>>484
いや、「肉屋の全てがけっこうな肉屋」

何故なら厳しい厳しいギルド制度だったから。築地の仲卸し組合なんて比べ物にならないほどの、特権階級。神父さんやお医者さんや弁護士といった、当時のエリート階層に次ぐ、街の名士だった