都内だが、牛丼3店の店員でも吉野家だと大半は日本人。すき家と松屋は外国人の比率がグンと高くなる。

飲食関係だと、外国人店員比率がダントツに高いのは何といっても居酒屋。日本人の方が少ない店が当たり前。
逆にファミレスだとほとんど日本人なのでホッとできる。地方だと状況も違うかもね。