【米】コメに温暖化の「壊滅的」影響、栄養価低下の恐れ 研究
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【5月24日 AFP】化石燃料の燃焼に起因する二酸化炭素（CO2）の増加に伴い、コメに含まれる一部のタンパク質とビタミンの量が減少するとの研究結果が23日、発表された。結果として数百万の人々が栄養失調の危機にさらされると、研究は警告している。
米科学誌「サイエンス・アドバンシズ（Science Advances）」に掲載された論文によると、コメの栄養素量の変化は、コメが毎日の食事の大部分を占めている東南アジアで特に悲惨な結果を招く恐れがあるという。
論文の共同執筆者で、米ワシントン大学（University of Washington）のアダム・ドレブノフスキ（Adam Drewnowski）教授（疫学）は「地球温暖化、気候変動、そして特に温室効果ガスのCO2が食用植物の栄養素量に影響を及ぼす可能性があることを、今回の研究は示している」と話す。
「これにより、摂取エネルギーの約70％と栄養分の大半がコメによってもたらされているコメ消費諸国に壊滅的な影響が及ぶ可能性がある」
タンパク質とビタミンの欠乏は、発育不全、出生異常、下痢、感染症、早死などを引き起こす可能性がある。
コメの消費量が最も大きく、国内総生産（GDP）が最も低い水準にあるミャンマー、ラオス、カンボジアなどの国々が最大の危機に直面すると、ドレブノフスキ教授は指摘した。
今回の研究結果は、日本と中国で実施された野外実験の結果に基づいている。実験は大気中C02濃度が今世紀後半までに到達すると予想される値の568〜590ppmを再現した環境で行った。現在の大気中C02濃度は400ppm強とされる。
実験では、品種が異なる18種のコメを露地で栽培した。栽培地の中の特定の区域を幅17メートルの八角形のプラスチック配管で囲み、ここからCO2を放出して大気中濃度を上昇させた。
論文の共同執筆者で、東京大学（University of Tokyo）の小林和彦（Kazuhiko Kobayashi）教授によると、今回の実験は温室栽培よりも精度を高めるように設計されており、今世紀の数十年後に農業従事者が実際にコメの栽培を行うのと同じ条件で栽培されている植物に対して、CO2濃度の上昇が及ぼす影響を調べることが可能になるという。
■ビタミン含有量が減少
実験の結果、CO2濃度が上昇した条件下で栽培されたコメでは、鉄、亜鉛、タンパク質のほか、体が食物をエネルギーに変換するのを助けるビタミンB群のB1、B2、B5、B9などのすべてが減少していることが明らかになった。
論文によると「ビタミンB1（チアミン）濃度が17.1％減、ビタミンB2（リボフラビン）の平均濃度が16.6％減、ビタミンB5（パントテン酸）の平均濃度が12.7％減、ビタミンB9（葉酸）の平均濃度が30.3％減となった」という。
現在の大気中CO2濃度の条件下で栽培されているコメに比べて、タンパク質含有量が平均で10.3％減、鉄が8％減、亜鉛が5.1％減となった。
ビタミンB6とカルシウムには影響がみられず、ビタミンE濃度は大半の品種で上昇した。
このような変化が起きた理由は、CO2の上昇がコメの構造と成長に及ぼす影響により、植物内で炭水化物含量が増加し、タンパク質とミネラルの含有量が減少する仕組みに関連していると、論文は説明している。
また、CO2濃度上昇により植物の窒素への暴露が減少するが、このことがビタミン含有量にも影響を与えている可能性があると、研究チームは指摘している。
栄養価については、コメのあらゆる品種で同様の低下がみられたわけではない。この結果により、農業従事者が大気の変化により耐性のあるコメの品種を開発するのに、今後の研究が助けとなる可能性があるとの期待が高まっている。
AFP 2018年5月24日 15:12
http://www.afpbb.com/articles/-/3175827 栄養目的で米食ってる奴いるか？
魚や肉や塩っ辛いものと一緒に食うと美味いから食ってんだろ、米は 魚沼産コシヒカリが「特A」から初めて転落 新潟の関係者に衝撃 - ライブドア ... C4植物の絶滅の話は結構前からある。CO2濃度の上昇でイネ科を含めた
C4植物は終わる。 パンを食えって言いたいの？ パンはたまにでいいんだよ 北海道が主産地になるだけやろ
内地は南方系の長粒種でも作ってろ だ・か・ら！ モンサントが必要なんてすよ！！！
って話じゃないんですか？ 今でもイモ食ってる方が多いんだろ
イモ食おうぜイモ 温暖化したら農作物の収穫が増える、とか言ってた人たちはもう米を食うなよ。 災害に強い稲に替えていきましょう！
農水省が胸を張ってモンサントを推奨いたしますぞ 気温じゃなくてCO2濃度の問題だから北とか熱帯とか関係ない 「ジュースの瓶が大きくなって中身が増えたら、同じ量のジュースを飲んでも王冠が集められないじゃないですかぁ」
……こうですか？ だから米じゃなくて小麦を作りましょうねじゃないの
今後TPPの余波でどっかの稲作の規模がとんでもない事になるから牽制してんだろう
もちろん日本ではない 休耕地だの転圃だのをまったく考慮しなくていい、水田というチートアドバンテージ失われたら
国土的に日本はかなり厳しいぞ >>炭水化物含量が増加し
米の主要な栄養価は上がってんじゃん 米の立場からしたら
食料(CO2)が増えたら蓄え少なくていいんでね
ってことか 今、マレーやタイで作ってるようなのを日本で作れるな おれ健常者だけど興味あって血糖計を入手していろいろ測ってみた。
結果、白米は砂糖の塊みたいなものだと理解した。
今は主たるエネルギーを脂質から摂る生活にしている。 コメはもともと熱帯やろ
麦のほうがやばいんちゃうか？ トランプは温暖化はしてないとか言ってなかったかね？ 成長が早いとその分栄養も少なくなるんだよな
たくさん食べても栄養とれず、胃腸に負担がかかる >>35
お前それ、健常じゃないぞw
どっか壊れてるよ。
俺も糖尿病の気は無いけど、興味が有って、血糖測定器買った。
健康なら、空腹時の血糖値も食後の血糖値も正常範囲になければおかしい。
白砂糖を食べようが、白米食おうが、肉食おうが関係無い。
食後血糖値は「食事開始から2時間後」の血糖値だけど、間違いないかな？w そもそも日本列島で栽培する事自体おかしいんだがね
暑くなったらはるかにマシだろう 寒冷化したら米でも取れなくなるんだが
何をトチ狂ってるんだこいつら 実際に打撃を受けるのは小麦。
温暖化信者は白人至上主義を背景にした人間（白人至上主義を標榜しないが、それを昇華したと自分で考えているグループ）
実際には、有色人種は劣った存在であってほしいと潜在的、無意識的に願っている。アンコンシャスネス・バイアスの強いグループ。
だからコメに災難がかかって欲しい。そしてその研究やピックアップに余念がない。
温暖化なぞ実際に有れば、その予兆だけでも欧州が寒冷化、米東海岸が砂漠化して最初に滅亡する。 ちなみに白米食の場合、最初から蛋白のほとんど、ミネラルの大半を捨てています。
ぬかにはカリウムの他、セシウムが有ればそれも多くなりますので、除染にはもってこいの作物でもあります。 ダイエットにはいいかも。 栄養失調などほとんどいない 実験データの一部を都合よく取り出してるだけだろ
200ppm上がれば、収穫率自体は15%増なんだよ
https://www.discoverychannel.jp/0000017993/ 二酸化炭素が無くなると植物は死滅し、我々も死滅するという当たり前の事や
2万年近く続いた間氷期もそろそろ終わろうとしている現実に目を背け、大気中の
二酸化炭素は生物絶滅の危機クラス(約0.04%)から増やすなと言う
おそらく宇宙人がこのスレで画策してるに違いない >>21
たしかに、ジャポニカ米の歴史は
いかにタンパク質を減らしてもつちり
ネバネバにするかの歴史だから
ごはん用のはタンパク質は減ってくれると
いいと思うの (´・ω・`) 何だかんだ言うても、コメなんてまだ、1000回ぐらいしか作ってへんやろ。
1000回で、ここまで多様な品種、多様な食べ方を編み出した日本人、凄いやん。 >>52
トウモロコシとかc4植物って二酸化炭素の乏しいアンデスの高地で生まれたと誤解していた
炭素循環だけじゃなく窒素循環も関わるのか、しらふの時に読み直してみる
面白いWeb page紹介してくれてありがとう 温暖化の方がいいってのに
適正地が北に移ってるだけだ
寒冷化したら作物が育たなくなり飢饉になる
相変わらずアホな議論だ そもそも米だけ食べてたらもともとビタミン不足で脚気になる
あほすぎる ヤヴァイ また タイ米食べるハメになるのか 炊くんじゃなくて 煮て調理するらしいけどタイ米は アメリカの論文はインチキばかりだ
バカな民衆を騙して操るのが目的になってるから信用できない
日本のマスゴミも最近そんな風になってきたよな
レタス、キュウリ、ナスは栄養がないみたいなバカ丸出しの与太を広めてる ご飯からタンパク質をとろうと思ってる奴はいないと思うけど。 >>63
北海道で米が取れるようになったのも品種改良とは別に温暖化の影響も大きいと思う。 また温暖化脅ししたいのかもしれないけどこれは馬鹿すぎる ビタミンなんて、もともと過剰に摂ってるので普通の食生活送ってる奴なら問題なし。 >>37
これからの30年はダイバクショウ
安室がドトールでどこがニュースですか？ >>69
腎臓悪い人にはむしろ邪魔なので除去したりする
まあ、食味が死ぬほど悪くなるけど >>70
石狩川流域で泥炭地の排水と土壌改良が進んだのが一番大きいと思われ。
空知や上川の内陸の気候は南渡島並みに恵まれているんだけど昔は土が悪くて作物がほとんど育たなかった。 米に栄養素なんか期待して食べてるやつなんかおらんやろ >>78
最貧国では穀物もタンパク源の一つだよ。
日本でも「一日に玄米四合と味噌と少しの野菜を食べ」の時代はそうだった。
まあ豆を食った方が効率がいいのは間違いないけどさ。 ビタバアレーみたいな名前の黄色い米つぶみたいなの混ぜたら？ >>4
北アフリカの稲作の紹介かなんかで見たけど、そのへんでは米が新しい食い物だから宣伝するのに栄養豊富って言ってた 米で 蛋白質
バカ
蛋白質は 牛乳 豆 玉子 魚 肉 東南アジア民は食事に占めるコメの割合がすごいんだよね
植物が育ちやすい気候なんだから野菜もどんどん作って食べればいいのに >>1
腎臓病の人やタンパク制限ある人にはいいでないか？ まぁ街中がタイヤ臭いからな
米どころかあの空気吸ってる生物には皆んな影響あるだろ >>1
コメに悪影響を及ぼすということは、小麦も同じだという事なんだが。
肉を喰っているから関係ないとでも思っているのかね。
それ以前に温暖化で亜熱帯地区が広がるから小麦の作付け面積が物理的に減るだろうに。
頭の悪い研究成果だ。 >>8
高温と低窒素条件への適応において有利なので
C4は無くならない、むしろ乾燥地域への進出
が可能になると言う予想もあるみたいだけど？ なんで玄米基準なんや？
どうせ白米にするからタンパク質、ビタミンはそげ落とされているよ？ >>8
なんでC4が絶滅するw
根拠は？
ルビスコの最適CO2濃度まで上がるならその前に人体に影響出ないか？ >>91
>C4植物は少なくとも30回、18科属に飛び飛びに
>出現していることから植物の系統発生の過程で
>多元的に進化したと考えられている
C4植物は滅びぬ、何度でもよみがえるさ！
イネやトウモロコシの力こそ農民の夢だからだ！ >>4 >>82
それ東アジアや欧米だけの話。
記事にも出ているけど、世界で生産されるコメは輸入用穀物ではなく、
自給用穀物としての位置付けが非常に大きく、多くの貧困国ではコメが
蛋白質の摂取先にもなっている。
コメは穀物の中でも土地生産性が非常に高いから、自給率確保には
もってこいの作物なんだよ。 >>83
限られた資源から得られる熱量としてはコメは最強の作物なんだよ。
だから東南アジアの貧困国だと野菜を作るくらいならコメを作った方が栄養状況改善には
役立つことになる。
コメの唯一にして最大の欠点が膨大な水資源を必要とすることなんだが、東南アジアでは
水は豊富だから、必然的にコメの比率が極端に高くなる。 米は乾燥地帯でも、灌漑さえあれば栽培できるし、灌漑が無くても陸稲なら天水だけで
栽培できる。また水位が上昇して１０ｍ位上昇するトンレサップ湖の周辺では稲の茎が
伸びて収穫できる品種が栽培されている。温度も１０度から４０度ぐらいの温度差にも
耐える品種がある。急激な温度変化には対応できないが、直ぐに人類は対応するだろう。
問題は人口爆発でもう食料が増産できないのに人口が増えている。このままだと、人類に
致死的な病気が蔓延して調節する事に成るだろう。その時には手を尽くしても効果は
限定的だろう。ｗ サクランボも温暖化の影響でもはや山形よりも北海道の方が適作地になりつつあるとか聞いたな >>77
米は低温では育ちにくい。
北海道はそれを打破するために低温に強い品種を作った。
多分、コシヒカリなど古い品種は北海道で作るのは無理。 ミャンマー、ラオス、カンボジアなどの
コメは太るっつーけど
このへんの人たちは太ってないし
糖尿でもない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
