「日本の台所」と呼ばれた東京都中央卸売市場築地市場（中央区）が移転した豊洲市場（江東区）が１１日に開場した。温度管理を徹底した「閉鎖型」の市場に生まれ変わり、鮮度や衛生面の向上が期待される一方、築地に代わる「豊洲ブランド」をいかに確立するかが課題となる。
市場は午前０時に開場。午前５時半からマグロの初競りがあり、青森県三厩（みんまや）産の生マグロ（２１４キロ）が最高値の４２８万円（１キロ当たり２万円）で競り落とされた。築地最終日の最高値は下回った。
毎日新聞2018年10月11日 08時13分(最終更新 10月11日 08時45分)
https://mainichi.jp/articles/20181011/k00/00e/040/215000c
