【医療】最先端の医学では「白米は体に悪い」が常識だ

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1シャチ ★ 2018/04/17(火) 18:14:05.03ID:CAP_USER9
4/13(金) 9:00配信 東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00215982-toyo-soci
「白いごはんが好き」と言う日本人は多い。厚生労働省と農林水産省が共同で作成した「食事バランスガイド」でも、
ごはんをお茶碗で1日3〜5杯食べることが推奨されている。
ところが、膨大な研究論文から科学的根拠に基づいて分析してみると、
白米は1日2〜3杯でもすでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるという。
白米のみならず、さまざまな食材をエビデンスベースで5グループに分類し、
「体に良い食品」と「体に悪い食品」を明らかにした『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を上梓した
UCLA助教授の津川友介氏に、白米を食べる量を減らしたほうがいい理由を解説してもらう。

■健康に良い炭水化物・悪い炭水化物

 巷では「糖質制限ダイエット」や「低炭水化物ダイエット」が流行っている。エネルギーとなる成分は大きく分けて、
たんぱく質、脂質、炭水化物の3つに分けられるのだが、これらのダイエット法に共通しているのは、
「炭水化物」の摂取量を減らして、代わりにたんぱく質や脂質の摂取量をやや多めにするということである。

 しかし、この炭水化物なら十把一からげに減らすべきという考えは、実はミスリーディングである。炭水化物には、
「健康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるからである。

 私たちにとって最も身近な炭水化物は、白米や小麦粉であり、これらは精製された炭水化物である。
このように精製して柔らかくて食べやすい形にすることを(白っぽくなるため)「精白」すると表現し、米であれば「精米」すると呼ぶ。

 そして、この精白されている「白い炭水化物」は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの動脈硬化による
病気が起こるリスクを高める可能性があることが、数多くの研究から報告されている。

 その一方で、玄米のように、精製されていない「茶色い炭水化物」の多くは食物繊維や栄養成分を豊富に含み、
複数の研究で肥満や動脈硬化のリスクをむしろ下げると報告されている。つまり、すべての炭水化物が悪者なのではなく、
どんな炭水化物を食べるかで健康に関しては逆の効果があるのだ。(以下ソースで)

2名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:15:04.44ID:qeoXoKqJ0
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3名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:15:06.35ID:gJe7UT3K0
今日近所のスーパーで買い物をしていて,

米売り場で「米おいしいお」
ドリンク売り場でも「水おいしいお」

と書いた紙が吊るされてて,
2ちゃんねらーのバイトが書いたんだなと思ったら・・・

ただの裏返しだった。

4名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:15:26.48ID:Skw3cd8T0
前に2ちゃんで「小麦粉は危険だパン食を止めろ」って言われたから白米生活送ってきたのに
いったいどうすればいいんだよ・・・

5名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:15:39.29ID:b711Rask0
日本人舐めんな

6名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:15:51.80ID:rrz9IfRg0
食べるはリスク

7名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:15:52.70ID:Dc7YM9fj0
じゃあ何食えばいいの?

8名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:15:54.75ID:4G5dW1C50
食物繊維を先に食べればOK

9名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:16:08.20ID:BiN0iZaR0
むしろ、粟とか食ってみたい

10名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:16:09.23ID:ONqIrSD20
炊き立ての白いご飯ほどおいしいものはない

11名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:16:39.91ID:diJZt2l20
もう五穀米食べるわ

12名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:16:46.88ID:Z98YLUBu0
米の悪口はいい加減やめてくんないかな

13名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:16:48.48ID:b711Rask0
>>4
日本人はずっと白米を食べ続けてきてるんだから
そういう体になってる
気にするな

14名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:16:54.05ID:jRT2rgNd0
こういう健康系の雑学は年々変わるからなw
ちょっと割り引いて聞くほうがいいかも

15名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:16:57.36ID:5kUn8l5n0
寿命長いのに

16名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:16:58.22ID:sAyZ+3Id0
長寿国を完全否定してるな此の手のバカ記事って

17名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:17:05.97ID:FaH+QQW70
くだらん、長寿国の日本で、白米がメインだろうに。

18名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:17:24.89ID:1vc8mOKH0
健康のためなら死んでもいい

19名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:17:36.17ID:janOJcwb0
パスタはいいんだろ?

20名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:17:36.84ID:8zhrI6YF0
うわーたいへん
さぞかしじゅみょうとかみぢかいんでしょうねぇ

21名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:17:43.31ID:nBeD3jl40
パスタ食ってイタリア人になるネダ


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    τソ    −!  ヾ ー-‐  ィ、.. 
     ノ   二!__―.'    .-''  \
    /\ /

22名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:17:44.65ID:b711Rask0
食う物で腸内細菌も変わるから何食ったっていいんだよ

23名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:17:48.31ID:gKhjde6F0
かっけー

24名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:17:55.69ID:vg4elGQz0
また意識高い系の馬鹿記事

25名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:17:57.83
白米食ってきたババァが90才過ぎでも元気なんだから、さほど身体に悪い訳ではないな。

26名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:18:06.75ID:oXgwbiMT0
食い過ぎなきゃいーんだよ
もしくは食っても消費する
食い過ぎが身体に毒なの

27名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:18:17.75ID:SPebsJL/0
白米が主食の日本人が長寿だからこれは無いな

28名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:18:18.64ID:mgMq9hoH0
日本人の寿命は高いよ。
健康寿命は違うかも知れないけど
それでいいんじゃね?

29名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:18:20.68ID:vxKUY91k0
>>4
どっちにしても精製度が高いのがNGって話だからな。
玄米食なり五穀米なり押し麦なり使えばいい。

パンも全粒粉パンやライ麦パンあたりのGI値の比較的低い物を摂取した方がいいって事だ。

30名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:18:20.83ID:eJSgW/aR0
ブルーカラーは平気

31名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:18:21.50ID:ABqcuxSN0
もう手遅れだろ

32名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:18:35.90ID:hCdGTBrT0
>>16
おまおれ

33名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:18:40.69ID:nN6ApMQ00
最近、両極端な記事が多いな
ケトン臭が出るような制限はやりすぎだと思うが、適度に抜くぐらいならいいんじゃないか

34名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:18:59.70ID:WFk1yQZ5O
アメポチの与太話なんぞどうでもいい

35名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:01.84ID:ia6mb9oX0
そんなことよりパンは危険な食べ物だぞ

36名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:02.42ID:jRT2rgNd0
>>25
まあそれはあるね
遺伝による面が大きいかもしれない

37名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:09.46ID:diJZt2l20
稗、粟、黍を食べましょう

38名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:20.13ID:R29+RiBm0
米を一度に1トン食べると死ぬ

39名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:24.42ID:S6wXrxeD0
どうりで日本人の平均寿命が異常に短いわけだ。

あれ?

40名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:26.39ID:Fr9XUTui0
本当うるせえな
何でも適量なら問題ないだろ、酒以外w

41名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:37.29ID:tM0mWe6/0
白米は身体に悪いにきまってるだろ?江戸患いを知らないか?
玄米食え玄米!

42名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:38.05ID:PDa1YDSQ0
医学と称しているが、生憎とそれは医学ではない

43名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:38.84ID:rUBFINBg0
>>16-17
日本人って賢そうだけど実はそれほどでもないってことだからな

44名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:52.40ID:09Y8aDWw0
それ茶色い炭水化物じゃなくて炭水化物の周りに付いてる他の栄養ってことじゃないの?
それを剥ぎ落としてるのが栄養減ってるってだけで

45名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:59.55ID:bDYG6EVX0
白米とかぼったくりやん
一般国民なら小麦食え小麦

46名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:19:59.59ID:/WO/CAza0
オリーブオイルよりマシ

47名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:08.52ID:ozrpv5Ee0
ファストフードで太ったアメ公に言ってあげて

48名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:09.46ID:oM6vpSpk0
ご飯とおかずがセットの日本人が一番ヤバイってことになるが
米人とか日本人から見たらおかずしかないじゃんってメニューだったりするしな

49名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:11.24ID:rUORvk1n0
砂糖を化学式で書いて「食べ物じゃないんですね!」って目を見開くまんさn

50名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:21.19ID:eUQ0H4A/0
玄米食えってことだろ。
記事を読めよ。

51名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:26.06ID:91ez/55WO
でも長寿じゃん日本人どういうこと

52名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:27.35ID:UpTr78030
白米と書いて粕


幼稚なこじつけ禁止

53名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:30.03ID:VktxshDj0
脚気が流行ってた時代ならともかく色んなおかずも食べてれば大丈夫じゃないの

54名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:36.16ID:Z98YLUBu0
>>23
そうだな
おかずも食べないとかっけーになるな

55名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:37.29ID:nN6ApMQ00
>>29
ライ麦パンって扱ってるとこが少ないんだよな
100%のは酸味が強くてポロポロで食いにくいから
輸入品じゃなくパン屋がつくってるもんを食べたいんだが意外と「扱ってない」

56名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:38.84ID:iYOdaX4Z0
長寿国はい論破

57名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:43.38ID:6pHsG7YF0
そんなこと言うなら小麦のグルテンは100倍体に悪いわw

58名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:45.62ID:Fr9XUTui0
長寿に関しては病院で寝たきり含めてだしどうなんだろうな
あれ、最悪だよなあ

59名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:20:50.08ID:STKA1hBu0
塩分が少ないのでパンよりは健康的。

しかし、白米を食べまくった陸軍は脚気に悩まされた。
日本は海洋国家であるがゆえに、
海軍はまともな奴があつまり陸軍は馬鹿が集まる。

60名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:21:10.98ID:I0DGzLGi0
ドクターペッパー大好きのお婆ちゃんだっけ
「飲むなと忠告した医者はもう何人も先に亡くなった」とかいったの

61名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:21:15.36ID:xA8WRZBT0
糖質のかたまりなんだから体にいいわけがないだろw

62名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:21:18.17ID:vEBOLEEZ0
>>13
白飯食う習慣なんて、戦後だよな
大正生まれのオヤジが言ってた
そのオヤジも、戦時中の反動で、戦後は白飯しか食わなかった

63名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:21:22.72ID:UpTr78030
宮沢賢治がひとこと↓

64名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:21:26.94ID:dWvoIhdj0
うまいものを食べるのが健康にはいいんだよ

65名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:21:27.65ID:jda/soyS0
>>7
五穀米とか

66名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:21:27.85ID:ShVgqV+z0
そら白米ばっか食ってたら体に良くないだろな

67名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:21:41.99ID:mgMq9hoH0
玄米も五穀米も麦も
今は白米より値段が高いのでござる。

68名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:21:59.19ID:ftPuvgQt0
知ってた。 てか、知らん奴居るの?

69名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:00.34ID:ATc70DQ/0
昔から白米は脚気になるとか言って好ましく思われてなかった

70名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:00.74ID:mfkiUAhk0
食と健康に関しては海外から学ぶことなど一つもない

71名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:04.12ID:vg4elGQz0
>>63
「これでよし」だっけか
臨終時の言葉

72名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:07.65ID:uIQR+ZSV0
>>1
すると、ご飯の量を今より抑えれば
日本人はもっともっと長生きするってコト?
ホントかなあ。

73名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:11.12ID:KkSWtJPh0
毎日食べても飽きない

74名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:16.52ID:7UKRCx6o0
病気になっても医療で生き延びるからな日本人は

75名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:18.10ID:sSqbQUpp0
でもその不健康な日本人が世界一の長寿で
世界有数の経済力でノーベル賞も出しまくってるわけでね....
まぁ言いがかりだろうな

76名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:18.38ID:QOo4hqSf0
でも日本人長生き
それ以上長生きしろと?

77名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:24.12ID:sa/rgXn70
おかず食べればいいだけでは?
白米は好きだけど、流石に単品で食えと言われても困る

78名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:33.75ID:uz8R46Ec0
玄米食べるなら減農薬栽培米じゃないとアレルギーになるよ
小麦は殆ど輸入で茶色の奴は残留農薬に気を付けた方が良い

79名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:42.56ID:fQLE/gl30
糖質は栄養素でもなんでもなく単なる毒であることが科学的には完全に証明されている
人間はほぼ完全な肉食動物で、糖質は食べることはできない
そもそも人間の消化器官は糖質を消化できない

80名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:43.57ID:U3v/cvVd0
動物は毒を食らって生きていくんだよ。
体に良い食べ物なんかない。

81名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:55.81ID:v9uxvSEV0
長寿国として上位にいる日本の主食は白米です

82名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:58.30ID:tAe4NO8s0
>>3
切り方間違えた、のほうがリアリティあるコピペ

83名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:22:59.20ID:FTc5AoWB0
>>3
裏返しだとしがJになるからやり直し

84名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:08.94ID:U1igT9qj0
白米を食べた人間は確実に死ぬ

85名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:13.31ID:ck0ELSUk0
人間はどんどん軟弱になっていってるな

86名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:15.34ID:nN6ApMQ00
>>78
発芽玄米も実はヤバイんじゃなかったっけ

87名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:23.77ID:a9uZUD6+0
アホか
稲作地区でも長寿はあるがどう説明すんだよ

88名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:23.98ID:Cv8FkK6g0
でたでた似非栄養学www
ようつべでいくらでもあるよ、この手の馬鹿げたヨタ話。

89名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:25.77ID:oM6vpSpk0
うちの祖父祖母90までいきました
父方の祖母は96で病院いかずボケず元気です
普通にご飯や辛いもの食ってました

90名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:30.20ID:+oG5aOk+0
>>37
漢字よめない

91名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:32.49ID:vg4elGQz0
>>72
ヒジキも体に悪いんで控えれば200歳までいけるんじゃないか

92名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:38.56ID:TwPrnm0x0
これからはグラノーラの時代・・・byカルビー

93名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:40.05ID:tAe4NO8s0
発芽玄米食えばいい
プチプチしててうまいよ

94名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:48.00ID:BPSvzbH20
>>3
コピペか?
けど、おもしろいww

95名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:55.35ID:UpTr78030
正岡子規がひとこと↓

96名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:57.22ID:ecssilRO0
これって、精製された、つまり体が吸収しやすい白米や食パンなどの過剰摂取は宜しくないって話だろ。
早い話が、食べ過ぎは良くないってこと

97名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:23:58.12ID:xfYp3CFT0
マクビティのダイジェスティブビスケットが良いぞ
俺はチョコが好き

98名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:24:04.71ID:o782jcmU0
>>1
でも白米食べてる日本人って長寿じゃん

あんま舐めた論文載せるなよ 何が最先端の医学だバカ

99名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:24:13.41ID:ShVgqV+z0
ご飯は付け合わせも含めて考えないと

100名無しさん@1周年2018/04/17(火) 18:24:14.28ID:s84Ap5OZ0
>>92
たまに石みたいに硬いベリーあるんだがなんとかして

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