【日本文化】和食・忍者…研究ブーム 国内で学会相次ぎ誕生
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海外では日本文化の代表のように捉えられているのに、国内ではあまり研究がなされてこなかったテーマについて、大学で学術的に研究・教育する態勢が整ってきた。京都では和食、三重では忍者についての学会が相次いで誕生。既存の枠にとらわれない「新しい学問」の構築を目指す。
「和食文化を守るために、学問の縦割りを排し専門や大学の枠を超えて研究に取り組む必要がある」
２月中旬、京都市で開かれた「和食文化学会」の設立総会。学会長を務める京都府立大（京都市）の佐藤洋一郎特任教授はそう強調した。2013年に和食が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたのは、「消滅危機にあることの裏返し」と指摘する。
和食を文化として学問的に扱う初の学会で、総会には国内外の研究者や料理人など約200人が出席した。続いて「和食文化の体験」と称したプログラムなども実施。関東、関西のコシヒカリのそれぞれの起源とされるコメの試食会が開かれ、参加者らが食感やにおいの違いを論評した。
総会に参加したイタリア出身の研究者、カパッソ・カロリーナさん（49）は「今まで日本に和食の学会がなかったのが不思議」と話す。イタリアでは1980年代にファストフードに対抗して、伝統料理や食材を守る「スローフード運動」が起こった。自国の食文化を学術的に研究する取り組みは海外では盛んで、「学会設立を機に食糧不足といった世界的な問題への関心も高まれば」と期待する。
関西の大学を中心に近年、食にまつわる研究・教育体制の構築が進む。立命館大学は今年４月、「食マネジメント学部」を滋賀県草津市に立ち上げた。文化、経営、科学の３領域から「食」に取り組み、国内外の課題解決に挑む人材の育成を目指す。朝倉敏夫学部長は「これまでも個人の研究者はいたが、組織はなかった。食についての総合的な学問をつくりたい」と意気込む。
三重県では今年２月、三重大（津市）が中心となり「国際忍者学会」が発足した。「本場」の一つ、伊賀市で行われた設立大会には研究者ら約200人が参加した。運営委員で三重大国際忍者研究センター副センター長の山田雄司教授は「忍という字は日本人の忍耐強さを表している。研究は日本人の精神性などを再確認することにつながる」と意義を語る。
山田教授によると、これまでは小説や映画、アニメなどで描かれるイメージが先行し、歴史的史料に基づいた研究はあまりなされていなかったという。訪日外国人に人気が高いことから観光につなげる取り組みはあるが、「一過性にしないためには、史実をもとに忍者ゆかりの地を巡るルートの整備などストーリー性も重要」（同教授）。
研究で得た知識を地域産業に生かすことも目指す。忍者が携帯食とした薬草や茶を商品化するなどの構想もある。学会は研究者のほか、スポーツの専門家や観光業者などの参加も認めるという。
輸出は増えているものの、国内の出荷量はピーク時の３分の１と低迷する日本酒。新潟大（新潟市）は「日本酒学」の創設に力を入れる。17年５月に県、県酒造組合と連携協定を締結し、今年４月には日本酒学センターを開設した。
講座では醸造の科学や流通に加え、日本酒をたしなむマナーなど文化的な側面まで幅広く扱う。高橋姿学長は「酒造りだけでなく、消費者に届くまでの全体像を理解できる。日本酒を身近に感じることで、大切にしてもらうきっかけになれば」と狙いを話す。
国内シェアは８％、都道府県で第３位の出荷量を誇る新潟県でも日本酒離れが進みつつある。高橋学長は「日本酒学を構築することで、後継者の育成にもつなげたい」としている。
■海外の日本研究 環境整備進まず
訪日外国人が急増し、日本文化への関心が高まる一方で、海外での日本研究は環境整備が進んでいないのが実情だ。
一般的に学術機関が他国の文化や歴史を研究する場合、研究対象となる国からの支援がある場合が多い。他国での自国研究を国を挙げて支援する中国や韓国に比べ、日本は遅れが目立つといい、早稲田大の和田敦彦教授は「日本研究は稼げないと思われている。時間をかけて研究できるよう、長期的な支援が必要だ」と話す。
海外の日本語図書について研究する和田教授によると、文献の電子化が進まないことも研究にブレーキを掛ける一因となっているようだ。
※以下全文はソース先でお読み下さい
2018/4/4 2:38
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO28938630T00C18A4TCN000/ 忍者学会はやめろ、甲賀と伊賀の争いを再び起こす気かよ >山田教授によると、これまでは小説や映画、アニメなどで描かれるイメージが先行し、歴史的史料に基づいた研究はあまりなされていなかったという
忍者の歴史的資料ってどれくらい残ってるんだろ？ >>6
その特撮と忍者ハットリくんのせいで 伊賀＝良い者、甲賀＝悪者 のイメージが定着した ,彡⌒ ミ
(´･ω･｀)
/ ヽ AC-100
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{ii| .i.っ |ﾘ
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| | | | >山田教授によると、これまでは小説や映画、アニメなどで描かれるイメージが先行し、歴史的史料に基づいた研究はあまりなされていなかったという。
忍者から話逸れるが、新撰組なんかも、時代劇や小説漫画アニメ等で描かれる創作が主流で、実際の歴史的資料があんまないんだよねぇ >14
理由よう分からんけど、アサシン的な謎のある存在に惹かれるんじゃない？ 気づいたら韓国文化として海外で知られている…なんて事に。
【韓国】韓国に「日流ブーム」が巻き起こっている理由 ─韓国ネット「韓国人は世界一日本を愛している」「韓国らしさが失われていく」
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1522724599/
【韓国起源】 校庭に咲いた王桜-祭り始まる ワシントン桜の原産地も済州[04/03]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1522767131/
【韓国】 1912年、日本が済州から韓国桜を盗んできて、米国に送った。 済州王桜、ワシントンとの平和文化の架け橋に★3
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1522175646/ 以前、興味あって、伊賀の忍者の養成所のようなところへいこうと思って、近所の人に尋ねると
今は屋敷なくなって、竹藪になっているとか
昔のことなので、記憶が曖昧
現地の人の見聞聞きたいです >17
まぁそれ言い出したら、例えばCIAなんかも実際の業務の大半は、そういう情報収集・および分析らしいし >>15
クノイチがあんな事やこんな事される事を妄想してるからに決まってるじゃん 伊賀甲賀のニセモノ忍者が人気を取る一方、風魔とか根来とかのホンモノの忍者がまったく注目されない不思議 >>9
赤影、白影、青影たちは飛騨忍者でしょ
敵は根来衆だし 忍者と聞いて真っ先に思い浮かべる作品ってやっぱりアレだよな 子供の頃、アホ影、馬鹿影、エロ影と言って遊んでいた ペリーのサスケハナ号に忍び込んだ幕末の服部半蔵の話は米国人に馬鹿受けするけど
しょうもない物を持ち帰っている 10年やって実証できないと学と言うより術だと言われる
忍術だからもともと しっかり外国語で情報発信しろよ。専門家向けだけでなく、素人にもわかりやすいように。
英語サイトではシナチョンが毎日、日本サゲに励んでいるから。あきれるほど毎日やっている。 ベトナム戦争のトラップの大半は日本軍仕込み
米軍はその淵源を忍者に求めたわけだが 忍者ブーム？
シュシュシュ シュシュシュ シュシュシュシュシュ いいけど、変な決まりだとか江戸しぐさみたいな頓珍漢な情報を流布すんなよ。 >>33
おいおいまるで外務省や朝日毎日新聞が英語で日本サゲ発信してないみたいな書き方だなｗ ／:::ヾ ＼
|::::::| カ ル ト |
ヽ;;;;;| -==≡ミ ≡=-|ﾐ んもー！学会と聞いて飛んで来たのに
／ヽ ──| ● |￣| ● ||
< ＼＿／ ヽ＿/| 信心が足りないからじゃ！
ヽ| ／( )＼ ヽ
| （ ｀ ´ | |
| ヽ ＼＿／＼/ヽ／ |
ヽ ＼ ￣￣／ かーみーかーぜーの術の実現に向け真剣に研究してほしい >>37
そんなのはまだ可愛い方だ
シナチョンのはもっと露骨。おまいは問題を理解していないようだな 忍者って江戸時代に書かれた嘘松だろ
日本の学者劣化しすぎ 俺はブロッケンＪｒ．
お前はザ・ニンジャ
そこになんの違いもありゃあしねえだろうが！ <丶｀∀´>忍者、倭食、倭服の起源は韓国ﾆﾀﾞ
秀吉の強制連行（以下略 和食も忍者も現代になってからの創作、捏造だからな。
忍者とか時代劇ネタでしかなかった。水戸黄門の諸国漫遊と同じレベル。 なんでも学会化させるのは、如何なものかと。
でも、超光戦士シャンゼリオン製作中に、箸袋の話を書いて資料をどうしよう？ってなった時に、
こういうものには、絶対「日本○○協会」ってのがあるはずだからって、104に掛けて
実際に見つけてきたって逸話があったよなぁ。 現代忍術って手鏡とかスマホでスカートの中見るくらいだろ >>1
和食の起源は50000億年前の韓国の英雄キム・ワショク、忍者の起源は80000億年前の韓国の英雄キム・ニジャであることは歴史的事実ニダ 研究と言っても実際の忍者は地味だからなあ。勘違いアメリカンニンジャが普及するのも仕方ない NINJAの研究なら
装備を剥がす程、AC値が下がる理由を
研究して欲しい >>9
ちゃうわ。
伊賀は服部半蔵のおかげで幕府お抱えのお庭番
として生きながらえたんだよ。
一方の甲賀は豊臣方だったから衰退していったんだわ。 >>14
マジレスしよう。
それは本場の空手アクションがアメリカ人の心
に響いたから。
ブルースリー？
ジャッキー・チェン？
かれらは素顔をさらしているからだめ。
黄色人種丸出し。
その点忍者は顔を隠しているから人種や肌の色
の違いを感じさせなかったのだ。
これほんとマジレス。 忍者の文献は99%江戸時代以降の創作だからなあ
下手に学問にしないでファンタジーのままにしといた方が良いんじゃね そもそも日本人が日本の文化大事にしないから......
海外で受けてるとか聞いてようやく多数が動き出すパターンがほとんどだからな
コツコツマイナーな時から草の根活動している人に敬意を払えよ 忍者史を研究しようとすると
部落とか問題あるんじやない？ 我が身既に鉄なり
我が心既に空なり
天魔覆滅スレはここですか？ 穂積陳重の『続・法窓夜話』（1936.3.10）を現代語に完全改訳
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法窓夜話私家版 （初版1926.1.25）
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すみません、興味があるので電話番号教えていただけませんか？ >>17
裏方なんだから当然
諜報、工作、暗殺がメインだろ そう言えば、アメリカか何かに朝鮮忍者とか居たけどどうなったんだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
