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【高知】鶏肉の刺し身食べ…居酒屋で4人食中毒
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0001たんぽぽ ★2018/05/15(火) 18:37:30.24ID:CAP_USER9
http://www.sankei.com/smp/west/news/180515/wst1805150070-s1.html

 高知市は15日、市内の居酒屋「飲み食い処 せい和」で食事をした20〜40代の男性4人が下痢や発熱などの症状を訴え、全員から食中毒菌のカンピロバクターを検出したと発表した。うち1人が入院したが、4人とも快方に向かっている。

 市によると、加熱用の鶏肉を生食用に提供したことが原因とみられる。4人は同じグループで、4月28日に鳥の刺し身などを食べた後、4月30日〜5月1日に発症した。市は15日から4日間、営業停止処分とした。
0003名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:38:23.13ID:I5YdEh2T0
>加熱用の鶏肉を生食用に提供したことが原因

生肉食うとか土人かよ
0005名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:38:39.60ID:DcTY1ipE0
生の鶏肉食うとか正気か?
0006名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:39:19.52ID:O0rFEGz20
南九州人じゃないと中るで
0007名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:39:39.88ID:WBPIanpp0
あとで鳥わさ食お
0008名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:39:43.60ID:Yu7SqUE50
カンピロバクターなめんなよ!
0010名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:41:12.14ID:D3lb4y5O0
>>3
鶏のたたきとか言っているところがよくしているから
気にするな
0011名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:41:19.49ID:NSPqnzOM0
生肉系統はメニューにあっても絶対食べない
基本
0013名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:42:30.07ID:YVm9L6K/0
ばっかじゃねえのか??腹こわすに決まってるだろが
0016名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:43:47.60ID:Bq0crNw40
鶏肉の刺身美味いよなあぁ
毎日でも食べたいけど、めったに食べられない
0017名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:44:20.70ID:DDq3A2mr0
はいカンピロガイジw
自殺志願者に保健適応とかすんなよ?
0018名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:44:32.18ID:FzK4VPZs0
また全規制くらうのか
いい加減にしてくれよ
0019名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:45:01.62ID:bmSUFOCg0
>>11
ご当地で地元民御用達のところ以外は危険だからな
ご当地でも繁華街の奴は避ける
0021名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:45:30.30ID:Bq0crNw40
あれ生食用ってどう違うの?
0022名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:45:32.96ID:Gk4TLOnN0
九州で食え!経験のない地域で食うってのが問題なんだ。
高知県民なら、他県で鰹のタタキを食うリスクは承知してるだろうに。
0023名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:45:52.76ID:D3lb4y5O0
>>15
とり刺しをよく分からんのに出しているのが多いだけやでw
0028名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:47:09.54ID:jL9SdTht0
えーーーー! 生の鶏肉を食ったのかよ!
0029名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:47:37.46ID:iT1/Wbva0
店で出すんだから大丈夫だろうってのがもう無理になってるな
警戒&自衛しないと死ぬ
0030名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:47:52.05ID:ykHytDzi0
マッスルシェイク(´・ω・`)
0034名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:48:38.56ID:8yuYXfn50
レタス買ってきたけど、なんか色が違うとこあったので
鍋に入れて炊いて食ったわ、夏場は怖いしな

女性は生チンポにも気をつけなあかんよ
0035名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:48:41.50ID:502augPp0
ささみのタタキなら喰ったことある
0036名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:48:51.22ID:3fMpwrcH0
食ってみたいけど怖えよ
その昔唐揚げで食中毒になって以来生肉には気をつける様にしてる
0037名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:48:57.13ID:c7uksbOT0
鳥の刺身うまいよな
横隔膜の炙りもうまい
0038名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:49:03.41ID:DcTY1ipE0
>>26
レバーは確かに美味しそうな感じするね
0039名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:49:14.30ID:cXfPIn6q0
生食用の鶏肉を二回食べて二回当たってから、二度と食べてないわ
0040名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:49:15.38ID:JIYKNB7m0
週4で鳥刺し食べている鹿児島人だけどあたらないな
鹿児島人の正常な便にカンピロバクターが出たりしてるみたいだから既に共生関係なんだろう
0041名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:49:33.04ID:X2EtRxDj0
生の鳥はあのネットリ感がいいんだけど
最近は食うのやめてるわ
0042名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:49:50.12ID:Iz+ND70P0
日本の食品は安全安心w

知らぬが仏ってやつだな
0045名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:50:10.81ID:ZaIfBYoc0
謎の女子高生の正体は? 45年前に撮影されたモノクロ写真がカッコよすぎる
http://love.senavn.com/20180516_1.jpg
0046名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:50:24.84ID:Yg4UO4y+0
>>21
>あれ生食用ってどう違うの?

絞めてからの時間じゃないの?
0047名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:50:37.62ID:1E+zrrEW0
そもそも生食用の鶏肉なんてあるのか?
0048名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:50:46.61ID:IKGeh7NN0
271 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0 [2/2]
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ

https://i.imgur.com/Bs3510r.jpg

火通した胸肉なんて食ってられるか


12 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 398d-L+iy)[] 投稿日:2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0 [1/1]
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな
0049名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:50:59.01ID:3fMpwrcH0
>>40
将来ギランバレー症候群になる確率高いから気を付けてね
0050名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:50:59.69ID:gFAi1soQ0
>>21
処理基準が違う
生食用のガイドラインがあるのは鹿児島宮崎だけ
0051名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:51:13.81ID:RndxPw8S0
鹿児島だからよく食べるけど一度も当たったことないし周りであたった話も一度も聞いたことがない
0052名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:51:31.46ID:8w1Kv/r50
修善寺の屋台で食ったミディアムレアの焼き鳥が懐かしい
0053名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:51:39.04ID:PrG8Sa7o0
どういう経緯で加熱用を生食で出すことになるのか
不思議だわ
0054名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:51:56.23ID:ZbXgci4s0
>>39
そんなもの存在しないよ
生食用の基準がないんだから、流通してるものはすべて加熱用
0055名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:52:13.71ID:Li53PV480
>>21
処理の仕方。
鳥刺しにカンピロついてるなら
そこのだす鶏肉にはもれなくついてる。
0056名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:52:38.43ID:DcTY1ipE0
>>40
なる程 身体の作りが違う感じなのね
0057名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:53:19.70ID:dLg59NWO0
美味い焼き鳥屋で食う鶏刺し最高
0059名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:53:50.40ID:9l2+Ysw90
まぁだいたい生もの食うと腹下すよな
0060名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:53:51.01ID:Gk4TLOnN0
>>51
高知の鰹のタタキも同じだ。

客が理解している、料理人が理解している、実践経験豊富。
高知で鳥刺しってのは、朝鮮人の日本料理やで刺身を食うのと同じだ。
0061名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:54:35.22ID:RrK7FdF10
鳥の刺身は最高に美味いからな。
0062名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:54:37.58ID:IKGeh7NN0
九州の食べ物は大体好きだけど、甘い醤油と鳥刺しだけは無理
0063名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:54:45.97ID:G4McEdRd0
寒広爆太
0064名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:54:46.73ID:ytGwPnZ80
店が刺身を出すのならちゃんと処理していると思うわな。
0066名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:55:36.34ID:Iz+ND70P0
いい加減にしろって感じだよなw
ダメなの分かってて、おまじない程度のルール作って、やっぱり当たるw
0067名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:55:55.42ID:KybpwFvZ0
鶏肉(あたりつき)

最近はやってる熟成肉もガイドラインないから店でテキトーな処理して出してるみたいだが、肉類は当たったら命にかかわるぞ
0068名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:56:16.59ID:cGyRO3CJ0
味のわからんやつの好きな味
生、わからかい、甘い、脂が乗っている
0070名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:57:33.51ID:AZLO6l8Q0
>>1
>加熱用の鶏肉を生食用に提供したことが原因とみられる

これ傷害罪だろ
0071名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:57:45.17ID:u6pNdKzK0
>>54
鹿児島宮崎にはある
知ったかは恥ずかしいよw
0072名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:57:45.28ID:XgAg33MA0
出す店が馬鹿
問屋から仕入れた鶏肉は殆どカンピロが付いている。
0073名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:57:49.89ID:C+/sLowt0
>>68
どこの方言?
0075名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:57:49.98ID:Iwizulig0
>>1
ギランバレー症候群になるぞ
0076名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:57:50.46ID:Gk4TLOnN0
>>68
バーカw 味が解るから生なんだよ。
だが、舌は菌の味までは認識できない。
0077名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:58:08.57ID:2oLWgmO30
鶏肉は焼いた方が美味いぞ そんな事も知らんかったんか?
0078名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:58:27.75ID:gFAi1soQ0
>>69
カンビロは腸内にいるから
まず処理する調理台を使いまわさない
あと毛穴にもいるから皮目は熱処理する
0079名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:58:46.41ID:MeDIB9F50
生の鶏肉・・・ ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
0081名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:59:00.49ID:onP7WmzP0
鳥しゃぶもちゃんと火を通さないとカンピロバクターの危険が危ない
0082名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:59:13.26ID:zclNEkKR0
表面ぐらいは炙らないと食べれないな。
そもそもカンピロバクターが怖いから加熱する
0083名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:59:36.84ID:Y8GdxWAW0
>>1
鶏肉の刺身って初めて聞いたw
0084名無しさん@1周年2018/05/15(火) 18:59:42.28ID:La3NqtW70
筋肉の繊維に菌が入り込んでるから
湯引きしても無理
鶏肉の生は、ダメってテレビで言ってた
0086名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:00:04.63ID:6j94+x9t0
スーパーで売ってた鶏のたたき、最近見ないな
0087名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:00:22.22ID:IPq85hiS0
>>1
新鮮なら大丈夫ww
0089名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:00:53.45ID:W1BFgErE0
カンピロは因果関係の特定が難しいんやけどこのグループは全員発症したから
という理由で営業停止なんか?
それとももっと人数おってこの4人だけなんか?
0090名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:00:53.81ID:oia0i2+80
>>77
いやおまえ・・・
表面かるくあぶったささみを薄切りにして本わさびと醤油とか食べたことないの?
0091名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:00:59.03ID:ZaNJ4fbq0
バカは居なくならない
0092名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:01:00.11ID:L9z5vg1p0
【高知】鶏肉の刺し身食べ 食中毒居酒屋は4日の営業停止処分 識者「晩酌で刺し身食べたくなってきました」と語った

(・∀・)ニヤニヤ
0093名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:01:07.83ID:CauW6+/m0
牛肉
うまく処理されたら大腸菌はついてないかでかい肉塊の表面にしか無いから
規制はともかく肉塊の表面削いで生食の用意はできる

鶏肉
肉塊が小さいしカンピロバクターが肉の中に潜り込むから生食は無理
鶏肉の生食は表面炙ってても絶対食わない
0094名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:01:45.65ID:Li53PV480
新鮮な刺身は美味しい ○

新鮮な鶏肉は刺身で食える ← キチガイ
0095名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:01:54.10ID:/pakPkv50
せい和か。
有名店だな。
0096名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:01:59.15ID:vJWTkz1D0
鶏肉は焼き鳥にしたほうがうまいだろ
危険おかしてまで食うものじゃない
0097名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:02:06.41ID:Iz+ND70P0
プロの料理人が鹿児島人は耐性があるからカンピロに罹らないとか真顔で言うんだぜw
そんなので安心しちゃうのがお前らwさすがだわ
0098名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:02:09.02ID:KCq1F8fX0
レンジでチンで家でチキンサラダ作れるってよく言ってるけどさあ
あれは大丈夫なの?
0099名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:02:09.10ID:YnlNUS/S0
未だに山賊料理の類いは生きてるのな
文化の保護とかそういうのなんだろけど
豚は生食普通に安全に食べられるんだから
鶏も頑張れよ。
0100名無しさん@1周年2018/05/15(火) 19:02:12.66ID:nI18bcx90
たまにササミのとか半解凍のあるよね
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