【速報】ヤーコン不作

**ガーディス ★** · 2018/10/10(水) 21:26:04.66

小矢部のヤーコン不作　猛暑影響、全滅の組合も 2018/10/10 01:55
　小矢部市の北蟹谷地域活性化協議会は８日、同市内山の畑で特産化を進める野菜「ヤーコン」の葉を収穫した。今年は猛暑の影響で生育が悪く不作となった。市内では畑が全滅した生産組合もあり、協議会は全国からの注文に応じられるように収穫した葉の一部を他の組合にも提供し、「産地・小矢部」を守ることを決めた。

　オリゴ糖を多く含み、健康食品として注目されるヤーコンは、南米アンデス原産で蒸し暑さに弱い。

　協議会は２０１６年４月から栽培を始め、今年は昨年より１６０株多い８６０株を植えて増産を目指していたが、今夏の連日の猛暑で、苗は３分の１程度が枯れた。大きさも例年の１・５メートル前後に比べ、１メートル程度にしか育たず、１トンを見込んでいた今年の収穫量は、昨年の７００キロを下回る見通しとなった。

　畑は山の上にあり、日陰や保水力もあったため全滅を免れたが、協議会が加入する「いなばヤーコン倶楽部」の五つの生産団体のうち、下後亟営農組合は植えた約２３００株が７月下旬に全て枯れた。

　協議会は、全国から受注するようになった倶楽部の評判を保ち、生産仲間を助けるため、収穫の一部を下後亟営農組合に提供した。

　協議会の松本信昭会長は「生産者の仲間として助けたかった。何とか前年並みの収穫量を確保したい」と話し、同組合の山室直廣組合長（７０）は「注文への対応に頭を悩ませており、非常に有り難い」と語った。

https://www.hokkoku.co.jp/subpage/T20181010202.htm
https://www.hokkoku.co.jp/images/T20181010202_1main.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/12(金) 09:56:30.54

ネーポン100円

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/12(金) 10:06:12.13

川口探検隊がフィリピンで捜索してた奴か

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/12(金) 10:10:01.51

しかし、世界的な異常気象がこれだけ続いても
飢饉を心配してないって、幸せな世の中になったもんだよなあ

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/12(金) 10:21:31.58

きくいもでしょ？

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 00:22:19.21

>>1
あ、そっちのヤーコンかｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 13:02:54.05

おいおいグレーリング飯は勘弁してくれよ大泉くん

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 13:04:19.45

ヤークト（Jagd）不作？

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 19:47:23.71

お前らのヤーコンレシピが聞けると思ったのになんだよ大喜利かよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:40:25.62

ヤーコンはなぜか苦手
食うとなんなのかわからないから気持ち悪くなる

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:42:39.16

ヤーコン川氾濫してたからな…

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:44:01.63

昔はビルマ
今はミャンマー

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:45:13.41

>>140
日本赤軍がやった？

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:46:09.28

>>1
写真それかよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:50:15.13

◆好きなポケモンランキング
１位　ピカチュウ
２位　ゼニガメ
３位　ヤーコン

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:51:54.61

シャアが乗ってた潜水艦が？

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:54:04.42

>>2
きんぴらってことはゴボウみたいな？

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:54:23.24

見たことないけどどうやって食べるの？

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:56:23.81

なんかちょっと甘くてシャクシャクした芋だよね

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:58:30.64

>>97
いするぎじゃないのか

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:59:04.52

ヤ―（だから）コンやだけは-
君を抱いていたい。

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:59:25.48

中途半端に甘くて不味い

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 20:59:59.10

イッシュ地方のヤーコンさんを呼べ

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:00:14.05

>>100
わっふるわっふる

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:00:55.56

>>147
炒めてきんぴら、そのまま刻んでサラダが定番

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:09:17.73

【ヤーコン】
ヤーコン（英: Yacón、学名：Smallanthus sonchifolius）はキク科スマランサス属の多年草。
根にフラクトオリゴ糖が多く、ナシのような食感と甘みがあり、食用にされる。

塊根は貯蔵栄養素としてデンプンではなくフラクトオリゴ糖を大量に蓄積しており、収穫後1-2か月の保存によって分解してオリゴ糖となり、甘みが生じる。
生で食べると、かすかにポリフェノールに起因する渋みを感じるものの、甘くしゃきしゃきした、ナシの果実に近い食感を持つ。そのため生食もされ、中国では「雪蓮果」の商品名で主に果実店で売られている。
また、炒める、煮る、揚げるなどの加熱調理もされる。加熱すると、加熱したヤマイモに似た食感となる。

食用としての伝統は日本では浅いため、食材そのものとしてよりも、豊富に含まれるフラクトオリゴ糖が乳酸菌の増殖に寄与する、プロバイオティクスの整腸作用や、
作用メカニズム不明の血糖値抑制効果などの健康に対する効果が注目され、一種の機能性食品と扱われる傾向が強い。
農村の地域おこしのための特産品として、ヤーコン自体やそれを使用した食品の商品化が進められている地域もある。

野菜万菜‼︎ ～ヤーコン～
https://youtu.be/8zDwxlvo314
ヤーコンは「健康野菜の王様」です。
https://youtu.be/eoTFx4cVtuU
ヤーコンのきんぴら
https://youtu.be/Wazyh2-8Cbc
ヤーコンとレンコンの照り煮
https://youtu.be/Py_5Zhn-W2M

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:10:21.92

>>144
おまえフシギダネをどうしてくれる

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:17:26.46

どこかと思ったら富山か
富山って湿気多いイメージあるんだけど向いていたの？
確かに今年の暑さは異常だったけど

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:23:33.43

食べて応援(´・ω・`)

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:26:57.02

ヤーコンと納豆の天麩羅

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:30:27.05

>>155
>豊富に含まれるフラクトオリゴ糖が乳酸菌の増殖に寄与する、プロバイオティクスの整腸作用や、
>作用メカニズム不明の血糖値抑制効果などの健康に対する効果が注目され、一種の機能性食品と扱われる

ヤクルト飲みながらヤーコン食べればいい？

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:32:17.05

神戸牛のヤーコン包み焼き地中海風味・・・￥2980

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:33:25.43

>>155
素晴らしい
ステマ不足じゃあないか
大量生産希望

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:35:09.16

ヤーコンで起業するっていってた西村さん元気にしてるかな

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:35:25.14

ヤーコンを食べるとモーコンが元気になりハゲが治りますか？

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:36:15.02

ああ、だからヤーコンだけは～

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:37:10.27

>>155
ダイエットに良さそうな食材な気がする
インスタ蝿しそう

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 21:54:30.09

花がヒマワリにそっくり

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 22:00:02.45

>>154
ｻﾝｷｭ

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 22:10:43.01

普及させるには・・・富山ヤーコン節♪

ヤーコン　ソーラン　ソーラン　ソーラン　ソーラン

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/13(土) 22:14:36.87

名古屋弁で大根は、デャーコン

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/14(日) 03:59:02.78

>>167
そりゃキクイモだろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/14(日) 04:13:06.90

天栄ヤーコンは大丈夫かなぁ～

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/14(日) 19:59:23.14

あっさりしててまあまあうまかった
災害に負けずがんばって

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/14(日) 20:06:26.94

猿人ヤーコン

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/14(日) 20:10:46.29

ドラゴンボールのヤコンってこれが元ネタか！！

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/14(日) 20:15:49.76

あしたから味噌汁に何を入れろと言うのか・・

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/14(日) 20:17:24.34

ヤーコンって何かと思ったら
プアマンズ・ひまわりことキクイモじゃないですか。

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/14(日) 20:23:35.14

キンピラがちょー美味い
便秘に悩んでる方は一度お試しを

**窓際政策秘書改め窓際被告** ◆XJHikokuWU · 2018/10/14(日) 20:28:43.64

(　´ⅴ｀)ノ＜世界三大コンのひとつか。
　　　　　　　あとふたつは

ブラザーコン
大村崑
市川崑

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/14(日) 20:38:48.23

鉄道漫画のヤスコーンかと思ったが違ったな

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/14(日) 20:39:29.54

>>179
大阪生コンは？