【話題】消えゆく給食パン・・・給食パンがこの先生きのこるためには
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10/26(金) 7:00配信
茨城新聞クロスアイ
給食パンを出荷用の箱に詰める給食パン業者の従業員=水戸市袴塚
茨城県内の学校給食からパンが消えつつある。米飯給食の増加に押され、献立に出る機会が減った。給食パン業者は、少子化の中、設備の更新負担や後継者が見つからない状況が重なり、撤退を決断するケースが相次ぐ。残された業者は「空白地帯」を埋めながらパンを作り続けるが、県北地域では福島県の業者に協力を仰いで対応しており、安定的な供給に限界も見え始めている。
「パン給食の回数が極端に減った。やめてしまう業者ばかりだ」。給食パン専門の老舗「ぱん屋 比呂樹(ひろき)」(常陸太田市)の広木修造代表(68)は声を落とす。
かつては市内のみにパンを供給していたが、同業者の撤退により県北近隣の3市1村を受け持つようになった。広範なエリアをカバーするため、自ら行っていた配送も一部で外部委託している。
給食パンの製造は「前日焼き・当日配送」が基本だ。同社の生産ラインは一つだが、コッペパンや食パンといった「基本パン」に加え、ココアパンなどの「特殊パン」など幅広く対応しなければならない。
その上、細心の注意を払わなければならないのが異物混入だ。「衛生面は最も気を付けなければいけない。プレッシャーがある」と広木さんは打ち明ける。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181026-00000007-ibaraki-l08 ■わずか28社に
県学校給食パン協同組合によると、30年前に県内で86社あった給食パン業者は、現在3分の1のわずか28社まで減った。米飯給食などを兼ねる業者もあるが、約6割は給食パン専門だ。
県内で戦後まもなく始まった学校給食は当初、パン給食が主流だったが、1976年に国の政策で米飯給食が導入され、風向きが変わった。当時は給食パン業者向けに炊飯設備の設置を促す補助金もあったが、対応が分かれたという。
その後、「ソフトめん」も主食に加わった。各自治体は地産地消などの観点から地場産米の活用を進めた。その結果、パン給食の回数は徐々に減少。現在、県内でパンが給食の献立に上がるのは週平均0・5〜2日にとどまっている。
■福島の業者も
特に給食パン業者が足りないのが県北地域だ。生産をやめた70代の男性経営者は「(少子化で)子どもが年々減り、機械の更新も重なって(撤退を)決めた」と話す。
安蔵パン(水戸市)は、2年前から日立市北部を担当している。遠方のため、配送は運送業者に委託する。村沢秀聡社長(49)は「原油価格の高騰で運送費が値上がりすれば、赤字になるかもしれない」と不安を口にする。
残された業者が空白地帯に給食パンを届ける状況が続くが、限界が見えるのが北茨城、高萩両市だ。
2016年9月から福島県いわき市の業者がパンの供給を始めた。同組合が協力を仰いだ形で、それまで県外業者の参入を認めてこなかった定款を変更するなどして実現にこぎ着けたという。
県学校給食会の管理栄養士、山口清美さん(60)は、献立の幅を出すためパンを含めた主食の多様性を重視。「給食は生きた教材。ご飯であればお箸の使い方を学び、パンであればちぎって食べることを覚える」と指摘する。(小野寺晋平) 給食パンを机に押し込んでカビさせてたワシが押し通る 道徳的にパン屋は非国民になったからな
これからは和菓子だよ 米あまりなのになんで輸入のパン食うんだよ
毎日ご飯でいいだろ進駐軍の時代じゃないぞ _,,...,_
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U”U 味無し、パサパサ
唾液吸い取るスポンジみたいなもんだから牛乳もすぐになくなる
ほんと嫌いだったな給食パン >>1
子供心に疑問だったよ、冷えたコッペパンを何もつけずに
モソモソ食わされるのは食事ではない、罰ゲームだって
だいたいパン食ってGHQが余った米国の小麦を
処分するために始まったことだろ？もう止めようよ いまもマーガリン出てるの？？
団塊ジュニアにバカが多いのはこれのせいだろ!? パンは敵勢食品とか戦中かよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 米国人ならコメだろ
イギリス人もコメだろ（国旗が米） きのこらない
きのこります
きのこる
きのこるとき
きのこれば
きのこ！ _,,...,_
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|(,,ﾟДﾟ) ＜きのこる！
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U"U ご飯でいいじゃん
無理してでも小麦を輸入しなきゃいけない理由でもあんの？ 給食のコッペパンはゲロマズだったな。
どうやって処分するかばっか考えてた。
誰も見て無い隙にランドセルに突っ込んで帰って犬にやってた。
犬もあまり食べなかった。マズかったんだろう。 給食パンって美味しくなかったわ。特に角食。
さらに、今では一部で健康に害有りとされているマーガリンを、小学１〜６年まで
毎日食わされる始末。
そういえば、社会科見学は、必ず給食パンの工場だった。 原発の 更新イカサマ 許すけど
一般イカサマ 出来ず引退 パンだけじゃなぁ
せめてサンドイッチにするとか
トースターを用意するとかしても良いんじゃないか？ >>4
アイドルやってる和菓子屋の娘はパン好きだから >>22
わたしも給食のパンが嫌いで毎日ランドセルに入れて持って帰ってたな うちの母ちゃんに比べたら
どんな給食でも美味かった 確かに
月曜 食パン
火曜 コッペパン
水曜 揚げパン
木曜 スナックパン
金曜 ごはん
こんな感じだったな 焼きたてなら結構旨いんだけどな…
冷めたコッペパンをそのまま食うのは辛い そういえば私立でメゾンカイザーのパンを食わせてる学校があったよな 幼稚園から小学校まで
同じパン屋さんのパン食ってたけど
最近はもう店頭の棚がガラガラになってて悲しい なんだ、今はご飯に押されてパンがなくなりつつあるのか
オレは小学校低学年まではずっとパンだったよ
高学年になってから初めてご飯が登場
それでもご飯は週2回位で後はパンだったな
パンはいつの日のパンだか知らないようなパンを机の中に入れっぱなしでカビだらけにしている奴とかもいたよな 小麦はほぼ輸入だから安心やで
米はなあｗけちるとベクレ米食わされる危険性が >>24
マーガリンとマーマレード、嫌いだったなぁ・・・ 消えていいよ、あんなマズイもの。
戦後じゃあるまいし。 パンのがいいだろよ！
俺なんかパン食わないやつからパンもらって、2時ごろモクモクおやつ代わりに食ってたのに。 冬、ストーブの上にアルミホイル敷いてその上に乗っけて焼くとそこそこうまかったような
もし、配膳前にちょっと焼くような設備が学校に常置されてたらパン残す人は減ってただろうなあ >>1
子どもに食べてもらわないと、福島の米消費できないだろ
少しは応援できないの？ >>31
あのコッペパンは虐待か拷問の道具だよねw >>12
役所の入札だから安くてマズくて…だったんだろうな。
元茨城民だけど小中学校は米飯給食導入前だったから、
ずっとパンだったけどいい思い出ないわ。 給食の黒糖パンが大好きだったんで自作してみたら必要な黒糖の量にびびった パン食は血糖値が上がりやすいので
子供には消化の遅い五穀米を食わせよう。 何で給食パンってあんなに不味かったんだろうなあ
安くしようとするのはわかるけどあまりの不味さに残す奴も多かった 俺がガキの頃の給食パンなんか
いつのものか判らない小麦粉使ってて
ネズミの糞とかまじってたぞ パンを食べる時は
必ず異性と会話をする事が校則であれば
お代わりすると思います 「パン給食でお米の危機」と煽ってからの「給食パン業者の撤退」かぁ
マスゴミの本領発揮w 米を食えって政策なら米粉パン製造で解決すんじゃないの？
アレルギー対応で卵使わないとかの工夫も良いと思う。 レンチンすると結構旨いと気付いてからは家で食べてた 土曜日に出てくる油であげて砂糖まぶしたやつはうまかった 先生公認のまずさだった
売れるから超手抜きだったのかな >>41
米離れが甚だしいので、役人や農協の有象無象のアレもあり米飯給食が拡大してきた
地域にもよるが、今の給食のおかずはコンビニ弁当未満の貧相な日もある場合があり、コッペパンでも合わせると半世紀前の水準に逆戻りだよ 昔はパンだけでご飯がなかった。
小学生の途中からご飯がでるようになった。
暖かくてみんなよろこんでた、特にカレーやシチューの時は取り合いだった。
中学の給食でもご飯でたけど何故か冷たかった。
そこだけ不満だったなぁ・・・ >>13
コッペパンをストーブで焼かないのか？
それにマーガリン塗ったら最高なんだが >>60
みんな放課後に学校で買ってるウサギ舎の前に捨てていくもの。 揚げパンを食べる時に女子からティッシュをもらうコミュニケーションがなくなるとかカワイソウ チョコレートなんかに書いてある、豆知識みたいなの好きだった コメを減らせよ
ニーズねえだろ
給食で強制的に食わせやがって 昔は米の日はまれで嫌われてたけどなｗ
でも最近の子供は米食わないらしいけどなおかずだけ食って残すらしい
理由は味が無いからとかｗ 小麦粉のことを、なぜメリケン粉って言うのか。
分かるよね？ 補助金サギの粗悪品を給食にまわすからだろ。
マシな自治体は小学校単位で無添加の個人パン屋や
マシなパン屋にまわして食べ残りが無いようにしてる。 、パンであればちぎって食べることを覚える
パンってちぎって食うのか >>70
コッペパンにマーガリン塗ってうんこ挟んで食わそう パンが問題ではない
牛乳の量が少ないことが問題なのだ >>「給食は生きた教材。ご飯であればお箸の使い方を学び、パンであればちぎって食べることを覚える」
こんな事は学校で教える必要ないだろｗ
家庭の躾だけで理解出来ない子供は知的障害疑えよ 不味い飯を習慣で流し込む学習は
軍隊や社畜のときに必要になるが
結果、好き嫌いが分らなくなるから
個人消費が伸びない原因でもある みんな馬鹿にする足立区だったが、こういう書き込みを見るにつけ
足立区の給食はうまかったんだろうなぁ、と実感 地域の問題も有りそう。
大手の製パンメーカーって、ヤマザキが東京、フジとシキシマが愛知。 コッペパンや揚げパン、デニッシュパン等色々出たが
食パンの時は何故焼かないのか不思議でならなかった。
サンドウィッチならまだしも普通食パンは焼くだろ。 >>60
確かコストダウンで何にも添加物がないんだよな
身体にはいい テレビでは、米食の給食が減って、パン食が増えてると言ってたぞ？
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