【うどん】「うどん発祥の地」福岡でうどんチェーンの競争が激化。「資さんうどん」の進出を迎え撃つ「ウエスト」と「牧のうどん」★4

**名無しさん＠１周年** · 2018/10/16(火) 06:33:56.54

>>106
香川のうどんってのは水資源が乏しいので本来の柔らかいうどんを作るのを止めて加水率を低くした独自のうどんを作ったものだからな
米がそれほど取れない地域で代わりに小麦を栽培して食ってたというのもあって広がった