【東京】すし久兵衛がオークラ提訴 「片隅に追いやられた」
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すし久兵衛がオークラ提訴 「片隅に追いやられた」
11/12(月) 22:55配信
朝日新聞デジタル
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181112-00000071-asahi-soci
ホテルオークラ東京（東京都港区）に店を構える老舗すし店「久兵衛」が、ホテルの建て替えに伴って「メインエリア」から「片隅」に追いやられたとして、オークラに１千万円の損害賠償などを求める訴訟を東京地裁に起こした。第１回口頭弁論が１２日あり、「高級飲食店の格を著しくおとしめた」という主張に対して、オークラ側は請求の棄却を求めた。
訴状によると、久兵衛は１９６４年から５０年以上、オークラ直営の高級和食店「山里」の隣という「メインエリア」に出店し、「オークラのすしと言えば久兵衛」との立場を確立してきた。しかし、来年秋に開業予定の新ホテルでは、２棟のうち山里とは別の棟にある「アーケード街の片隅」を指定されたという。
久兵衛は「およそ高級店にはそぐわない場所で、明らかな格落ちだ」と主張。久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘し、「考えがたい仕打ちだ」と批判している。信用を傷つけられたとして１千万円の賠償を求めているほか、売り上げが減れば、経済的な損害をさらに請求するという。
オークラは朝日新聞の取材に「裁判中の案件のためコメントは控えたい」としている。（北沢拓也） >>893
田舎の事情知らないんだろうけど
人に上げるときは商品基準のものを上げるのが普通
そういうのが地元には溢れる >>947
実践的なトレーニングとか経験とかあれば、あんな長い期間の下積みはいらないっては思った
ホリエモンは別に職人を馬鹿にはしてないね 普通独立したやつは遠慮して近辺には店出さないのが寿司屋のマナーのようだが、わざわざ競合してくる、させてくるってのも普通じゃないね。 >>953
そう。あんな前近代的なシステムは不要と切り捨てただけで、職人不要論ではないからね。
高校出て3年間は皿洗いとかって無駄の極み。
あれって大昔小学校にも行けない貧民にやらせたんだよ。
小学生ぐらいの歳の人ができることってその程度しかないから、そうさせただけ。 テナント、つまり他人のふんどしで相撲を取ってるようなもんなに、格も糞もねーだろ。
嫌なら出店するなよｗ >940
寿司職人が寿司だけ握ってればいいだけならその程度で育つんだろうけど、業務の全てを文字通り一人前に…っていうとなかなか無理な話。
基礎的な掃除や器の扱いなんかの追い回し業務だけだって疎かにはできないし、仕入れの根回ししなけりゃ滞る。営業しなきゃ知名度は上がらないし、寿司屋で寿司を握るだけの業務なんて5%くらいのもんだよ。 >>950
帝国も最近建て替えたの？
六本木のグランドハイアットはめちゃ無機質だよ 捨てられたのに縋り付くメンヘラ女みたいだな
そんなにオークラの看板が好きなら這いつくばってお願いしろよ >>389
それ逆だよ
客はヤクザやマスコミ関係者ばっか >>940
職人の無駄に長い下積みは
結婚が遅れるし少子化につながるよね >>955
で、当時と違って今は最低でも高卒ぐらいは当たり前なわけじゃない。
そうなってくると、やっぱり3年皿洗いみたいな習慣いらないよね >>958
仕事の何割かは客あしらいだろうしなあ
客と話しを合わすのが得意でなきゃ寿司職人は難しそう >>918
元ANAのとこか？JRがやってるやつやな。
ANAやった時代、まわりが赤やら白熱電球色のライトアップのなか、ANAらしく青のライトアップで浮いてたな。 世界中の建築家とか顧客からあの旧館を残せといわれたのに壊しちゃったところだろ？
経営者がガラッと入れ替わったとかあるのかもな。
これまでの付き合いとは無縁の。
なんだか大塚家具思い出してしまったわｗ http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/toward2019/
この改装の記事を読んでみると、
B1〜47Fのメインタワーと、
4F〜17Fのサブタワーになってる構成なのね
久兵衛はメインタワーの2階になっている。5階に出入口、オフィスが3階で、下の階は宴会場と駐車場みたい
まあ、個人的には別にいいんじゃねえの？って思うんだけど
隠れ家的な意味としてだけどね。売り上げ重視に行きたいのは分かるが、大切なディナーこそ、ひっそりと楽しみたいものだよ チャーハン一人前に炒める技術の方が高度に決まってる
でも、この手の商売は、不動産ヤクザ、マスコミ、政治家のあぶく銭をボッタクってるんだから、ある意味で「必要悪」みたいなもんなのかもしれないな
ハイブランドもそうだけど、顧客は真っ当に税金納めてる連中じゃないからな >>962
日本の職場てそういう無駄だらけだよな
特に無駄の極みは専業主婦
女医や女性弁護士や女性科学者がやる仕事じゃねえよ、お手伝いがやりゃ十分 >963
3年、本当に皿洗いしてるような真面目な子は職人には向いてないって話なんだけどね。 勘違いも甚だしいな。潰れて全くかまわんよ。
スシローやカッパとそんなに違うもんでもない。 >>959
現帝国ホテルも行ったことあるけどその時は建物までよく見てなかった
ただ帝国ホテルっていうと明治時代から昭和中期までの
フランクロイドライトの設計の建築のイメージが強いの
愛知の明治村にあるから >>967
大した老舗でもない寿司屋ごときがギャーギャー騒いでも説得力ないけどな >>87
それ、うちの近所の新聞配達店の親父とそっくりそのままだな
中卒配達員から始めて、販売部数が伸びていったのをいいことに
一時は、羽振りよくて自宅を3階建てにしたり、高級セダン乗り回して
議員などが集まる公共の催し物には顔見せして腰ギンチャクしていたが
今はずいぶん売り上げも落ちたみたいで、借金を抱えているという噂 >>974
今の帝国もフランクロイドライトかと思ってたわ >>962
職人の世界は女職人や給仕女を性欲処理に使える世界やから孕ませてしまって早婚やで。 >>950
そもそも今どきの海外のセレブは
ホテルオークラや帝国ホテル使わない >>970
場所と客層で決まるんだよ
久兵衛は、これまでタレント、芸能人にTVでさんざん宣伝させて来ただろ？
TVで久兵衛を知った人が大半のはず
隠れ家的にやってる店なら、オークラなんかに出店するはずがないからな
そもそも、テナントに入ってる飲食店って、テナント料が余分にかかるわけだから、食材費をケチらざるを得ないのよ 何故(隅っこに追いやられるって)教えてくれなかったの？
聞かれなかったからさ。 なんで寿司屋がコンベア屋訴えるんだ？と思ったわ
輸送機じゃなくてホテルの方かｗ >>980
じゃセレブは日本のどこの泊まりがいのホテルに泊まるっていうの? 丁度いい機会だから久兵衛もオークラの看板脱いだらどうだろうか >>980
シャングリラやインターコンチ東京やパークハイアット見ちゃうと日本のホテルはもう無理に感じるね >>980
そういや、京都が海外の富裕層外国人観光客が泊まれるホテル今までなくて、リッツカールトンやフォーシーズンズできてやっとどうにかなったって話あったな
それまで大阪のリッツカールトンやセントレジスに泊まるしかなかったとか 寿司なんて期待して高級店に行って金払うより、期待してないすしざんまいに行った方が美味いよな。 >>986
ネカフェだろ
安くて防音あるし２４時間シャワー使える >>989
まぁこれに危機感を感じてオークラも新しくしたんだと思うけどね
てか、単純に資金力に差がありすぎるんだよね。外資と国内御三家じゃ わざわざカプセルホテルに泊まる話あるな>セレブ。
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