【白い恋人】石屋製菓が札幌市内でバニラをハウス栽培･･･バニラの価格 12年3500円/kg 17年6万円/kg
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価格急騰■道産で熱帯植物…国内外で販売目指す
石屋製菓（札幌市西区）が札幌市内で、洋菓子に欠かせないバニラの栽培に挑戦している。バニラは熱帯の植物だが、産地の天候不良や世界的な需要拡大で価格が急騰。原料の安定確保に迫られる中、同社は園芸ハウス建設会社などと連携し、昨秋、ハウスでの試験栽培を開始した。２０２０年にも量産体制を確立させ、「道産バニラ」を国内外で販売していく考えだ。
石屋製菓は「白い恋人」などの自社製品に使う原材料は可能な限り道内産を使用している。ただ、熱帯地域で生産されるバニラは輸入品に頼ってきた。
だが、近年は主要産地のアフリカ・マダガスカルで農園がサイクロンの被害を受けて収穫量が減少した。食の西洋化が進む中国やインドでの需要拡大も重なり、貿易統計によると、１７年の輸入価格は１キロあたり約６万円で、同約３５００円だった１２年の約１７倍に急騰。今後も価格の上昇が予想されるという。
同社は、寒冷地に対応した園芸ハウスを建設する「ホッコウ」（札幌市中央区）、同社の関連会社で農作物を生産する「アド・ワン・ファーム」（同）とともに、昨年１０月から同市内のハウスでバニラ約１０００株の試験栽培を始めた。熱帯の気候を再現するため、日中の湿度を６０％、夜間は８０％に維持。熱帯植物の専門家から適時、成育状況に合わせた指導を受けてきた。
バニラは現在、高さ約７０〜８０センチまで育ち、来年夏から秋頃には収穫できる見込みという。ハウス１棟で同社が１年間に使用する量を確保できるといい、年内にハウスを計３棟に増やし、収穫した豆を乾燥させる技術などを確立させ、２０年に量産できる体制をつくる。将来的にはバニラの販売も手がける予定だ。
同社の吉田宏・商品開発室長は「本来は寒くて育たない北海道でバニラを栽培できれば、道産ブランドの価値を高められる。自社のレストランやカフェで道産バニラを使用したお菓子の提供などを考えている」と話している。（園田将嗣）
http://yomiuri.co.jp/hokkaido/news/20180522-OYTNT50026.html
http://www.ishiya.co.jp/item/img/item01.jpg せっかく収穫できたバニラビーンズも日本人の手で発酵させると、
ただの納豆に成り下がってしまう。 >>198
そりゃハウスでガンガン暖房だから。
露地栽培なんて沖縄でも寒くて無理なレベル。 向こうはコレ目当ての押しこみとか多いらしいが
リュック一つ分でも一財産だからな >>190
アホか。
原料レベルじゃタイとかフィリピンからの輸入が大半。
国産砂糖ってのも、砂糖として加工するのが日本なだけ。
まさに
北
海
道 ←何このキムチ臭い文字 そんなに高値で売れるなら本格的に栽培すればいいのに。 銀が1g66円程度だから銀より少し安い程度
今後は逆転するかも こういうのはこっそり黙っとかないと
盗っ人がすぐ計画を立てるからな >>228
女の子達はあのトラックを知らんぷりしながらアクセス先をチラッと見ているのかな？w 地方から都会へ旅行気分でアルバイト
寮も完備だから安心とかみんな働いちゃうね 温泉の地熱を利用してバニラ栽培、ドラゴンフルーツやスッポンやチョウザメより儲かるだろ 昨日仙台駅前にいた
バーニラバニラ
バーニラ フウ⤴フウ⤴ >>240
ああ、バナナとか熱帯のフルーツとかの種子を一回凍結させてから植えると耐寒性を得るというアレか！ 自給自足はいいね。輸入に頼るのと違って原料不足や価格の乱高下を回避しやすいし
カカオみたいに産地の人を搾取しなくて済む。カカオの児童労働は深刻な問題になってるもんな
いっそカカオも国内で作ってほしい。小豆島かどこかでやってるけどまだ量が少ないよな またボンクラ関西人が真似てバニラ栽培とかしだすんだろ？
しゃれのつもりだとかぬかして... >>244
カカオも田中節三さんが本土で栽培を始めました バニラ農園は銀山並の価値になる
南国で田んぼを寝かしてる場合じゃないぞ >>237
ああ、なるほど、そういうことかー
バーニラバニラで高収入〜♪ >>5
甘い香りの消しゴムが流行ったろ。
フルーツパフェの香り、サイダーの香り、プリンの香り、アイスクリームの香り、イチゴミルクの香り、ロールケーキの香りなどの消しゴムは俺も買った。
まあ、焼きそばの香り、カレーの香りの消しゴムも買ったが。
所詮は合成だから違うんだよ。
食べ物に合成した香りを用いるなど、気持ち悪くて食えんわ。
「香料」は天然に限る。 北海道土産が白い恋人だと、「東京駅で買ったんだな」と思われる件 >>61いやいや世界中で需要があるから値上がり半端ないんやでw >>254
羆に気をつけつつ森でエゾシカの角を拾うとか >>259
あれって、淡水に生えてる藻を手で丸めてるだけなんだぜ
それが知られてから、売上激減 >>1
福岡県久留米市の国産初バニラビーンズに刺激を受けたのかな？
北海道は久留米みたいに温暖な気候では無いから
価格競争力で劣りそうな気がしなくもないがどうなんだろう？ >>87
２ちゃんでしつこくステマするのでブルボンの印象はかなり悪い >>261>>262
北海道の農地は、ただ同然だから 自前で作ると天候不順とかで収穫できなかった場合
調達が更に難しくなってしまうのだがその辺は大丈夫だろうか
普段買わないくせに不作の時だけ寄越せってなかなか通じないぜ 自前で使う以上に作るみたいだし作り溜めするんじゃないの >>182
高いつうてもくそみたいに時間かかるわりには安いからね
トマトやら作ってた方がまし >>268
トマトも本来は南国の植物で、品種改良して、日本でも栽培されるわけや
バニラも品種改良したらええやんか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
