横綱>揖保乃糸 極細麺で腰強し喉越し抜群
大関>島の光  揖保乃糸よりやや太めの細麺、より歯応えのある食感が魅力
??>半田そうめん 太麺でそうめんより冷麦に近い感じ、食べ応えはあるが喉越しはちょい劣る