【東京】「ラーメン二郎」の都内2店舗がこの春、立て続けに閉店 「人員不足」「（店主の）引退」★３
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「ラーメン二郎」新小金井街道店が閉店！ ファン「ショックで手が震えた」...新橋店も
2018/4/21 12:00
「ラーメン二郎」の都内2店舗がこの春、立て続けに閉店する。
「新橋店」（東京都港区）が2018年4月21日に、「新小金井街道店」（東京都小金井市）が5月27日に店をたたむ。
「人員不足」「（店主の）引退」のため
首都圏を中心に店舗を展開し、「ジロリアン」と呼ばれる熱烈なファンを持つ「ラーメン二郎」。
極太麺と巨大チャーシュー、背脂たっぷりの濃厚スープに大量の茹で野菜......と、ボリューム満点のラーメンで人気を集める。「野菜マシマシ（野菜多め）」といった独特の注文方法も有名だ。
今回、2011年開店の「新橋店」と2001年開店の「新小金井街道店」で、閉店を予告する張り紙が店内に掲出された。
それによると、前者は「人員不足」のため、後者は「（店主の）引退」のため看板を下ろす決断をしたという。
ジロリアンの胸中はいかに――。
両店舗の「ジロリアン」に、今回の決定に対する思いを聞いた。
まずは新橋店。多い時で月に1〜2回、同店を訪れていたサービス業の男性（40）は、4月20日のJ-CASTニュースの取材に、
「新橋で二郎系が無くなってしまうのが寂しい」
と話す。あらためて新橋店の良さを振り返り、（1）他の二郎店と比べ店舗が広い（2）ビジネス街のためか比較的混まずに入店できた――の2点を挙げた。
次は新小金井街道店。同店の来店回数は60回超で、店主や店員の雰囲気が好きだったという会社員兼バンドマンの男性（32）は、
「会社の最寄りの二郎で大好きな店舗なので、ショックすぎてツイートしたときは手が震えてました」
とショックを隠せない様子。
2004年ごろから通っているという口笛奏者の男性（33）は、
「学生時代から通っていた思い出深い店なので、閉店してしまうのはとても悲しいです。どなたかが引き継いで続けてもらいたいという気持ちはありますが、スープの味やヤサイの盛りが変わってしまうようだったら、思い出は美しいままにしておいたほうが良いのかも、と思います」
https://www.j-cast.com/2018/04/21326743.html?p=all
https://www.j-cast.com/assets_c/2018/04/news_20180420203937-thumb-autox380-135993.jpg
https://www.j-cast.com/assets_c/2018/04/news_20180420204050-thumb-autox380-135995.jpg
★1:2018/04/21(土) 19:00:32.83
※前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1524320642/ こういう学生の店にいい歳した田舎者が大挙したらそうなるよ 値上げすりゃいいのに
したらいけない掟でもあるの？ 豚の餌で間違いないが、
豚に失礼だよ(´・ω・｀) 都内のラーメン好きは戦場を駆け抜ける猛者ばかりなんだよ！！
元祖東京派
・大勝軒派
・ラーメン次郎派
神奈川県からの進出派
・家系ラーメン派
・蒙古タンメン派
関西(京都)から進出派
・天下一品派
北海道からの進出派
・札幌ラーメン系列
九州からの刺客
・博多ラーメン勢
これらと渡り合ってる都内ラーメンファンはまさにファンタスティックなんだよ 良いことだ
ブラック労働で豚のエサを人間に食べさせることはない これからの倒産は全て「人手不足」で片付けられます。 >>1
小金井は客層が最低だからな。
仲間と一緒になってやってきたDQNばかり。
ホクロのオバサンがいつも顔をひきつらせてたな。 コレで糖尿病、心臓疾患、脳卒中とかで死ぬかバカが１００人単位で減ってしまった
二郎系は減らしてはならない >>14
どこの二郎もそうだけど、基本友達連れて来る奴はロクなのがいない ↓豚の餌とかマズイとか言ってるやつ、よく見とけｗ
ラーメン二郎は果たして美味いのか？「プロの料理人が二郎を語る」
https://www.youtube.com/watch?v=U9qgtDqVP2E
「二郎の化調と小麦粉とカエシの醤油、
あのバランスって１００％美味いと思っちゃいます」
by 渋谷の高級寿司職人談 >>9
天一は京都でも特殊なラーメンやで〜
京都ラーメンの元祖は新福と言われてる
京都駅から徒歩5〜10分ぐらいにあるから観光客も行きやすい
ただ、今の基準で美味いか不味いかと言われれば普通
昔はあの水準でも美味い方だったんだろうがな 会社にジロリアンがいて、昼時になるといつも二郎の話を始めてうざい！
さらに、店に行ったこと無いラーメン好きを見つけると、どや顔で説明始めて超うざい！！ 週一以上通ってるやつで健診とかで一つも引っかからないやつっているのか？ 新橋も二郎インスパイア系だらけになってるから、二郎が無くても大丈夫 ジロリアンってチロリアンつうお菓子のCMとかボヘミアンとか
想起するやつは健全でいいが困っちゃう系の俺はだな
じろりと見据えられてアン！ってじゅんっとなって感じちゃう意味不明の
プレイでしかも男同士とか食欲なくなる変なもの想像しちまうんだぜえ 客にとって良い店が、従業員にとっても良い店とは限らんもんな。 袋ラーメンで十分満足する
今朝は山の麓にある公園で犬とたっぷり散歩してから、
公園隣の河原で湯を沸かして袋ラーメン作って喰ったよ。もやしとゆで卵もつけた。
木陰で喰うラーメンはうまかった。 >>16
ついでにお前みたいなバカも死ねばいいのにな そもそも新小金井つう地名だか駅名を最初に聞いた時にダチは
ちんぽがねい！って想像したのに俺は
しんぽがねい！つうひととちょっと違った平凡つか劣った発想しかできなかった 機械化するしかねえんだよ！
二郎チェンジ機械だぁー！
…もうダメだ…昼酒と季節外れの暑さで熱暴走した俺の脳は！
クーラー入れて芸スポでも行ってアタマ冷やしてくる！ 豚キンの食文化の象徴みたいなものなのに
あの生ゴミラーメンｗ
さみしいねｗ 新橋なんて歌舞伎・小滝・池袋同様ジロリアンの中では
二郎のうちにカウントしてないからどうでもいいが、
小金井は純粋に加齢だろうね。もう70過ぎでしょ？
息子さんのお弟子さんが誰か継ぐと思うのでいずれまた店を開くときは来るでしょう。 俺も豚の餌だと思っていたが
野菜マシにすれば旨いと思うようになった 人員不足て
そんなん給料あげて募集するしかないだろ
集客できるビジネスがあるのにもったいない 量でゴマかす感じだけど、最近の食べ物縮小ばかりなので、
二郎良かったと思うようになった。 しかしまあこんな不健康な物でよくウキウキできるな(笑)
20代までならわかるがおっさんがしたり顔でラーメン通ぶってるあの滑稽さはもはやコントだよな(笑) 新橋は都内、小金井は都下。
どちらがどうとかではない。
正しく書き分けてくれ。 行ったことない
野菜増やせるならラーメンとしちゃ不健康でもないのでは あー、ここ見てるだけで食いたくなってくるな
化調とキレのある醤油で喉までピリピリする尖ったスープ、
ぶっとくて脂を全身にまとった黄金の麺は口の中で大暴れ、
豚は肉塊と言って良いほどで噛み応え抜群且つ味が沁み込んでる
味気ないはずのモヤシも脂と絡めて食えば甘みたっぷりで極上の味わい。
そもそも日本人は醤油が大好きだし、化調は人間が美味いと感じるようにできてるし、
脂にしても高級和牛なんてほとんど脂なのに美味いと感じるんだから脂が美味いのは当然。
二郎は全ての素材においてマズイ要素なんて理論上どこにもないんだよね
二郎こそ本物のラーメンと言える
※ただし、キレッキレの醤油の味を堪能したいなら非乳化の店にしよう
甘ったるいラーメンなんざOLの食べ物
けどその二郎を越えているのが蓮爾
ここは麺・スープ・豚の全てが二郎を超えたｗ
https://www.youtube.com/watch?v=TW5AtnH2CO0
二郎初心者はコールは「アブラ」がお勧め
ニンニクは食材そのものの味を殺してしまう ×人手不足
○低賃金で休日なし、輪をかけてあり得ない数こなさせるから お前ら
色々突っ込みたいのは分かるけど、まず突っ込むべきは
2004年ごろから通っているという口笛奏者の男性（33）
だろ そもそもﾗｰﾒﾝ屋自体が過剰にありすぎるだろ
国道走っていてお腹空いてもｺﾝﾋﾞﾆかﾗｰﾒﾝしかない 新橋は流石に街道沿いの田舎の店と全然違うだろw
つうか儲かるなら時給上げて人雇えよw 二郎は儲からないだろうなとは思う
原価で5割掛かってるし 新橋二郎で食べて愛宕神社の階段ダッシュで登って吐いたのはいい思い出。 過剰に存在する商売
コンビニ
ラーメン屋
美容院
歯医者
自動車販売店
運送会社
人材派遣業
老人介護施設 >>4
いつって……東京府内になったのは明治26年
東京都内になったのは昭和18年 あのアトラクション廃れたんだな
食い物としては劇的にまずいもんな >>16
二郎系ってなんだよ
二郎に似たような店があるの？ >>50
厳密には前者は「都区内」と言うべき
「都内」は「23区内(都区内)」と「東京都内」どちらにも用いる 閉店の予定の「二郎のお店」 内情はわからないけど。
単純に 東京で 賃貸してお店 家賃がものすごいじゃん。
「人手不足」ねぇ・・・・・ボル不動産業界がいるつーーわけだｗ東京には。
単純に「家賃」自体が高い 利益が得れない。だけじゃん。 系列店のように見えて
ひとつひとつが独立してる個人店
脆弱なものだ >>63
>>4は宇都宮線小山の次の駅の小金井だと思っているんじゃw 東京のテナントで糞みたいな民家改造して・・・二郎系のお店。
たかが７５０円ラインの興亡ｗ
そういう以前に東京 家賃高すぎるし・・・ そもそもたまに食べるのはいいが、基本的にまずいからな 守谷店も最近土曜時短日曜休みに変わってるし、稼ぐだけ稼いだ感があるな 歯医者ってヤクザと同じやから
無駄な治療して金取ることしか考えてねえもん
４ね詐欺士っておもうね >>66
おれは調布市出身だが、品川の高校に通って「市民」とバカにされたよ。
区民にとって、東京は２３区なんだろう。
でも今世田谷区に住んでるけど、ここは明治期、神奈川だったんだよなあ。
プライドが聞いて呆れる。 めっさ儲かってるだろうけど、めっさ汚いし、それでも客は来るというかきすぎるから休みもろくに取れない
狭い汚いアブラだヤサイだカラメだとめんどくさそうだもんな
ブタとか仕込みも大変だろうし、面の量多すぎだ _
滋賀,すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>75
東京人にとって都心は千代田 中央 港区だしな 昔(〜1995) バイトは主婦や学生中心、フルタイムのバイトはかなり少ない
氷河期(1995〜2015) 就職できなくてバイトするフリーターが激増、時給1000円以下でフルタイムのバイトが容易に見つかる
今(2015〜) バイトは主婦や学生や外国人が中心、フルタイムの時給が減り始める >>65
あるよ
有名なとこだと、ジャンクガレッジ、野郎ラーメンとか >>75
ほりゃまあ歴史的変遷もあるし何より文脈もある
けど俺も都心ではない都区民だけど調布は立派な都内だよ
島嶼部を含む含まないもまあ言わんでも分かるだろ
文脈で変わるけど当然小笠原だって都内だ 人手不足倒産って言葉が違和感があるよね。
人が足りないだけなら給料を上げて募集すればいい。
それをしないまたはできないのなら、給料を上げられるだけの儲けがないということで
単なる不景気による倒産ということになると思うのだけどね。 >>78
あと、台東区は入れてもいいかも。
江戸っ子ってのは本来、江戸城本丸が見える場所に３代住んで名乗れるものだしね。
でも、大川を越えると江戸じゃなくなる。
神田山を崩して埋め立てた低地が江戸っ子の住居で、内藤新宿なんかの高地は江戸城は見えない。 >>78
川向うの葛飾が下町面するな と罵倒だれたとむかし森川由香里が言っていたな >>80
野郎はちょっと違うと思う
店主は二郎意識してるのかも知れんが、二郎とは別物 >>81
「文脈で」と言ってる時点で、話が通じる人なんだろうと感じだけど、
調布で４代目なんだけど、「江戸っ子」と言われるのを嫌って、
「多摩っ子」と言うようにしてる。誇りを持ってね。 >>82
例えば記事にある人手不足閉店をした新橋店
このあたりは人手不足の最前線ぐらいのとこで隣の有楽町や少し離れた汐留あたりではレストランスタッフで１５００円超えはザラ、時給２０００円台もあるくらい
一杯1000円にも満たないラーメン屋でその時給出すのは不可能
だからってラーメン代を１５００円にしてお前ら食うのか？と 立川マシマシとかがインスパイア系になるんか
神田の盛太郎とか ラーメン好きの話って、なんであんなにつまらないんだろう 店主がうつ病なのかボーッとして出てくるまで1時間くらいかかる店舗どこだっけ
麺も茹ですぎてどろどろなの こないだ藤沢二郎付近を通りがかったら、店の前で女が連れが食べ終わるのを待ってる感じだったけど、
なんとなく目が合ったら数軒先に移動して立ちなおした
二郎で食べたと思われるのはやっぱ嫌なのかね そこは行列の絶えない人気店として営業を続けていた。
しかしそこのラーメンは身体に良いとは言えなかった。
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている。
そこへ常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ、
汗をだらだら垂らして飲み込んでいくのだ。
常連客のポラロイドが壁に貼ってある。
「どうだすげえだろ、みんな死んじまってるんだぜ」
おじさんは写真を指さした。
「こっちのは肝臓ぶっこわしておだぶつだ。こっちも来年には死ぬな」
そして比較的新しい写真に丸を描いた。
「ウチみてえな高カロリー、高脂質、食塩過多、化学調味料過多
ラーメンを週に四回も五回も食ってみろ。尻からラードが出るぜ。
脂肪肝だって診断されて、身体に蕁麻疹が出ても
懲りずに食い来続ける奴は写真に残す事にしている。
俺の知らねえとこで死んじまってる奴もいっぱいいるはずだ」
おじさんはさらに続けた。
「それでもな。東京ってとこはそういう味じゃないと商売にならねえんだ。
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない。
何度か身体に良くて美味いものを目指したがそれじゃ駄目だ。
結局、毒じゃなきゃ美味いって言わないんだ。憶えてもらえないんだな。
変なとこだよここは。銭払ってまで毒食いたがる奴がウジャウジャいるんだ」 >>82
どこの二郎も行列できてるし、基本黒字だよ
バイトが来ないのは時給よりも労働環境の悪さが大きい >>85
一応ジャンルとしては二郎系インスパイアにされてるから、大括りしたら二郎系
まあ、少なくとも二郎嫌いな奴に二郎と全く違うからと野郎ラーメン連れて行ったら殴られてもおかしくないw >>21
違うでw
京都のラーメンは、新福のとなりの第一旭が基本や 普通の「餃子の王将」 「天一」といか関西人が考えるラーメンじゃない。
二郎系 二郎。
まぁでもなぁ・・野菜炒めとか餃子の王将とか ほとんどモヤシなんで・・・同じじゃんｗ
麺っていってもなぁ・・二郎系のすべてが「製麺」されてるわけじゃないし・・「製麺所」で麺かってるんでしょ・・
二郎って甘いよね
インスパイアみたいなしょっぱい方が好きだわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
