>>900
といっても岐阜県や韓国の会社が名乗ってはいけないものはいけない
そういう決まりだから

消費者が
・一夏以上熟成(温度調整を行う場合は25℃以上で最低 10 ヶ月)
・タンク(金属製OK)
・生産地 愛知県
の八丁味噌なんて嫌だと思ったら
老舗2社の八丁味噌を買えばいいだけの話