X



「刺身を店頭に並べる前にアニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた」スーパーの刺身でアニサキスによる食中毒・佐世保
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001水星虫 ★ 2018/06/13(水) 18:49:16.35ID:CAP_USER9
スーパー販売の刺身で食中毒

http://www3.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/20180613/5030000906.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

佐世保市の女性が、寄生虫のアニサキスによる食中毒にかかり、佐世保市保健所は、
スーパーチェーンで買った刺身が原因だとして、この店の魚介類部門を13日、1日営業停止処分にしました。

佐世保市保健所によりますと、12日おう吐や腹痛などを訴えて受診した佐世保市内の60代の女性から、
寄生虫のアニサキスが見つかったと、市内の医療機関から連絡がありました。

この女性は、11日佐世保市天神町にあるスーパーチェーンの「エレナ天神店」で
サバとアジそれにタイの3種盛り合わせの刺身を買って、夕食に食べていました。

佐世保市保健所は、女性が食中毒を発症する前に食べた生の魚介類がほかにないため、
原因はこの刺身だとして、「エレナ天神店」の魚介類部門を13日、1日営業停止処分にしました。
女性は、快方に向かっているということです。

エレナでは、去年11月にも別の店で販売したアジの刺身が原因のアニサキスによる食中毒が起きています。

エレナは「刺身を店頭に並べる前に、アニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた。
今後は検査をさらに厳重に行う」とコメントしています。

06/13 16:07
0002名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:50:03.21ID:J8sHB/8T0
>>1  
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【中国人が多い国・2017】

1. インドネシア・・・・767万チャン
2. タイ・・・・・・・・706万チャン
3. マレーシア・・・・・639万チャン
4. アメリカ・・・・・・346万チャン
5. シンガポール・・・・279万チャン
6. カナダ・・・・・・・137万チャン
7. ペルー・・・・・・・130万チャン
8. ベトナム・・・・・・126万チャン
9. フィリピン・・・・・115万チャン
10. ミャンマー・・・・・110万チャン

★. 日本省 ・・・・・・・73万890チャン

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【韓国人が多い国・2017】

1. 中国・・・・・・・254万8030チョン
2. アメリカ・・・・・249万2252チョン
3. 日本・・・・・・・81万8626チョン ★★★
4. カナダ・・・・・・24万942チョン
5. ウズベキスタン・・18万1077チョン
6. オーストラリア・・18万44チョン
7. ロシア・・・・・・16万9680チョン

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【韓国】海外に暮らす韓国出身者 743万人に増加 = 日本には82万人
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509108029/
 
               
0004名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:51:36.92ID:188VU39U0
九州のアニーはヤバいアニーだろ
0006名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:53:45.22ID:u4kuiEBw0
またかよ。。。
0007名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:54:22.14ID:ySKy9GGW0
48時間冷凍→解凍しないのかよ…
恐ろしいな

というか国も義務付けろよ
0008名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:54:28.25ID:s5ks5GZa0
最近刺身食わねーな。
特にスーパーのは旨いとも思わない。
旅行先での、とれたての新鮮なの食べたい。

スーパーのはいらね。
0009名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:54:37.69ID:wY2sF0nA0
アニサキスおいしいれす(^q^)www
0010名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:55:11.40ID:x5SjkSNk0
>>3
この番組見てた。
なかなか手に入らない鮭で鮭いくら丼を旅館と漁船を営む人が作ってた
あのあと、アニサキスになったのか
0011名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:56:33.59ID:SOdobniz0
アニサキスが怖くてかつおのたたきが増えてるとか
0012名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:56:34.88ID:VtUtc6vT0
冷凍しようぜ
0013名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:56:56.58ID:/u+Y5AeL0
>>1
韓国ではアニサキスが入ってたらそれは「当たり」で喜ばしいことニダ<丶`∀´>
0014名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:57:32.92ID:VPS2ZyR90
魚を捌いた後にどこから出たのかまな板の上に元気なやつがうねってたりする
衛生管理が悪くて盛り付けの時にまぎれたのか刺身が厚切りだったのか
0015名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:57:55.15ID:8ppseFtv0
中国妻と子供が小学生以下だと
刺身や寿司は全く食べないからもはや関係無い

食中毒多すぎてむしろこのまま食べなくてもいい気がするレベルだな
0016名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:58:15.88ID:f+tp91+h0
(´・ω・`)アニサキスシールド使えよ。
0017名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:58:20.32ID:tW+bE0w50
天然はなあ
目視で取れるのも限りがあるからしゃーねーな
0018名無しさん@1周年2018/06/13(水) 18:58:37.36ID:s5fiGVhv0
新鮮とか言ってるからだろ
0019名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:00:29.46ID:LOsCSkYA0
>>8
北陸は富山においで!
スーパーで売ってる刺身で十分美味しいから
0021名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:00:54.07ID:2vJZ10ui0
>>8
漁港のある町の地元スーパーは刺身いいやつ売ってるぞ
下手な観光客相手の市場より安いし
0022名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:01:56.97ID:obtXpiK60
寄生虫入りですって
表示しときゃOK
0023名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:02:47.48ID:+7QF1H+X0
高卒魚屋や寿司屋は見て取り除くから、安心安全とか真顔で言う意識の低さだからなw
0024名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:03:35.97ID:nKpzQ/Lf0
刺し身は冷凍ものしか食べないな
寄生虫いやだし
0025名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:05:13.60ID:1o0vqhAi0
刺身は食う奴が悪い
0027名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:05:28.83ID:r94ol9/b0
どんなすごい設備を持ってても見落としたんじゃ台無しだな
0028名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:06:10.49ID:47wEjlkr0
アニサキス『いつまでもその手をくらうと思うなよ』
0029名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:06:36.92ID:F1zm5YAy0
酢で締めないで生で食べようとするからヒドイ目に会う
0030名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:07:22.00ID:slTVMITa0
俺も魚屋やスーパーで
アニキサスライト持参してる
0031名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:08:18.98ID:S4pEMgne0
つい先ほど東海地方のニュースで岐阜の店でもキンメダイ刺身で発生とか
ttps://topics.smt.docomo.ne.jp/article/hicbc/region/hicbc-000470d7

こりゃ油断ならんな
0032名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:09:48.04ID:NAxPjZbP0
お前ら鳥の刺身とかたたきであたった奴だけアホみたいに叩いてるけど
魚だろうと刺し身自体が危険極まりない食い物なのを理解しとけや
0033名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:10:05.59ID:/IhwmRB+0
エレナはアーケードのお店かな

サバのお刺身はなあ。。
0034名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:10:59.06ID:30wKISCo0
♬キサスキサス/ナツトキングコール
0035名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:12:06.12ID:zyJlhx5D0
冷凍しなかったバカが悪い
0037名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:13:51.91ID:AWy1WDj00
>>4
九州は鯵でも鯖でも鰹でも普通に生で喰うが滅多にあたらない
大陸半島ものを入荷地場産って偽ってるんじゃねーの?って最近疑ってる
0039名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:15:58.89ID:dbj6i+7U0
サバは刺身で食わないな
0040名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:16:05.21ID:tW+bE0w50
>>37
そもそもアニサキスが北方系の魚に多いからじゃないかな
0042名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:20:33.06ID:qDywGe7a0
刻めばいいやん
0045名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:22:42.63ID:hEcCgo+b0

0048名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:26:19.13ID:lAgMhojn0
>>29
恥ずかしい奴
0049名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:28:17.62ID:uHkKJL8D0
かつおたたきでビール飲むのが好きだったけど怖くなってきた
0050名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:28:18.92ID:0dR6uNDR0
エレナは総菜も弁当も美味しくてお世話になってるわ
0051名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:28:34.84ID:xFjNHhZT0
焼き身にもアニサキスはいるもんな
箸で摘んで引き抜くと長いのがうにょーんと出てきてゾッとする
0052名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:28:38.52ID:4ToHI3f40
羊羹と刺身はよー噛んでな
0053名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:29:37.78ID:RdqUfDfY0
>>47
冷凍しないから
0054名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:30:50.34ID:uKNU4Xts0
>アニサキスが浮かび上がる紫外線のライト
そんなのあるの?
0055名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:32:01.86ID:uG8AU/zn0
サバの刺身はうまいよな
長崎県ではよく食べられるよ
0056名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:33:36.41ID:la/FWJHm0
>>54
いろんな所で導入されてるだろう
0057名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:33:48.81ID:xVpNkzd90
サバやアジの刺身をアニサキス喰らう覚悟も無く食うのがどうかと思うわ
まぁ、売ってる方もどうかと思うけど
最近はアタる覚悟無く牡蠣食うのも多いから何か感覚がぶっ飛んでるんだろな
幾ら対策しようがナマモノは危険なんだよ
0059名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:35:57.98ID:hEcCgo+b0
個人でできる事
1:食べない
2:アニサキスを死滅させる調理
3:よく噛む
0060名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:36:25.77ID:GsSdZ5bl0
刺身食べる限りアニサキスのリスクはどうしょもないよ
0061名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:36:26.95ID:L4fqZLNk0
良く知らないんだけど、染色してなきゃ紫外線だかブラックライトでは見えないんじゃないの?
0062名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:37:07.65ID:EXPHEItj0
>>57
生レバーと同じで、売っている=安全だと信じて疑わない人か増えたんだろね
生で食べる以上、寄生虫や食中毒のリスクは加熱よりも高いだろに
0064名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:38:49.15ID:uG8AU/zn0
>>57
対馬海流がある辺りのサバはアニサキスが少ないのよ
だから福岡や長崎では刺身がわりと出る
ただ絶対いないというわけじゃないから、刺身を作る前にチェックする
0066名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:42:17.37ID:6f27q1690
>エレナは「刺身を店頭に並べる前に、アニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた。

アイスペクターのことかな?
0067名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:42:57.96ID:hD4yDiE00
よく噛めばこんなんおそろしくないねん
0068名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:43:21.98ID:OV22frus0
近所の500円均一が売りの海鮮丼屋さんが
「当店の刺身はすべて冷凍品なので寄生虫の心配なく召し上がれます」
とアピールしててモノは言い様だと感心した
0069名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:44:17.22ID:8c6TuB6K0
ババアしっかり噛めよ。
それだけだろ・・・・
0071名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:45:32.54ID:x3WeltHm0
日本も海外と同じくらい適当になってきたな
0072名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:47:00.82ID:kDZCVyBl0
アニーちゃんは運だからなあ
アニーちゃんに当たったのを食中毒っていうのに違和感がある
0073名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:47:10.53ID:22wNE11l0
ブラックライトのアレは万能ではないんだよな
対策してる安心感で見逃してしまうのかも
0074名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:47:37.62ID:KIUGfnrr0
店長 「だれだ!」
アニサキス 「ビフィズス菌です」
店長 「よし!通れ!」
0077名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:53:46.72ID:oo627A/80
イオンだったら客に死体水飲ませたり死体水入り製品食わせてたんだから、
今更アニサキス如き…
0078名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:53:58.36ID:GoBsjg7k0
やめろよ気持ちわりーな、ミョンミョン動いてるの見えたら刺身食えねーだろ
0079名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:58:36.09ID:SxSPjDia0
自己責任でいいから冷凍かどうか表示してくれ。
じゃないと判断できないだろ。
0080名無しさん@1周年2018/06/13(水) 19:58:43.56ID:G5ngFnj40
流通技術が良くなり過ぎたのも一因らしいぞ
冷凍しなくても鮮度を保って遠隔地まで運べるっていう
0083名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:00:58.14ID:1t8zlMNy0
アナフィラキシーで救急搬送されてまだ原因わからん身としてはアニサキスアレルギーの可能性もあって魚は全部怖くて食えない
0084名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:01:20.39ID:pCJ+WGTG0
刺身なんて食う方が悪い。自己責任でいいだろう。治療費も全て自腹で
0086名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:04:01.02ID:TfA9IiO80
アジとかサバとかアウトじゃん
サケにしとこう
0087名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:06:38.10ID:l6jV3dKq0
腹わた取り除いて奥に潜んでたやつは隠れようとして身の部分に潜るんだよ
そのまま切り身にして食べると丸ごと気づかずに胃の中へ・・・
表面だけじゃないからな。。新鮮な生魚の刺身はよく観察することだな
0089名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:09:38.63ID:atreBJ1n0
アジサバは冷凍でも刺身で食えるんだろうか…
0090名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:10:20.80ID:Fyd9Q+OW0
刺身の寄生虫はしょうがないよ
イカなんか捌くとねえw
塩焼きだから大丈夫だけどサンマの内臓のピンクの線もそうだし
0091名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:10:46.81ID:eu5pkLQc0
>>11
タタキにしても無駄
関西より北側のアニサキスは身に寄生する
九州なんかのアニサキスは内臓のみに寄生する
鮮度が落ちると身に移動する
関東、北海道はサバの刺身はかなり危険
九州は鮮度が良ければ刺身も大丈夫
冷凍すれば間違いなく安全
アニサキスは何種類もいるからややこしいね
寄生部位も違うし
0094名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:18:22.92ID:aAleveQT0
>>41
どっちの型が危険なの?S?
0095名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:30:57.23ID:EbPslRia0
オェェ
0097名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:34:28.45ID:0vDEp8TY0
キモっ
0099名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:36:43.84ID:3Hl2aiUx0
アニサキスはアレルギー反応だよ。
刺されて痛いわけじゃない。
アレルギー反応が無ければ、何匹食おうと痛くもかゆくもないんだってよ。
実際、イカの刺身や他、普通に何匹もいる。
過去、数千匹、数万匹ものアニサキスを、すでに食べてるはずの俺ら。
でも、一度も食中毒になってなきゃ、大丈夫。

らしい。
0100名無しさん@1周年2018/06/13(水) 20:37:06.69ID:sw1XMw5b0
近所のスーパーはアニサキスは完全には防ぐことできないので食べる前によく注意してくださいって張り紙してるわ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ニューススポーツなんでも実況