解決策
× 食堂車もしくはビュッフェ復活→JR東海「お断りします(AAry たくさんのお客様がご乗車いただけるための致し方ない犠牲だ」
△ 駅ナカもしくはホームに551蓬莱のイートイン店舗出店→現実的かもだが、出張後すぐに帰る必要があるサラリーマンにとっては駅で食う暇がなさそうかな?
◎ 駅で買って車内のデッキで食す→とりあえずこれが一番現実的