0122名無しさん@1周年垢版 | 大砲2018/11/09(金) 08:18:17.91ID:vf2x74ey0 滋賀県人だが、亡くなった父がふなずし大好きで漁師さんから 直接鮒を買い、鮒のハラワタ、エラを取り、腹に冷ましたご飯を 詰め樽に一段ずつ並べすごい量の塩でつけていった。 最後に蓋をし重しの石を置き水分が出てくると捨てていた。 一年後に食べ頃と言っていた。 その臭さがトラウマになり私は未だに食べたことない。