俺だったらこう取り押さえるみたいな頓珍漢な流れになってるけど
マジレスでまずは後ろから刃物持ってる手（腕）を抑えないとどうにもならんよな
それ以外なら馬乗りになってるところを後ろから
後頭部に蹴りか側頭部にサッカーボールキックで一発で仕留めるくらいでないと