、乗馬、スキー
５．ホバークラフト
【著名な観光地】
１．文殊仙寺、両子寺、宇佐神宮、柞原八幡宮、別府・由布院温泉、くじゅう国立公園
２．岡城、中津城
３．青の洞門、姫島、金鱗湖、地獄めぐり、高崎山、原尻の滝、耶馬溪（紅葉名所）
４．二王座歴史の道、杵築武家屋敷、天領豆田町、咸宜園、オランダ建築
５．小鹿田焼、香りの森博物館、ステンドグラス美術館、ハーモニーランド、アフリカンサファリ、吉四六
【美味名物・食文化】
１．とり天、豊後牛
２．関アジ関サバ、城下カレイ、臼杵トラフグ、りゅうきゅう
３．やせうま、だんご汁、ほうちょう
４．カボス、しいたけ、柚子こしょう、麦焼酎
５．ザビエル（和洋折衷菓子）、瑠異沙（カステラ）
福岡 → とんこつ（笑）明太子（笑）ももち（笑）福岡城趾（笑）中洲（笑）親不孝通り（笑）
. 豊肥本線が地震後の復旧してないから電車で大分〜熊本間が断絶してるのに、大分・熊本版出しても観光客が移動できないだろ… W杯ラグビーで泊る宿と食い物屋を掲載するために発行 そもそも海外の旅行者向けのガイドブックなので日本の貧乏人は相手にしてない 世界中でこんな地方版を出しまくってるの？
日本をカモにしてるだけ？ ミシュランガイドなんてむしろ迷惑だろ。
あんなものを有難がるのは遅れた国だ。 misyuran
『人生はリベンジマッチ』
↑
名曲、ユーチューヴ検索 ・三つ星（★★★）そのために旅行する価値のある卓越した料理
・二つ星（★★）遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
・一つ星（★）そのカテゴリーで特においしい料理 >>1
ミシュランの星付きに数回行ったけど
食べログの口コミよりもあてにならないな。 >>71
鉄道で移動されたら本業が儲かりません
本業はタイヤメーカー >>80
味噌名古屋とか味覚の砂漠じゃん
スルーされて当然 とりあえず闘病中なのに旦那に浮気された人の実家は載るだろうな 馬肉料理なら熊本の天国が最高。
あれ以上の馬肉料理屋に出会ったことがない。 ソウル版はもうあるよ
ソウル版ミシュラン、韓国伝統の味に再び三つ星、すしの名店も「格上げ」でネットから不満も＝「高級店ばかり」「すしはいつから韓国料理に？」
https://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20171110/Recordchina_20171110037.html 熊本市73万人（政令指定都市）
大分市48万人+別府市13万人（隣り合わせの双子都市）
街も結構でかくて店多そうだし自然も豊かだからネタとしては面白そうかもね。 今回は、大分・熊本両県で試合が行われるラグビーワールドカップで外国人観光客の増加が見込まれることを受けて企画されました。
発刊されるのは九州では福岡・佐賀版についで２例目で今年の夏に出版される予定です。
大分・熊本版のミシュランガイドには、飲食店のほか、宿泊施設も掲載されるということです。
http://www.e-obs.com/news/detail.php?id=02200040369&;day=20180220 そんな地方でも星取れる店があるって事は、絶対評価じゃなくて地域内の相対なの？ そういや星とって行列出来すぎて閉めたラーメン屋どうなった？ オーストリアでミシュランガイドを出したときは☆☆☆の店が１つもなく
本が売れずにそのまま廃刊に 奴寿司とか天草の店は載るのかな
一応、食べログ上位ぐらいの店は行ってみるんだろうけど・・・ 福岡のヴィニュロンとか食べログ高評価なのに完全スルーだったな 大分 は宿泊メインだからな。
立ち寄りの店でいい店はあまりないだろ。 隣町の別府は温泉は素晴らしいが、飯屋は酷いもんだし、景観が糞だった。
大分は想像以上に都会だったけど、飯が美味いというイメージが湧かない >>112
日田まぶしの事だろ。確かにミシュラン載りそうだ。 ミシュラン星持ちの店に何件か行った事あるけど、正直、高いだけで味は大したこと無い店が多かった
まずいとまでは言わんが、並かなぁって店しかなかったな
ミシュランガイド自体は読んだこと無いから、どんな基準で選んでるのか知らんけど >>115
まぶしじゃなくて、せいろ蒸しなんだけど。
筑後川流域の文化。 豆田にある有名な鰻屋ならせいろ蒸しじゃなく櫃まぶしの店だよ
確かに筑後川流域はせいろ蒸しだけど、豆田の鰻屋は違う iPhone の草刈り場になってるのをそっくりそのまま真似してるな？＞ミシュランｗ
日本人は、海外の権威にだけは本当に弱いｗ 完全に読まれてる ｗｗｗ 九州はどこ行っても韓国人ばっかりでうんざりだわ。
大分行っても別府、由布院なんて日本人はほぼいないぞ。
別府で日本人観光客なんてソープにしかいない。 >>25
味噌汁注文したら糞汁が出てきて覆面調査員が糞死殉職したらしいな >>31
食べログがその代わりになった。岐阜の田舎になるジビエの名店とか食べログなかったらほとんど知られてないだろう。 >>126
食べログはネット版のミシュランを目指しているだけであり、報告者のチクリがなかったら何も出来ないサイトだし、
最初から見せびらかし自己顕示欲全開のグルマーを当てにして立ち上がってるだけど？
言い方変えるか？ どうやったら「信頼性」を担保してくれるんだ？ 「ウワサの伝搬」と同じ構造のネットサイトで >>101
本のタイトルは「熊本大分版」なのに大分の放送局だと「大分熊本版」と大分を前に持ってくるのな。
なんか韓日戦表記みたいｗ 多摩「なんで熊本・大分が先なんや？」
練馬・北「それな」 >>128
そこはまだ甘い
熊本地震の時に大分熊本地震とか言ってた時はさすがにハァ？って思った >>58
悲嘆寿司の事かｗ
ウチの嫁は日田出身だけど親族一同全力で否定的な見解だったぞｗ 大分熊本版は嬉しいな。
佐賀版でも知らなかった良い店を知れたし。 >>131
大分もお国自慢板的な傾向が強かったりするのかな？
そんなの福岡だけだと思ってたｗ 大分は瀬戸内文化圏にあるので九州の中では文化的に少し浮いてる
佐賀は存在感がないだけ ミシュランガイド熊本・大分２０１８特別版を発表 【四重奏】
http://oita-press.co.jp/1010000000/2018/02/21/JD0056643758
大分の地元紙でも熊本・大分版なのにな
本の題名がその順番なんだけど 大分朝日放送
.
ミシュランガイドでおなじみのミシュランマンが大分県庁を訪れました。
大分と熊本に特化したガイドブックが誕生します。ガイドブックはフランスのタイヤメーカー「ミシュランタイヤ」が、
楽しくドライブしてもらおうと、宿泊施設や飲食店などを掲載したのが始まりです。
現在、世界28カ国で作られています。2017年、ウェブ版の観光地や施設のガイド、「グリーンガイド・ジャポン」の大分編が制作され、
これを機に、大分のミシュランガイドの制作が決まりました。全国では18エリア目です。
「熊本・大分版」なのに大分朝日でもいかにも大分だけがフィーチャーされたかのような報道してるな。
大分ってこんな県民性だったっけ？ >>138
お前の言いがかり体質の方が気になるわｗ >>139
いいがかりというか>>101や>>137のネタに乗っかっただけだけど。
確かになんでだろうなって。 >>139
いや、「本来なら覆面で調査する立場の人間が、堂々と『来てやったぞ！』感覚で現れて、それを歓迎してるお前」の方が、どうかしているｗ
極東の猿なので、完璧に舐められているｗ 味覚という文化を偏差値で測るなんてやったらオシマイだが、仏公がやったらそれをホイホイ受け入れやがったｗ >>141
そんなにムキになるような事か？
行政側も喜んでいるだろうに。
実際自分もイタリアやフランス食べ歩いた時には赤本にかなりお世話になったし観光客に訴求出来るなら良い事だろう。 まぁ、お忍びでミシュラン調査人が大分県内を出回ってるぞ、というとその間だけ
味やサービスをアップさせるような店もあるかもね。
本当は何も知らせないで後から実は調査員が回ってましたと発表するのが一番なんだろうけど。 熊本に行ったとき、居酒屋で馬刺しと辛子蓮根を頼んだら、
あんまり値段が変わらなくてびっくりしたわ。
馬刺しはさすがにリーズナブルで美味かったけど、
辛子蓮根なんて蓮根なのになんで？と思うほど高かった。
大分でいえば、関サバ・アジ刺としいたけが同じ値段みたいなもんか。
辛子蓮根恐るべしやわ。 >>143
サラッと書いているけど味やサービスを期間限定でアップするってそんなに簡単に出来るのか？
東京版みたいに毎年更新される地域は一年中味とサービスをアップさせているということだよな。それはすでにその店のレベルが上がっているということだな。
ミシュラン役に立っているじゃん。 阿蘇〜南久住にかけての景色はなかなか雄大で良いね
北海道以外に日本にこんな景色があるのか、と感動するくらい
でも旨い飯屋はこのエリアにあるのかどうか知らない
良い温泉は沢山あるが １０年位前迄はよく熊本遊びに行っていたけど最近はご無沙汰だ。
ミシュラン出たらまた開拓しに行きたいなー ２０１９年W杯ラグビーでどれだけ外国人が来るのだろうか >>148
TOSとかOABはニュース原稿読みでは「大分熊本」と言ってるけど
本の名前は「熊本・大分版」と読んでる。
なんでいちいちひっくり返すんだろうね。 >>157
わざわざ正式タイトルを捻じ曲げてまで大分をメインに持ってきたいというのって何なの？って話。 ミシュランは否定するのにミシュランが決めたタイトルは有難がるスレｗ うーん 大分とか、そんなに飛び切り美味い店ないし地元テレビ局が紹介してヤラセ満載で星つけそう 格付けが大好きで
格付けに弱すぎる
日本人の弱みにつけこむフランス人 金払ってミシュランガイドだしてもらったほうが海外からの観光客呼べそうだな 格付け良いじゃん
旅先での滞在期間考えたら無駄が無い
地元や近場の人も上から順だか下から順だかに行ってみたら良いわ >>164
友里って中の人は原発産業にもがっちり食い込んでるバルブ事業の寺田治夫な
原発ムラの住人だから特権意識が凄いすごいｗ 株主工作とかも大好き！ だからあんなヒネた人格になるｗ >>164
三ツ星でも3ヶ月とか２ヶ月単位で予約とる店が多いけどな。
それでも本当の常連客の為の席はキープしてあったりするな。
フランスのグランメゾンは予約キャンセルしたりしたら以後もう席用意して貰えないからな。 熊本、大分両県は阿蘇山を中心とした山々を境に隣り合い、大自然や気候の恵みを生かした温泉や観光地が魅力的な地域です。ミシュランが日本の観光地を紹介する「ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン」でも、
熊本県の水前寺公園（★★）や阿蘇山の中岳（★★）、大分県の竹瓦温泉(★★)や由布院(★★)などを紹介しています。
また、両県は素晴らしい食材の宝庫でもあります。熊本県はあか牛、馬刺し、地鶏、有明海から揚がる魚介や肥沃な海で育まれる車エビ、伊勢エビ、フグ、ウニ、アワビのほか、日本酒や焼酎も有名です。
大分県には豊後牛、地鶏、ミネラル豊富な海で捕れるハモ、車エビ、渡り蟹、豊後水道の関サバや関アジ、フグがあります。
ミシュランの社員であり、レストラン、ホテル業界の専門知識を持つ調査員たちは現在、読者の皆様に自信を持っておすすめしたい両県の飲食店・レストランおよび宿泊施設を調査中です。
http://www.michelin.co.jp/JP/ja/news/2018_1/0220.html 熊本は政令指定都市で、大分も中堅クラスの都市で、
その間には雄大な自然と素晴らしい温泉や宿がたくさんあるし、
観光地としても全国でも魅力ある地域のひとつだよ 味なんかわからないしそもそもどうでもいい
ガイドブックに載ってた有名店でインスタ蝿しとけ
って連中だらけになったから
昔のマニュアル本時代よりもガイド本頼みが酷くなってるよｗ >>170
フランス人は馬肉を食べるらしいので
馬刺しの店は載りそう ルノーと提携してる日産のライバル、トヨタの本拠地だから名古屋は調査しませんｗ >>174
自動車会社のルノーとタイヤメーカーのミシュランがどうしてライバル同士なんだｗ 調査員は全国を食べ歩きできるのか
美味しい仕事だな >>26
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼.
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼' 奈良が妙に優遇されているように感じるのは気のせい？ 日米協議とか日米韓と同じだろ
米日協議でもないし、米韓日でもない 家庭の味で売ってるカレー屋さんが
ミシュランの星を目指してバーモンドカレーや
SBを使わなくなると本末転倒だな。 >>176
ミシュラン拒否してる所や紹介制の所なんて入れないから。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
