>>170
お前は魚屋でも寿司屋でもないってすぐわかるな
設計の時点で板場は水撒いて掃除できるようにする
居抜きなら店舗での解体はしないで切り身を仕入れる
魚屋でも売り場はパック売りにして魚を切る裏はコンクリート作りで丸洗い可にしてる