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【国内】<ミシュランガイド>東海3県版が来春初発行 本格調査中
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0001みんと ★2018/10/23(火) 18:46:14.55ID:CAP_USER9
<ミシュランガイド>東海3県版が来春初発行 本格調査中

10/23(火) 18:18配信
毎日新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181023-00000066-mai-soci

 日本ミシュランタイヤ(東京都新宿区)は23日、東海3県のレストランやホテルなどを星の数で格付けする「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」を来春発行すると発表した。同社は07年から国内各地のミシュランガイドを発行しており、東海3県は20〜22エリア目となる。

 ミシュランガイドは「覆面調査員」が店を訪れ匿名で料理の味などを評価することで知られ、この地域では昨年秋から本格調査が始まっているという。発行直前まで調査が続くため、掲載店舗や発売日、ページ数などは不明だが、高級店だけでなく、身近な店も掲載されるという。

 愛知県庁で記者会見した同社の伊東孝泰・事業開発担当部長は「東海3県はタイヤメーカーとしても重要な地域で、満を持しての発行。ガイドを手に地域の人や観光客、出張で来る人にも楽しんでもらいたい」と話した。

 ミシュランガイドは1900年にフランスで創刊。30年代に料理の味を星の数で評価する形が確立し、現在は29カ国で発行されている。【道永竜命】
0004名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:47:36.83ID:LHMh2VDP0
>>1
>愛知・岐阜・三重

グルメとは程遠い地域だろ、これw
0005名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:48:08.19ID:UlyuK1Ns0
イライラするニダ!

            ===
             | .|
           ┌┴┴┐
            ̄| ̄ .Ξ| ̄
            |尊..Ξ|
            |韓..Ξ| プスッ
            |  ..Ξ|      ;・ ▀ ▪ ▂▄▅▆▇■▀▀〓◣▬ ▪ ■ … .
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     ソ_ソ>'´.-!、 \   Д /
    τソ    −!  ヾ ー-‐  ィ、.. 
     ノ   二!__―.'    .-''  \
    /\ /
0006名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:48:28.47ID:Ng9P1aKV0
味噌煮込みうどんを食べて生煮え扱いされるんですね、分かります
0007名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:49:10.28ID:Kf74kfVb0
>>4
伊豆半島含んだ静岡版が欲しい、伊豆なら首都圏から行けるし魚版を
0008名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:49:12.82ID:GIbAuiSU0
喫茶店のモーニングに星がつく日が来るw
0009名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:49:56.33ID:7GQ3QA4C0
>>4
三重は美味いものいっぱいあるぞアホ
名古屋は知らんが
0010名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:50:32.88ID:vNsRtQiL0
お前らが思ってる名古屋メシなるものを普段から食べてる地元民いやしないからな
0013名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:53:08.80ID:wLWZqzBS0
マウンテンが載るかどうかが気になるところ
0015名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:53:32.38ID:QCyvDOlr0
こんな本に頼るよりも、
料理本でも買って自分で料理した方が美味しいです。
0016名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:54:40.13ID:Ng9P1aKV0
五平餅とか意外に出てきそう
0017名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:55:21.77ID:uc5AVZF/0
ゲテモノかB級モノしかない
大衆店ばかりの名古屋を取り上げる必要が
どこにあるのさ
0019名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:56:26.16ID:FVY+hLQa0
岐阜と三重に星1つが1店舗づつと
ビブグルマンの店が数店舗くらいだろ

今頃は、この地域でミシェランガイドを出す事に後悔してるだろw
0020名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:56:33.22ID:ZCDeNXpV0
待って待って東海地方って静岡入れて東海4県じゃないの!?
0022名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:57:42.08ID:8vKQncVd0
>>7
金払わないと調査対象に入れてくれないんだよ
特別版ってのは行政が金払ってる
北海道 北陸 四国 仙台広島九州も・・・
だから静岡もそのうち出版すると思う

ただ調査員は日本版ではミシュランとコネクションのある
日本人らしい・・たまになんでここがという店が星付なのは
裏でなんかあるんだろうね

どうせ志摩のホテルが星つくんだろ
0023名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:57:51.74ID:fiZObXm90
名古屋人だが、愛知はミシュランに載るようなの話ないだろ....

飛騨高山は複数載りそう
月一で出張行くんだが、あそこは食のレヴェルが高い
魚が旨くてたまらん
0025名無しさん@1周年2018/10/23(火) 18:58:08.71ID:Ng9P1aKV0
>>21
まあ、静岡は単独で1冊作れるぐらい広いし
0026名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:00:45.56ID:Ng9P1aKV0
>タイヤメーカーとしても重要な地域

これよね
トヨタとホンダのお膝元を偵察するのが本来の目的
0028名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:02:02.62ID:7XjHLyBM0
東海地方外からの移住者は、口を揃えて
メシ不味地域と言う。

大体赤味噌文化のせい。

豚汁すら赤味噌なのはどうかしてる
0029名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:02:51.32ID:8vKQncVd0
調査員の経歴も出してほしいわ

静岡は山梨あたりとセットで出版かな
ミシュランにせっせと血税をお布施
0031名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:04:46.41ID:jnTJtLWq0
>>22
伊勢志摩観光ホテルのフレンチは3つ星で誰も異論ないだろ
0033名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:06:07.61ID:Ng9P1aKV0
伊勢うどんがどう評価されるのかも気になるw
0034名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:07:28.34ID:8vKQncVd0
アメリカの某都市に韓国人シェフの店星採ってて
日本でも評論家からの評価は高い
フレンチなのにキムチとか出す店

しかし
トリップアドバイザーに過大評価なのではと酷評されてた
0035名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:08:11.02ID:7XjHLyBM0
>飛騨高山は複数載りそう

あそこは飛越地方と昔から言われてように
北陸文化圏だしな、
北陸文化は関西流れだから食もあちら寄り。

言葉も食文化も美濃の方と違う。
0036名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:08:58.96ID:8vKQncVd0
>>31
昔 地元三重出身のイラストレーターは酷評してた
クドイって

全盛期に行ったみたい
0037名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:09:23.66ID:AcNeEdJM0
足利将軍家料理人にして日本料理のみならず日本文化のクリエイター集団、大草衆


大草衆  
大草衆とは、大草氏の惣領を中心に時衆の阿弥号(観阿弥、世阿弥も時衆)を持つ者(同朋衆)を取り込み形成された一種の職能集団で強い仲間意識で連帯していた。   
阿弥号を持つ者は、主として身分が低い者が身分制度から抜け出て南北朝や応仁の乱の乱世で、己の才で主に芸術面で活躍することができた。   
大草衆は庖刀式などの儀式のみならず、書式、書札式、礼式、数式、絵図式、礼法、兵法、歳時記 十節句、年中行事、臨時儀礼(冠婚葬祭等)、音声などを自らの職能とし室町幕府を文化面で支えた。   
大草流は武家諸礼式の流派小笠原流や伊勢流と、ならぶ故実の伝承者であり、群書類従で有名な大草家料理書、大草殿より相伝の聞書などは、大草流の伝え事のほんの一部でしかないのである。  

大草流庖丁道  
https://ja.wikipedia...E9%81%93 ;  


大草氏  
http://www2.harimaya..... ;   
>家伝によれば、三郎左衛門尉公経が足利尊氏に仕えたとあり、公経をもって始祖にしている。  
> 三河国額田郡大草(三河県幸田町)を領して、大草を家号にしたと伝える。
0040名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:13:16.21ID:+PRD9tYa0
岐阜だと川魚と大葉味噌だな
三重は松坂もあるし海産物も旨い
愛知も旨いモノも有るんだろうけど名古屋が全てを台無しにしてるwww
0041名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:16:42.87ID:FF9+7shw0
>>22
行政が金払ってるなら
支出額を公表させられるが

韓国じゃあるまいに
日本では無理だろ
0042名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:20:32.07ID:6yxZzOxU0
日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×100話なので気軽に読めます。

法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ25VD3/
続・法窓夜話私家版 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ49V46/


高校を卒業した学生の語学能力が、これほど貧弱で物の役に
立たないのは何故なのか。抜群の語学力を誇り、東大文学
部長までつとめた筆者が、外国にいる若者が外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則(期待されるような)
語学教育の重要性を指摘する、英語教育のための基本書。

外山正一『英語教授法』 https://www.amazon.co.jp/dp/B07HZ3Z4DL/
glq
0043名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:25:25.39ID:Kf74kfVb0
>>41
そんな納税してるかも判らん一般市民が正論からケンカ売ってカオスから事実判明が
さらに好きwパターン介してある意味つまらないけど
0044名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:29:17.86ID:wzhun3Ve0
ミシュランが試されるな
星0ならむしろ信頼されるがそれでは出す意味がない
0045名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:33:37.80ID:xFJ9hFoe0
とうとう味噌カツがミシュランに載るのか
0046名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:35:18.87ID:F05nJOnZ0
>>2
嫉妬www
0047名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:36:03.44ID:gLdtmyKD0
>>4
ひつまぶし食うな
0048名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:36:06.53ID:FF9+7shw0
ココイチ
スガキヤ
ブロンコビリー
コメダ
矢場とん
は選ばれない悪寒
0049名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:38:41.56ID:AXxQBH3d0
広島版よりこっちのほうが先だろと思った広島県人
0050名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:41:45.98ID:H3lYYBcL0
これは日本語版だけの地方特別版じゃなくて世界各国語版が発行されるレギュラー版ってこと?
0052名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:43:40.44ID:11ls+N/80
>>49
それは日本国内だけで発売の特別版
金払ってつくってもらったやつ
韓国版と一緒の類い
0054名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:43:53.19ID:KEO3FLpu0
味噌カツ
トンテキ
エビフライ
終了
0055名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:44:15.50ID:GhWQ+grp0
愛知←味噌カツ 岐阜←五平餅 三重←赤福だな・・・胸熱
0057名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:47:39.75ID:ZHejwOc50
ミシュランガイドは実際に匿名のスタッフがその店を訪れて味や店を評価。しかし閉店した店が載っていたり店で提供していないサービスを掲載
していたりと事実と異なる事ばかりで、訪問すらしていないのではないかと疑惑が浮上。

問題はこのようにミスが指摘されても、韓国観光公社側はミスを修正しないと言うのだ。

韓国のイ・ドンソプ議員が韓国観光公社とミシュランの契約書を調べたところ、韓国観光公社は5年間で20億ウォン(約2億円)を支援し
「ミシュランガイドソウル」を制作する方向で契約を結んだ。

膨大な血税がこのために使われ、それがミスだらけの「ミシュランガイドソウル」という結果になってしまった
0058名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:47:42.79ID:AEuCdfSX0
>>56
三重発祥だけど愛知がパクったもの
・てんむす
・味噌カツ
・すがきや
・ひつまぶし
・鉄板ナポリタン
・きしめん
・喫茶店モーニング
0059名無しさん@1周年2018/10/23(火) 19:49:13.54ID:FF9+7shw0
>>23
ホテルの中の高級店とか
庶民の行かない名店が選ばれるんだよ
どうせ
社長金持ちはいっぱいいるから

いかにネラー愛好の大衆向け店舗が選ばれるかを願ってる
0061名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:15:59.37ID:S4JtdPFv0
>>59
名古屋にはそんな高級店が入るようなホテルすらないから安心しろ
高山はトリップアドバイザーでも毎回上位に選ばれてるな
0062名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:17:59.27ID:qZZdr/wD0
愛知除外して静岡入れろや
0063名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:23:57.86ID:IefsjVaq0
行きつけのフレンチは絶対星が付くと思うから今から鬱だ
違う店だけど雑誌に載っただけでマダムの団体が押し掛けてきてすごい荒らされた

いつの間にかジビエの季節だな〜
0064名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:28:06.61ID:l1FV7N1F0
>>7
魚版か。いいかも。
寿司も入るから寿司は別とかね。

日本は鮨屋、そばやにはじまって、和食といっても会席料理、精進料理とか専門レストランが多いから。
居酒屋、おでんやみたいなのとかもあるけど。

都市別ももちろんいいけど、競い合う点だと料理別の方がいいかもね。
0065名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:29:37.74ID:l1FV7N1F0
>>62
静岡推しおおいけど、さほど数ないとおもうよ。
名古屋とは違うし、県内でまとまりはないし。
食材供給元としてはいいと思うけど、都会じゃないからサービス業は知れている。
0066名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:29:44.24ID:O+WoDyaW0
名古屋って、調査員が味噌汁頼んだら糞汁出てきて
糞死殉職したよな・・・

遺族が故人の意思と無念を託したんだろな
0067名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:31:32.54ID:o58qxQG90
英語版が出ない時点で正式なラインナップではない扱い
0068名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:31:53.90ID:6+e8rBZJ0
>>35
んー言葉はどっちかというと尾張弁に近いような

テレビもラジオも名古屋と同じだからか?
0069名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:31:54.97ID:KuMIusA30
店の格付けなのに、名物料理そのものやらチェーン店の話ばっかりでワロス。
0070名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:32:40.54ID:e7H5tBVh0
>>22
>特別版ってのは行政が金払ってる

まじっすか、これ。
自分は英語版がなくって追跡調査がないだけ、って思ってた…
0071名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:34:17.55ID:srcOCx0q0
静岡が仲間外れなんじゃなくて岐阜と三重が愛知(名古屋)の下僕なんだよ
0072名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:34:44.54ID:6+e8rBZJ0
>>61
高山は外国人観光客が多いからねえ
Trip advisorには載らんよね、ホントに旨い店は

と言いつつ、NobuにもNOMAにも行ったミーハーな俺
0074名無しさん@1周年2018/10/23(火) 20:58:49.19ID:q1w51Bi50
北関東3県版はいつ?
0078名無しさん@1周年2018/10/23(火) 21:30:59.68ID:B2PNyqYn0
>>69
全国から客集まってるレストランなんて知らない貧乏人ばかりだからな
0079名無しさん@1周年2018/10/23(火) 21:33:47.81ID:6+e8rBZJ0
間違っても、と◯仙なんぞは載って欲しくないw

どうやったら、あんな不味く鍋作れるのか、不思議
今年もそろそろだな....
付き合いで年に3回は行くんだが、いつ行っても同じだし(当たり前か)
0082名無しさん@1周年2018/10/23(火) 22:03:39.06ID:AXxQBH3d0
>>75
べつに嘘じゃない
ただの宣伝だ
0083名無しさん@1周年2018/10/23(火) 22:12:23.91ID:2pqjVkD/0
これも完全に商売だよな
馬鹿馬鹿しい
大衆を釣るための商売
0084名無しさん@1周年2018/10/23(火) 22:23:10.55ID:OKwEFc8c0
アホが押し寄せるから星つけないでくれますかね?
0085名無しさん@1周年2018/10/23(火) 22:55:34.13ID:Gw1PxRgi0
他のスレで「名古屋は東京・大阪・京都を差し置いて特別版発行、さすがヨーロッパ人はわかってる」って大好きな名古屋自慢してる名古屋人がいてわろた
あいつらはマジで名古屋飯うまい、名古屋住みやすい、名古屋最強って思ってるのな
0086名無しさん@1周年2018/10/23(火) 22:59:27.93ID:SRFQ5Ayi0
>>85
この手のスレが立つ度に、名古屋をdisるレスが大量に書き込まれるが....

当の名古屋人は、名古屋が良いとはちっとも思ってないぞ
0087名無しさん@1周年2018/10/23(火) 23:02:51.69ID:jqL/GzbY0
捏造ニダ
0089名無しさん@1周年2018/10/23(火) 23:31:20.35ID:Gw1PxRgi0
>>86
残念ながら名古屋に転勤して5年住んでる者の感想なんだよ名古屋人さん
0091902018/10/23(火) 23:39:48.92ID:xfwmRXZP0
東京に15年、福岡に7年、ドイツに5年、名古屋に12年住んだけど、名古屋ほど自虐的なトコはないぞw
0092名無しさん@1周年2018/10/23(火) 23:49:39.93ID:ULFL0Jh90
味が濃くて単調でうんこ色で不味い飯に星を付ける雑誌発売すんのか
0095名無しさん@1周年2018/10/24(水) 03:30:24.30ID:mPlwEjvU0
>>5
ミシュランガイドのソウル版あったぞ
たしかミシュランに数億円払って出してもらったやつ
0096名無しさん@1周年2018/10/24(水) 10:27:53.14ID:VMnkkOcE0
調査費用請求するミシュランとそれにありがたがる読者の意識変えないとね・・
本の売り上げだけではペイできないから調査費が必要らしい
しかも闇雲に食べあるくわけじゃない
調査員が指定された店に行って感想つけるだけではいい店を発掘される事はないだろ
0097名無しさん@1周年2018/10/24(水) 10:42:06.62ID:PrKLaed50
>>85
少なくとも名古屋飯がうまいはない
あんなゲテ物を食って、と余所者を馬鹿にするもの
0099名無しさん@1周年2018/10/24(水) 12:09:49.11ID:dYsPRNCm0
だいたい自分の舌で判断できないから、ミシュランだなんだで、腐れ白人に
利用され金をむしりとられんだよ。
俺なんか自分でうまいと思う物を食べて満足してるよ!
でも自分でうまいとおもったレストランが、いつのまにか閉店しちゃうんだよな。
要するに、俺は味オンチなのかも。でも自分でうまいと思ったもので満足できるんだから
それで充分だよな。
0100名無しさん@1周年2018/10/24(水) 13:01:11.12ID:LPKmq1ES0
そもそもミシュランじゃなくても情報が出回ってるから海外から客くるよ。
そうでなければNOMAのシェフらわざわざ柳家に来ることなんてないからね。
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