>>53 つづき

イルカ料理もございまぁす！

Whales and porpoises as food. (With thirty-two recipes...)
食糧としてのクジラとイルカ（32の献立付き）（合衆国商務省 1918年11月）
https://archive.org/details/whalesporpoisesa00radc
https://archive.org/stream/whalesporpoisesa00radc/whalesporpoisesa00radc_djvu.txt

17. Whale Bobotee　鯨のボーボーティ
18. Whale Meat Chowder　鯨のチャウダー
19. Whale Meat Pie　鯨のミートパイ
20. Minced Whale with Scrambled Eggs　ミンチ鯨とかき卵
21. Whale Meat with Sauce　鯨肉とソース
22. Whale Meat with Sauce　鯨肉とソース
23. Poepoise Steak　イルカのステーキ
24. Porpoise Cutlets　イルカのカツレツ
25. Braised Porpoise　イルカの蒸し煮
26. Boiled Porpoise　イルカの煮込み
27. Fillet of Porpoise　イルカのフィレ
28. Corned Porpoise　イルカの塩漬け
29. Porpoise Stew No. 1　イルカのシチュー（１）
30. Porpoise Stew No. 2　イルカのシチュー（２）
31. Porpoise Pot Roast　イルカの鍋焼き
32. Roast Poepoise With Vegetables　イルカと野菜のロースト