八宝菜ってそんなに油を使わなくても
凄い弱火でじわじわ炒めてから後半一気にガラスープとパイタン味で沸かして
とろみつけたら終わりだろ？

家庭の中火で油をドカドカ使うのは最悪だけど、よっぽど料理が下手なんだろうなぁ